본인은 가지를 존나좋아한다
왜냐면 존나맛있거든
가지를 맛있게먹기위해선 가지에대해 이해하는게 중요하다
기본적으로 가지는 스펀지같은성질을가지고 수분이 다수함량된 식재료이다 그렇기때문에 요리할때 높은온도로 빠르게요리하는게 중요하다 낮은온도로 요리하면 볶을땐 가지안에 물이 다흘러나와서 질척질척하고 흐물흐물한 식감이나서 별로이다 보통니들이생각하는 학교급식가지볶음이 맛없는게 대량으로하다보니까 물이나와서 맛없는거임 ㄱㅇ리고낮은온도에튀기면 기름을 다빨아들여서 기름덩어리가되거든 그렇기때문에 대부분의 가지요리는 강한불에 빠르게조리하는게 많다 중식에 가지요리가많은게 이때문
이제 내가좋아하는 가지요리를 몇가지알아보자
가지밥
백종원레시피로 유명해진 가지밥이다 이건내가설명한가지요리랑 좀다른데 양념을 가지에 먹여서 일부러흐물흐물하게해서 먹는거임 양념을머금은흐물한가지볶음을 밥솥에 밥과함께 짓는거임 백종원은 개좆밥으로 만들었지만 잘못하면 죽밥이되거나 생쌀이씹히기때문에 생각보다어려운요리이다 양념장과함께먹으면 존나맛있다 없어도맛있음
한가지 썰이있는데 우리아빠는 원레가지혐호자인데 엄마가해준 가지밥을맛보고 텃밭에 가지를 키우기시작했다 존나맏이
지삼선
땅에서나는 3가지야채로만든 지삼선이라는 중국요리이다
감자 피망 그리고 가지 세재료가 주재료이고 가지를튀겨서 넣는데도있고 걍센불에 강하게볶는데도있음 양꼬치집가면 가끔파는곳이있는데 한번쯤먹어볼만하다
가지튀김
내가제일좋아하는가지요리 가지튀김이다 가지를 두툼하게썰어서 간고기를 올려 함께튀긴건데 사진은 깐풍가지라는요리라는데 내가좋아하는건 그냥 양념없이 튀김만나오고 간장베이스에 깨소스를섞은 소스에 찍어먹는걸 선호한다 식으면 가지가 머뭄고있는 기름을 배출하기때문에 살짝맛이떨어지니 뜨거울때먹어야한다 뜨거울때먹으면 ㄹㅇ천상의맛
어향가지
중국가지요리중 가장유명한 어향가지이다 가지를 두반장소스에 볶은요리임 난이거 별로안좋아하는게 두반장을별로안좋아함 ㅎㅎ
이상으로 짧다면짧고 길다면긴 글을마친다
다들 가지싫어하지말고 사랑해줘라
급식가지는 나도싫어해
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헬조선액자일
꿜꿜
외국 식당에서 일하다가 에그플랜트 들어간 요리 먹어봤는데 개꿀맛 이었음
가지 비스무리하게 생겨가지고 가지는 좆노맛인데ㅎ 라 생각했는데 에그플랜트가 가지였더라 ㅋㅋㅋㅋ
피파피피
가지요리 맛은 있는데 사먹을라면 너무 비싸.. 아무리 원가생각하고 사먹는거 아니라도 탕슉보다 비싸면ㅠㅠ
명의 흑형
진짜 헛구역질나올정도로 개맛없음 가지
동작그만밑장빼기냐
그건 맛있는 가지요리를 못먹어봐서 그래
이기팝
내가 진짜 편식없고 다 잘먹는데 가지무침 반찬은 존나 싫어함... 근데 지삼선 먹어보고 가지도 맛있을수있다는걸 알게됐다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
모모무
가지는 맛나는데...
바지락칼국수
https://youtu.be/ZeEUzVpIegA
내가 꼭해보고싶은요리가 이거시다
20028새7717H새771
가지는 식감이 소세지 비닐 안에 가래침을 담아놓은 식감이야
솔직히 영 별로....
명란파스타
ㅗㅜㅑ 맛잘알
대두콩
다른 야채는 적당히 해먹어도 맛있는데
이새낀 튀기거나 간 존나 잘맞추고 향신료로 커버쳐야 음식인 척이라도 하는 쓰레기 식재료 ㅅㅂ 튀기면 시발 신발도 맛있다
회용티슈
그가격으로 고기요리를 사먹으면 더 맛있다
resolve
위에 댓글부터 봤는데 무조건 가지극혐이라고 하는 애나 글쓴이나 똑같은 쉨들이네ㅋㅋㅋ
추적나무
가지밥이 먹으면 맛이 갠춘한데 비주얼이 별로이긴함 ㅋㅋㅋ
졸렬
갓 튀긴 가지튀김까지만 허용한다
호봉개드리퍼
dw
Nr.Woo
가지는 조리법에 따라 갈리는 듯
평생을 흐물흐물한 가지만 봐서 너무 싫었는데
어느날 양꼬치집에서 구운거랑 튀긴거 먹어보니 너무 맛있더라;; 집에서 구워 봤는데 그냥 맛있음
블랙카우
구에에엑
구미호
너 맛알못이야?
가지전이 젤 마싰어
생각만 해도 군침이 흐르네
starrelic
가지 맛있지
양고
가지는 요리하는 사람에 따라서 맛이 확 바뀌는 요리라 그럼
잉여로드
링크지원
가지 맛있음. 군대에서 가지 요리를 맛없게 해주니까 인식이 엉망이지 사실 진짜 맛있는 재료
맹덕맹덕
양꼬치집가서 가지볶음밥 시켜봐 존맛임
어우야좋다야
지삼선. 어향가지 맛잇다그래서 맛집가서 먹엇는데도 맛없더라. 특유의 식감은 무조건 남음. 그냥 가지는 음식을 하면 안되는 재료임
라멘맛집추천좀
응 안먹어~~~~
나는햄뽂아요
맛있는데.가격이 사악함.
고기도 아닌것이 고기가격이랑 똑같이 받음.
가성비가 떨어져도 너무떨어짐.
솔직히 깐풍기 탕수육 깐쇼새우 어향가지볶음
있으면 고기먹지 가지 왜먹음?
헨거
깐풍기 탕수육 깐쇼새우 가지튀김중고르면 가지튀김고름
힐러
가지어릴땐 싫어했는데 늙고나선 왤케 좋냐
불멸의러너
팩트) 한국은 가지를 가장 맛없게 먹는 나라이다
눈을쑤셔삐라발로
입에 향이 살짝이라도 느껴지는 순간 그날 먹은거 다 게워낼 정도로 개 씹 노맛 혐오 작물
당근시럽
가지밥 빼곤 조아
시구르나
동정꼬꼬마
가지, 당근,오이 극혐
krodt
가지라고는 나물이라고 이름 붙인 죽밖에 못 먹어본 애들이 가지 자체에 극혐하는 거 보면 좀 불쌍하기도함.
Kimuchiman
된장넣고 볶아봐라 돼지고기 좀 넣고
아저시
나혼자선다
가지 존나 싫어했는데, 가지튀김 먹고 마음이 바뀜. 마음이 한번 바뀌니까 흐물흐물한 가지도 맛있음.
가지 그냥 기름두른 후라이팬에 볶아도 맛있음.
EternalSnow
가지가지 하네
관뚜껑닫고구매
나도 가지나물이나 조림은 잘 안먹는데
가끔 고기구워먹을때
가지 구워서 양념장이나 쌈장 찍먹하면 맛있음
적당히 달달하면서 고소하다
버섯이랑 다른 별미임ㅋㅋ
유루캠
가지튀김 먹어보고 싶은데 파는데가 없음
매머드커피
조리법마다 다르대서 중국갔을때 중국식으로 유럽갔을땐 유럽식으로 우리나라에선 한정식 집에서 다 먹어봄 걍 존나 맛없는 재료임
구독
내친구는 가지가 너무 좋아서 가지문신함 ㅋㅋ
아직인감
튀겨야 써먹을수 있는 거지 식재료
헨거
볶아도맛있고 구워도맛있엉
문린
친구땜에 양꼬치집 가면 지삼선이나 어향가지 무조건 시킴ㅋㅋㅋ
원래 별 생각없었는데 확실히 맛있더라
빈곤과궁핍
가지 오이 극혐
hoon7279
? 가지가지 해라~~~~~!!
공준이
튀기거나 볶아서 낸거는 맛있는데 무침같이 흐물흐물하게 나오면 개극혐이 되는 이중적인 식재료
ㅇㄱㄱㅈ