안녕 개붕쟝들

 

난 여전히 와이프 중량에 힘쓰고 있어.

 

최근 주중에 반주하는 습관을 좀 줄여보려고 노력하다보니

 

메인음식 하는 횟수와 함께 글쓰는 빈도가 작아져버렸지 뭐얌... 아무튼 오랜만이야..

 

다들 킹시국에 몸조리들을 잘하고있는거지? 

 

와이프는 평소에 감기따위를 달고 사는 사람이라 항상 걱정을 하게 만든단 말이지...이시국엔 더욱더...

 

예방에는 면역력 높이는게 최곤데... 

 

면역력엔 당연히

 

 

 

고기죠 쉬바...

 

삶을 예정이지만 마이야ㄹ르를 위해서 후라이팬에 함번 끄슬렸어

 

 

 

그리고는 대충 풀같은거 넣고 삻았지.. 50분정도 삶았어

 

 

사이즈때문인지 저건 하나 안하나 똑같았음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

+1 부적

+1 설거지 거리

 

 

돼지고기를 삶을때는 보통 1시간 반 이상 삶는 편인데 오늘 와이프 먹일 음식은 보쌈이 아니기 때문에 이쯤에서 건져주었어

 

 

그리고 쟁여두었던 노추를 꺼냈지

 

노두유라고도 하는데 색 내는데 아주 탁월한 간장이라고 보면됨

 

이제 뭘할지 대충 감이 오는가

 

 

맞워요 동파육 비슷한거 할라고 했어요...

 

팔각이나 정향같은게 없어서 동파육은 아니에요...

 

정종이랑 간장으로 대충 색을 맞추고 고기를 풍덩 하고선

 

노추 한스푼 반정도로 진한 색을 내준 후에

 

2시간 반정도 더 조렸다

 

세시간 조리고 싶었는데 아기새가 존나 처 울어대가지고 그만 꺼냈음

 

 

허미 쉬펄;;;;;

 

 

진짜 별거 한거 없이 시간만 투자했는데 존나 맛있는 동파육비슷한게 나왔다

 

진짜 안먹을라 그랬는데 한입먹고 바로 대장부 땄음.

 

 

어느날은 와이프는 야근이고... 나는 퇴근한후에 혼자 뭘먹을까 하다가

 

 

냉동실 뒤져보니까 존나 맛탱이 없어서 안먹고 얼려둔 백조기가 보이길래 

 

 

대충 퍼런거 허연거 때려넣고 양념장 만들어서 넣고

 

 

빠글빠글 조렸더니

 

 

진짜 안먹을라 그랬는데 한입먹고 바로 대장부 땄음.. 킹쩔수 없었음

 

매운맛을 짠맛과 단맛으로 죽이면 무적권 맛있는듯..

 

 

어느날 퇴근길에

오느르흔~ 무어스흘 무글까하나하~ 개저씨 노래를 흥얼거리며

 

별 생각없이 이마트를 간 날이었지..

 

 

천조국 소갈비를 세일하는거 아니겠어..? 저기서 더 할인해줬었다고... 이걸 어케 참음?

 

 

그래 또 갈비찜이다 

 

 

해보기 전까지 갈비찜은 존나 대단한 음식인줄 알았다

 

근데 믹서기가 다 하는거였어

 

양파 배 간장 마늘 생각 등을 넣고 갈아서 넣으면 끝나는 거였어...

 

 

 

시공에 들어갔다 나온걸 이렇게 넣고

 

 

끓이는 동안에 심심해서 무를 돌려깎고서는

 

 

 

 

선물받은 말린표고를 고이 불려가지고

 

 

사정없이 때려 박고 무에 간이 밸때까지 더 조리면

 

 

색감은 좆밥이야 난 익은당근이 싫거든 ㅋㄱㅋ

 

근데 저날만은 진짜 안먹을라 그랬어 진짜야...

 

진짜라고..

 

 

 

언젠가 내가 연차를 쓴날이었지.

 

느긋하게 커피마시면서 첼시로 이적한 손흥민한테 잔소리좀 하려고 플스를 켰는데 갑자기

 

 오빠!!!!!!!!!!!!!아침해줘!!!!!!!!!!

 

하...내가 집에 있으니까 아침을 내놓으라고 하는구나

 

뭐 평소에 아침 거르고 다니는데 기특하구나 싶었지만

 

에시 시팔 귀찮은데 밥이나 볶아 주자

 

 

계란물에 밥을 재우고 좀 뒀다가

 

 

기름에 파 볶다가

 

 

재워놓은 밥 때리붓고 들들들 웍웍 볶볶 하다가 소금+굴소스로 간을하면

 

 

어헣헣헣헣ㅎㅎㅎㅎ 중국집 계란밥이지...

 

먹고 출근했는데 점심때쯤 하루종일 든든하다고 고맙다 하드라.

 

이거 아침 또 해달라는거냐 오늘 함하자는거냐 ? 암튼...

 

 

 

뭔가 찜을 먹고싶은 날이어서 고기를 사러 마트를 갔더니 감자가 좋더라고

그래서

 

 

일단 김치찜을 올려두고

 

 

감자를 

 

강판에 갈아서

 

 

전분분리를 위해서 채에 물을 걸러

 

아 급해서 껍질 제대로 안까고 했더니 흙탕물같이 생겼네ㅡㅡ

 

한 십분 냅뒀다가 물을 버리면 이케 전분이 나오는데 이걸

 

아까 건더기랑 존나 보벼 

 

그사이에 김치찜이 거의 다되서 새우젓으로 마지막 간 맞추고 파를 넣고

 

접시에 담고서는 

 

 

아까 존나 보빈 감자로 감자전을 만들어서 같이 묵었당

 

소금과 감자말고는 아무것도 넣지않은 순도 100퍼짜리 감쟈젼임

 

김치찜은...시바 삼겹으로 했더니 존나 느끼했다

 

앞으로는 욕심 안부리고 꼭 전지로 하겠읍니다 다짐...

 

 

 

이게 겨울인가 싶을정도로 따듯하다가 갑자기 추워지니

 

아니나 다를까 뜨끈한게 먹고싶다며 메뉴주머니를 발동시키길래

 

구체적으로 뭐냐 물어보니

닭개장이래 ㅡㅡ

 

그래서 닭을 사왔지

 

나도 닭개장은 첨이라 엄마찬스 인터넷찬스를 좀 쓰고

 

레시피를 적절하게 혼합해서 하기로 하고는

 

 

일단 닭을 깨끗하게 씻어서 30분 삶아주고

 

어헣 ㅋㅋㅋ 여기서 끝내고 백숙에 대장부 조지고싶네 ㅋㅋㅋㅋ

 

를 참고

 

 

한 십분 식혔다가 뼈와 살을 분리했다

 

 

그리고 건져놓았던 닭기름에다가 고추기름을 내고 마늘 간장으로 양념장을 만들어서 

 

 

존나 보볐더니

 

 

벌써 맛있음 ㅅㅂ 대장부 마려움 2차 위기...

 

 

끓였던 육수를 잘걸러서 

 

 

 

아까 양념한 고기를 넣었더니 벌써완성 ㅋㅋㅋ엌 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

은 이제 삶은 고사리를 넣고서는

 

 

둘다 씹파충이니까 파를 거의 세대 우겨넣고서

 

 

생 숙주를 미림 간장에 살짝 볶아낸다음에

 

 

엌 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

소금간으로 마무리 하고

 

 

아 ㅋㅋㅋ첨한건데 왜 존나 맛있는건데 ㅋㅋㅋㅋ

 

진짜 존나 잘처먹었다..다먹는데 10일정도 걸림 ㅋㅋㅋㅋ

 

먹을때 다진마늘+다진고추 얹어서 먹어도 갸꿀ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

어제 급하게 만들어먹은 부찌를 끝으로 2020년 첫글을 마칠게.

 

안그래도 환절기라 체력 뚝뚝 떨어저 다들 힘들땐데

 

개붕이들도 우한코로나폐렴19 때문에 걱정이 이만저만이 아니지?

 

출근충들은 할수있는게 진짜 별로없더라..나도 하루 2시간 반씩 지하철 타는 입장에서 그맘잘알지..ㅠㅠ

 

암튼 어려울때 어려운일하느라 어려움이 많은 우리 개붕이들

 

다들 손잘씻고 마스크 잘하고 맛있는거 많이먹어서 면역력 올려놓자고!

 

또 올께 뿅

 

 

그럼 내년에 봐~~~

 

 

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