10분의 1이네 거의 ㄷ
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장염몽
근데 파스타가게는 분위기값도 있어서... 걍 동네 분식점처럼 박리다메로 판다면야 몰라도.
김프로
알리오 올리오는 그냥 집에서 해먹는게 좋더라
만들기도 쉽고 맛있음
솜솜이
파스타는 원가보다 난이도가 문제라고 생각함 ㅋㅋ 물끓이고 면 넣고 소스 부으면 끝나니까
엘리베이터
얘는 너무 갔는데.... 너 밖에서 파스타 안먹어봤지?
솜솜이
밖에서 안먹어본 사람이 어딨어 내가 만들때 십분컷 요리라는거지. 집에서 만들기 쉬운 요리라 밖에서 비싸게 먹고 싶지가 않다고. 물론 식당꺼가 더 맛있긴 하지 재료가 더 들가니
폐쇄은둔족
월세 인건비 버려지는 재료값 등등 생각 하면 만원에서 이만원이 비싼 금액이 아님
파스타가 또 박리다매로 팔리는 음식도 아니고
tc800
백종원이 재료비는 40~45%가 적당하고 푸드트럭같은건 임대료가 없으니 50%까지도 가능하다고 계속 여기저기서 말했는데
10%대가 비싼금액이 아니라고?
당장 저거 계산한뒤에 바로 가격 낮춰야한다는 취지로 말했는데?
찬반좌
뭘 설명해주고 있어 자영업하니까 쉴드친거겠지ㅋㅋㅋ
폐쇄은둔족
전문가 납셧넼ㅋ
tc800
혹시 세상을 비뚫게 사십니까?
백종원이 그랬다니까 전문가납셨네 하면서 비꼬고있네
폐쇄은둔족
그럼 너도 백종원이 시킨데로 파스타 집 차려서 대박치지 왜 여기서 댓글이나쓰고 있냐 ㅋㅋ
tc800
이건 또 먼 헛소리야
핀트도 못잡고 반박을 하던가 납득을 하던가
비꼬기만 하고있네 사회생활 어떻게 함?
폐쇄은둔족
그렇게 니 말이 확실하면 가서 그대로 장사해서 대박치라고
왜? 백종원 말이 맞다매 ㅋㅋ
tc800
일반적인 요식업의 적정원가랑 대박치는게 무슨 상관임?
혹시 학창시절에 의무교육 안받고 다른걸 배우셨나요?
폐쇄은둔족
그러니까 백종원이 시키는데로 해서 니가 증명하면 되잖아?
애초에 직접 요식업 해봤으니까 그렇게 당당하게 말하는거지?
그냥 골목식당 몇편 보고 하는 말이 아니라??
tc800
백종원이면 요식업에서 손에 꼽히는 성공한 사업가인데
그 사람이 한말을 그대로 전해준건데
백종원한테 가서 따져 ㅋㅋㅋㅋ
백종원한테 직접 장사해봄? 증명해봐 하라고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
킹국의관문지기
개드립에 많은 병신을 봤지만 이런 신박한 병신은 또 처음보네
냥냥하게주겠다냥
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘의 개붕이 상 드림 ㅋㅋㅋㅋ
우리개붕이 화이팅햇
다들진정해
와 시발 님의 논리에 부랄을 탁 치고 갑니다 ㅋㅋㅋㅋ
ttetwwqq
재료비 10%대면 창렬 맞긴함
Infinity
백종원브랜드 파스타가 4500원이었나
옷벗고침대에있을게요
뭐든 제품의 30~50%까지 원자재값으로 친다..
원재료 10% 대면 선 존나 씨게넘은거지ㅋㅋ
여기서 이해한다는 깨시민분들 인건비니 뭐니 하는뎅
킹갓 충무김밥 가격도 이해하시는거죠..?
창원시진해구이동거주중
한개식 따로 만들기때문에 손이더든다고ㅋㅋㅋ
블렌더와고도엔진
충!
엘리베이터
알리오 올리오는 씹창렬 맞음 근데 크림이랑 토마토 으깨서 만드는 파스타들은 원가 자체가 높기는 함
욕먹을 정도의 마진율은 아니라고 생각한다 봉골레는 소스 자체가 만들기가 까다롭고
근데 백종원은 롤링파스타 하면서 저런소리 하면 안되는거 아니냐?....진짜 원가 절감의 끝을 보여주는맛인데
백탁
요리를 전문적으로 한 사람도 아니고 체인점이라 방식을 배운거도 아닌데 몇달 일해본 경험으로 시장통 근처에서 적당히 차려놓은 파스타집이 파스타 전문점이랑 가격을 맞먹는게 이상한거 아님?
내맞워요
잘아네
금빛물소
승빠 유툽인가? 에서 3인이하는 밥해먹는거 가성비 별로라고
엘리베이터
승빠식 원가 계산이 맞긴 한게 둘이서 집에서 파스타 최소가격으로 해먹으려면
오일 10000원 파스타면 2000원 페페론치노 3000원 마늘 1000원
결국 최초 조리를 하려면 제일 싸고 돈 안들어가는 알리오올리오가 16000원이 됨
영상에서 말한대로 조리시간 장보는 시간 설거지 하는 시간 전부 들어가게 되고
물론 오래 배운 쉐프가 하는 파스타집도 아닌데 시장장사 처럼 꾸며놓고 하면서 알리오 올리오 만원은 선넘은거고
단백질과다
원가충 으으
선불
충무김밥충 으으
048272
스파게티 싸우스 추천좀
지금 폰타나만 쓰는데
하티
CJ
잉어빵붕어킹
ㅋㅋㅋ 안비싸다는새끼중에 충무김밥 욕했던새끼는 한강에 몸좀 담구고와아 뒤진다진짜
띠용드립니다
선택적 쉴드 ㅅㅂ 진짜 절망적 대가리 수준 ㅋㅋㅋㅋ
아마따트리치아나
에멀젼 잘 잡고 치킨스탁이랑 이태리 파슬리 들어간 알리오 올리오 만큼 맛있는 파스타가 없다,, 진짜루
내맞워요
ㅇㅇ 파스타, 피자 원가 존나싼데
고르곤졸라피자도 천원대였어
파스타집 피자기준이니까
보통 원가표 보니까 2천원대에서 놀더라
가격은 다 만원넘는데
엘리베이터
개붕아...고르곤졸라 피자 한판 천원대면 니가 4천원에 마진율 70프로 넘겨서 팔면 대박칠거 같은데 같이 사업 시작하자
내맞워요
니가생각하는 피자랑은좀 다를수있어
파스타집 피자는 일반 피자집 라지 보단작은편이고
피자도우하나에 피자치즈100그람 고르곤 50그람들어가는디 업체에서 오는거니까 시중가보다는 싼편이겠지?
내가만들어봤으니까 아는겨
엘리베이터
국내서 제일 싸게 들어오고 있는 고르곤졸라 치즈가 1kg에 2만원정도로 아는데....
내맞워요
8년전쯤 기준이긴한데
고르곤졸라 치즈빼곤 존나싸잖어
3만원으로도 1회 1500원쯤이니까
나머지해도 2천원주변일듯
엘리베이터
아니 뭔가 많이 이상하더라니 8년전이면 대통령이 두번 바꼈어요 언제적 원가야....
심지어 그땐 역으로 고르곤졸라 치즈가 더 비쌀때잖어
내맞워요
뭐가이상해 너가말한기준으로도
2천원 아래로되겠구만
엘리베이터
적어도 2~3년전 물가 기준으로 생각했지 2013년 물가를 들고올줄 알았나....
아저씨 그때는 부어치킨 시키면 치킨 한마리 만원에 배달오던 시절이에요
내맞워요
올랐던 안올랐던 지금도 천원대라니께?
8년지났다고 물가가 2배오른게아니야
그리고 우리나라 저물가야 믿기지않겠지만
엘리베이터
니말은 8년전이나 지금이나 식재료 물가는 안달라졌다 이거지? 알겠다 가라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔 모지리랑 이야기를 하고있었던건지... 아니면 니가 천원에 고르곤졸라 피자 판매되는 음식이랑 동일한 퀄리티 만드는거 가져오면 내가 사과할게
내맞워요
존나말이안통하네
니가알려준 가격으로 해도 얼추맞고
천원대라고 했는데 천원에 왜만들어
여자를내려주세요
난 파스타가 짜장면 보다 왜 그렇게 많이 비싼지 납득이 안됨
년째단식
짜장도 요즘 비싸지더랑 양파가굑 ㅠ
렙밑으로다친구
외국에서 온 음식들은 프리미엄 붙이는 경향이 있지 ㅈㄴ비싼거 맞다
요식업쪽에서 원가가 30% 넘으면 망한다는 얘기가 있는데 저건 존나 심하네
이건 아끼라는게 아니고 30을 넘기지 말란 소린데 저건 ㅈㄴ 아끼는 수준이네
저정도면 알아서 망함 왜냐면 제대로된 맛이 나지 않기 때문