골목식당 애청자인데 이번주 골목식당을 보다가 너무 어이가 없기도 하고 혼자 깨달은게 있어서 그냥 일기장 느낌으로 한번 글 싸봄.

이번편을 보면 대부분 자영업자가 망하는 루트가 명확하게 나온다.

가게 차리기 전에 '백종원의 골목식당'이라는 프로그램을 한 1번이라도 봤으면 하지 않았을 행동들이 세트로 그냥 나온다.

 

자영업 하려고 계획중인 (특히 음식장사) 놈들 있으면 꼭 보자..

 

이집은 국수집인데 창업준비 단 '한 달' 하고 오픈함. 그전에 요식업 경험 전무

 

인생걸고 창업하는데 평균준비기간 3달.....? 능지 실화입니까 휴먼..? 

아아 그래 3달 ㅈ빠지게 창업준비 한다면 ㅇㅈㅇㅈ...

 

하지만 1년안에 이렇게 망하고

 

백종원 육성으로는 5년안에 80~80% 망한다고함.

 

국가에서 조사한 통계도 유사함.

 

님들 노베이스에 수능준비 3개월한 내가 수갤에 '님들 저 노벤데 3개월동안 개빡공하면 인서울은 하겠죠?' 라고 글 올린다면 뭔 소리 들을 것 같음?

개욕처먹고 병신취급 당할게 뻔함. 

 

그런데 그것이 요식자영업에서는 실제로 일어나는 일이 다반사ㅎㅎㅎ

 

자유롭게 만들려면 집에서 창작요리 해야됨 ㄹㅇ루....

 

책,유튜브,블로그,요리강습,창업강습 등등으로 충분히 커버 할 수 있을 것 같은데 어떻게 해야할지 모르겠다라.....

 

 

사장님 모스트 top.1 픽 해초해물칼국수

오 뭔가 미역,오징어,새우같은것도 들어가서 시원 칼칼할것 같은 맛 연상됨.

 

...??????

 

 

백종원이 노래를 부르고 심지어 렙으로 3창까지한 '메뉴 줄이세요!!!!!!!!' 라는 말이 환청으로까지 들리는데 이 집 사장님은...?

 

'손님이 원하셔서 헤헤헤'

 

 

 

수제..'냉동' 돈까스 집?????? 가게 이름만 들어도 공장돈까스 느낌 확남.

마치 '중국산'김치찌개 전문점을 들은 느낌.

 

이름에서 에러1

가게 외관에서 에러2

 

이것이 갬성요리 라는 것 입니까...?

 

아부지도 딸래니 돈까스 한번 먹어보고 손절;;

음식맛에서 에러33333333

 

 

이번편을 보고 진짜 답답함을 많이 느꼈음.

1. 준비는 거의 안하고 창업.

2. 준비는 하고 창업했지만 그 준비가 독학수준의 의미없는 준비.

3. 상호명,인테리어 부터 에러

4. 메뉴 가짓수만 많고 실속 없음.

진짜 백종원이 매일매일 하는 말인데, 이 프로그램이 몇년이나 됬는데 아직도 저런 기본적인것도 확인안하고 창업하는지보는 내가 답답하더라.

 

백종원 ㄹㅇ 부처일듯.