그래서 그 게이가 썼던 칵테일은 되도록 안쓰려고 노력할게.
난 부업으로 바텐더를 하고있고, 칵테일이 좋아서 게이들에게 알려주고, 추천해주고 싶어
하지만 지나친 음주는 건강에 좋지 않으니 다들 건전하고 건강하게 주도(酒道)를 즐겼으면 좋겠다.
1. 칵테일의 정의
[위스키. 브랜디, 진 따위의 독한 양주를 적당히 섞은 후 감미료나 방향료(芳香料), 과즙 따위를 얼음과 함께 혼합한 술]
이라고 사전에 명시되어 있긴한데,
그냥 여러가지 섞어만든 음료라고 간단히 말할수도 있음. 논알콜 칵테일도 있으니까.
2 칵테일의 유래
여기에는 여러가지 썰이 있는데
- 멕시코 유카탄반도 항구도시에 있던 현지 사람이 나뭇가지로 여러 술과 음료를 섞어서 먹고있었는데,
술만 스트레이트로 먹던 영국인들은 그걸 보고 굉장히 놀랐다고 해.
그래서 영국인은 그 현지인에게 ' 그 술은 무엇이냐? ' 라고 물으니 현지인은 Cola de Gallo(수탉꼬리)라고 대답했어.
영국인들이 영국에 돌아와서 똑같이 혼합해 만든 음료에 당시 현지인이 한 말을 기원으로해서
Cock(수탉) + tail(꼬리), 칵테일이라는 말이 생겼다.
- 영국 엘리자베스 여왕시절, 카리브 해 해안을 따라 여러 지역을 탐방하던 모험가들이
탐방하던 지역에서 토속적으로 만든 술은 여러가지 혼합해서 먹는 술을 만들때,
새의 깃털과 비슷한 나무뿌리로 젓는것을 보고, 고향에 돌아와서 Cocktail이라고 불렀다는 썰이 있당.
- 미국 텍사스주 요크타운에 있는 술집에서, 군인들끼리 파티가 열렸는데,
거기에 있던 술취한장교가, 닭고기 요리를 하고 남은 꼬리깃을 빈 병에 꽂아놓은것을 보고는
"Hey madam! One more cocktail here! (여기 마담 - 수탉꼬리 하나더!" 라는 소리를 했는데.
이것이 유래가 되었다는 썰도 있음
이 외에도 여러가지 썰이 있는데, 나머지는 기억이 잘 안나서 각설하도록 할게.
3. 만드는 방법
셰이크 : 셰이커에 술을 부어 흔들어 만드는 주조법이야.
보통 하면 셰이커에 얼음과 술을 넣어서 샼카샼카 하면서 만드는거 있지? 이게 그 방법이야.
젓기나 빌드로는 잘 섞이지 않는 밀도가 다른 술들을 섞을때도 많이 쓴다.
빌드 : 잔에 그냥 따르는거야.
근데 이걸 세밀하게 조금씩조금씩 밀도가 다른 액체들을 쌓으면 푸즈카페 기법이라고해서 (Float 이라고도 한다)
위의 그림처럼 아름다운 색색의 칵테일이 나와.
근데 솔직히 맛은 보장 못함.
젓기(Stir) : 술을 흔들어 섞는게 아닌, 막대기나 바 스푼(Bar spoon)으로 저어서 섞는 방법.
재료는 서로 어울리면서 향이 날아가지 않고 각자 고유의 맛을 살리는 기법이기도 해.
블렌드 : 믹서기로 갈아서 만드는거.
보통 생과일이나, 얼음을 갈아서 나가는 칵테일에 많이 사용된다.
오늘은 여기까지만 쓰고, 내일 오전 사무실 근무할때 월급루팡하면서 많이 쓸게!
닉네임이열두자까지라는데
누아
번째 폭렬
허쟝
누아
대부분의 도수 높은 술들이 알콜 함량이 많고, 당분이 적기때문에 위에 뜨는 편이야
야근의 요정
누아
근데 실제로 불을 붙여서 나와 ㅋㅋ
페탱
속마음
누아
속마음
누아
년차 흙수저
누아
섞을때는 서로 밀도가 다르니 수평이 아니라 대각선으로 들었다 놨다 하면서 섞어야해.
년차 흙수저
더킹인더노쓰
누아
만약 진짜진짜 못마시면 논알콜칵테일을 주문하면 될거야
더킹인더노쓰
Metallica
기집애들 앞세워서 돈벌어먹는 바에서 시키지않는게 좋아
왠만하면 격식차리는 곳이나 클래식, 호텔 같이 좀 급 되는 곳에서 먹는걸 추천
재료 문제 때문에 그래
서울시법원판사
누아
병따개
서울시법원판사
극성은 극성끼리 뭉치고 무극성은 무극성끼리 뭉침
그래서 극성인 물은 무극성인 기름이랑 섞이지 않는거지
그리고 기름이 뜨는건 비중이 더 작아서그러고