오랜만이야 개붕이들
그간 내 노력과 더불어 코로나 재택근무의 영향으로 엄청나게 확대된 와이프가(내눈엔 한참 멀었었는데 쒸익쒸익)
갑자기 다이어트를 시작한 바람에 그간 글이 좀 뜸했어.
아직도 우릴 기억해 주고 있다면 아리갓동고자이만수 ㅠ
이번 글들은 내 욕망에서 비롯된 음식들이 좀더 많은거 같아
그 첫번째로는 감자탕이야
시장에서 한근에 3천원에 파는 돼지등뼈를 볼때마다 감자탕은 왜 3만원이 넘는 외식이 되었을까 싶었거든
그래서 제가 한번
만들어 보려고 등뼈를 사왔읍니다... 2Kg쯤 되는 양이었던듯.
어디서 보니까 미온수+막걸리에 담궈두면 핏물이 금방 잘빠진다고 하던데
아몰랑 조까고 시발 걍 수돗물에 담궈서 핏물을 빼주고
팔팔 끓는물에 10분정도 삶아줬다가 건졌어
그리고 된장과 파양파를 넣고 한시간 푹 고아줬지
그사이에 엄마집에서 쌔벼온 무청에 밑간을 했어
고춧가루 된장 설탕조금 들기름 다진마늘 생간분 정도 넣고 신나게 스까서 잠시대기
푹 고아진 고기랑 뼈는 옆에 두고 고운 채반으로 국물을 걸러서 다시 냄비에 넣고
아까 스깐 무청을 넣고 다시한번 끓였어
여기까지가 초벌...씨벌 길다 길어
이제 먹을 준비를 해야지?
는 이제 어디서 본거처럼 하면됨
전골냄비에 무청하고 돼지뼈를 넣고 육수도 넣고 감자랑 파 썰어서 올리고 들깨가루를 뿌려줘
왼쪽에 허연 가루가 들깬데 취향것 껍질있는채로 간 들꺠가루를 쓰실분들은 그렇게 하도록(우리가 순대국집에서 보던 들깨가루가 껍질채 간것)
암튼 보글보글 끓여주면은 익숙한 비주얼이 나옴
하앙 하앙 기대했던 맛보단 조금 떨어졌지만 그래도 며칠 잘 먹었다 77ㅓ억
다음에 할때는 된장을 좀 줄이고 무청을 안쓰고 시레기를 써야겠어
난 군대에서 나오는 황천에서벼려낸 지옥불 조기튀김도 맛있게 먹는 진성 생선충인데
어느날 이마트를 놀러갔는데 염장조기 한마리에 510원에 파는거 아니겠어?
냉큼 20마리 품속에 안고 집으로 뛰어옴
대충 씻궈서 놓고
빼애애애애액 울부짖는 한마리를 가운데 놓고 밑에는 양파를 깔고
간장 고춧가루 다진마늘 참기름 등등을 넣은 익숙한 조림양념을 살짝 쌔게 간잡아서 바른다음
파를 얹고 물같은걸 끼얹고 팔팔팔팔 조리면
어흨 ㅋ
생선덕후 난이도 별 4개짜리 조기매운탕 완성
이건 비린맛에 먹는거라 와이프는 안먹더라...시발 개꿀인데...내 대장부 어디갔냐
어느날은 시장에 오이가 너무 싸고 좋길래 부추랑 좀 사다가 냉장고에 넣어두고
아지매요~ 숙제 냉장고 넣어둠예~ 했더닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음날인가 와우하고있는데 주방에서 또각또각 하길래 봤더니
엌ㅋㅋㅋ숙제하고있음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와이프표 오이소박이는 언제나 실패하지 않는 맛이지... 바로 밥한공기 뚝딱함
와이프에게 숙제를 시켰으니 또 답례를 해야될거같아서
인터넷을 켜고
연어를 시켰습니다. 왼쪽에 대가리랑 지느러미는 제 술안주로 있었는데요 없었습니다
고놈을 핏물닦아주고 살짝 손질해서
살짝 손질해서 바트에 살짝 염장을 30분정도 해줬어
그리곤 바로 씻어내고서는
스프레이통에 청주를 담고 졸라리 뿌려대면서 킹시마를 적셔주고 연어를 감싸줬지
응 맞아 곤부즈메야... 이렇게 밀봉을 하고 하루 기다린담에
요로롱 이런게 바로 기다림에 미학이지
핥....점액질 나온거봐....
소금으로 염장한 덕분에 탱글해진 식감과 다시마의 감칠맛이 내 입안에서 지랄발광을 떨어줌
다음 연어부터는 다 이렇게 해먹을듯 하네...
???: 얘네는 맨날 고기 아니면 생선이냐??
응 또 고기야~
코스트코에서 집어온 돼지갈뷔를
물에 담궈 핏물빼고
한번 삶아서리
푹 고아서.....뭐 맨날 똑같아 하는게 ㅅㅂ 나도 베리에이션을 좀 늘리긴 해야되는데 말이지..
고기건지고 육수 걸러내서
다시 넣어주고
그 흔한 닭도리탕 양념으로 이름하여
돼지도리탕을 완성했다
닭도리탕과는 또다른 매력을 가진것에 감탄하면 또 1대장부 완료한 밤이었음
우리 와이프는 대단한 식감충이기 때문에 저날 코스트코에서 눈에 걸린
무말랭이를 그냥 지나칠수가 없었어
물과 살짝의 간장으로 불려준다음에
물기를 쫙 빼주고 나서는
고추장 다진마늘 간장살짝 참기름으로 슥슥슥슥(고추장 많이넣었다고 혼났는데 이틀정도 지나서 살짝 익으니까 고추장맛 거의 안나고 맛있더라)
와이프의 일주일치 일용할 반찬!! 무말랭이!!
사진들이 좀 불편했을거야.. 폰이 맛탱이가 가서 그런건데 어제 갤20으로 바꿨으니까 지금보다 더 좋은 음식사진으로 찾아오겠어
참고로 와이프는 다이어트에 엄청난 성공을 거두며 그간 나의 노력을 수포로 돌려놨지...
누가 이기나 해보자 ㅅㅂ 널 꼭 돼지로 만들어 놓을테다
그럼 다음 글까지 코로나 조심하고 잘들 지내도록!
[스압] 와이프 키우기 - 연말연시 불청객 방문의 건.
취미로 요리하는 개붕이의 지지지지지난 주말 손님 맞이 2탄
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똥멍청이
아빠 배고파요!
발정난대식가
진짜 이 형은 볼수록 대단하네...
사랑해
와이프확대범
나도♡
에베벱ㅂ베
와이프는 안보여주는거임?
동정꼬꼬마
와이프 인생과업:다이어트
남편 인생과업:와이프 확대
인가 그야말로 창과 방패의 대결
색수후생수한잔
하지만 항상 남편이승리하는듯
동정꼬꼬마
이번편 끝에 다이어트 성공했다는거보니 반반인듯
삼대590헬붕이
매번 글 볼때마다 요리 참 잘하는거같아여 아조씨
저도 확대해주셈
국제통상론
이 아조씨처럼 살고 싶다. 롤모델이야. 자주 글 써줘 아조씨. 대머리 조심하구!!
와이프확대범
뭘조심하라고?
ABC초콜릿
뭐여 이미 대머리여?
예림이 그 뚜껑 까봐!!
품질보증
형님 코스트코 연어도 저렇게 먹으면 맛있을까요? 다시마는 두장써서 감싼건가요?
와이프확대범
코스트코연어가 제일 좋은거같어
그러니 당연 맛있을듯
다시마는 위아래 두장이얌
품질보증
그래요? 코스트코 연어가 뱃삿쪽이 아니라서 그닥이라고 어서 본 거 같은데... 형님 저러고 구워 먹어도 맛나겠죠?
와이프확대범
곤부즈메 해서 스테이크 해먹어도 좋더라
코스트코 연어 부위는 잘고르면 혜자!
스님이버스중간에내리면중도하차
사골육수랑 조미료를 안쓰니 맛이 없지 멍충아!
사승
요리 ㅇㄷ
번째리스폰
아조씨 집에 애완남 안 필요해? 걍 집안일만 열심히 할께... 술친구도 해주고. 먹여주고 재워만 주세요...
악마지망생
진짜 궁금해서 그러는데 혹시 돼지가 취향이신가요
고추먹고맴맴
아조씨..우리 비밀친구 하자..
호접몽
이집 개라도 되고 싶다
덱쿵화야마쉬
저렇게 먹이면 밤에 감당되냐
와이프확대범
너는 감당할수 있어♡
년째트롤링
BBW 매니아신가보네
ㅎㄷㄷㄷ
고추장크림흑맥주
연어 염장할때 소금은 얼매나 뿌려요?!?
와이프확대범
굵은거로는 흠뻑
난 가는거로 많이 뿌렸더니 좀 짜더라구ㅜㅠ
고추장크림흑맥주
하고 씻어주는데도 짠가욧??? 나도 화목한 가정을 이루고싶습니대..
기지
연어 대가리 구이 해먹으면 캬;;;
ᅚᅚ
사실은 폰와이프라고함
Ang마사냥꾼
마누라가 얼마나 말랐는지 부터 알려줘야지
유부녀니 손 사진만 보야주셈
ABC초콜릿
생간분 이건 뭡니까?
생강 가루 말하는겁니까 生간 가루입니까
닝겐 말 어렵다데수웅
와이프확대범
어머 미안요ㅡㅡ 생강분말 입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
주식유망주
요리 ㅇㄷ
대나무즙
요리 ㅇㄷ
회제공량
나랑 친구하자!!!
콘푸로스트
오 연어를 저렇게 먹는구나 참고할게영
달려라아라
곤부즈메 으.먹고싶다