그래서 실험정신으로 만들어봄.
일단 주물럭거려서 싱싱한 불고기를 만든다.
사실 불고기는 그냥 마트에서 사오는게 편할 수도 있음.
"재료는 간단할 수록, 조리는 빠를 수록 좋다"
라는 지론을 가진 아조시는
이번에도 지나가는 돌맹이도 따라할 수 있는 쉬운 조리법으로 해보겠으요.
화려한 요리를 하는 것도 중요하지만
누구나 해볼 수 있는 요리를 하는 것도 그만큼 중요하다고 생각함.
Anyone Can Cook.
내가 이런 글을 쓰는 이유는
이 글을 누군가가 읽고, 따라해보고,
좋은 식사를 하며 행복한 시간을 보내기를 바라기 때문임.
근데 이것.. 아조시가 올리는 처음이자 마지막 국뽕퓨전요리일 수도 있음.
그 이유는 마지막에.
청양고추는 머리와 꼬리를 떼어내고 반갈죽하여 씨를 빼주고
적당한 크기로 썰어줌.
고추나 파프리카는 속살이 위로 보이게 하여 썰어야
손도 안다치고 조직의 파괴도 적음.
마늘은 작은 마늘 기준으로 3개, 아주 큰 마늘이라면 1개정도면 충분
양파도 조금만 썰어주고
생시금치도 한입 크기로 썰어준다.
아조시가 생 시금치를 좋아해서 자주쓰는 편인데
어떤 분이 요로결석 걸리지 않냐고 여쭙길래 사족을 달자면
생시금치 먹어서 결석이 생기려면 한달동안 한트럭 드셔야 됨.
걱정말고 맛있게 즐깁시다.
불고기는 그냥 먹을때는 상관없지만
불고기로 피자나 샌드위치를 만들때는 약간 작게 썰어주는데
파스타 토핑으로 쓸때도 마찬가지로 조금 작은가? 싶을 정도로 썰어줌.
파스타면 끼리주고
면수제거하여 잠시 둠.
마른팬에 불고기를 굽다가 물을 조금만 넣고 볶아줌.
허브와 후추를 넣고 잘 섞어준 뒤
올리브유를 넣고 면을 투하하여 빠르게 볶다가 불을 꺼줌.
파스타볼엔 면을 먼저 담고 그 위에 불고기를 얹은 뒤
썰어둔 양파/마늘/청양고추/시금치를 올려줌.
처음 시도해볼땐 양파/마늘/청양고추를 볶아서도 해봤는데
몇번을 해봐도 역시 생재료로 쓰는게 더 맛있음.
개인적으로 궁금했던 불고기의 활용법인데
성공적인 요리가 되어 기분이 좋으니
기념으로 한잔함.
금주중이지만 이건 기념주니까 상관없음.
암튼 괜찮은거임.
Bon Appetit!
원래 퓨전음식 맛있다는 소리 잘 안하는 사람인데
이건 내가 기대한 값이 6정도이면 9.5의 맛이 나와버리니 글을 안쓸 수가 없었으요.
국뽕 퓨전요리를 꽤 오래전부터 도전해봤는데
이것 이상의 작품이 나오지 않았음.
솔직히 현존하는 국뽕 퓨전요리는 몇가지 히트아이템을 제외하곤 억지가 심하다고 생각 함.
우리 힙한 인싸선생님들이 잘 사먹는 것들 보면..
치즈에 김치넣고 그릴드 샌드위치로 구애액.......
암튼 싸이, 김연아, 불고기는 우리나라의 3요소가 맞는 거 같음.
킹갓불고기 찬양한다 진짜.. 조상님들 감사합니다.
주모! 여기 파스타 하나 말아와보쇼!
+ ) 영상버전
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새가한숨을쉬면하버드
암튼 금주중임
oipddgr
불고기는 볶음밥만들어서 모짜렐라 올려도 기가막힘ㅋㅋ
화로
처음이자 마지막인 이유가 먼가여
새가한숨을쉬면하버드
한식재료를 활용한 퓨전으론 이거 보다 맛있게 만들 자신이 없음.
년차ASMR
머법고환
료리판으로 ㅊㅊ
고동동
부캐말고 본캐 올려주삼 ㅡㅡ
늘보양
아 마싯겟다
이유가머임
어둠의쫄면장수
ㄹㅇ 불고기 갓고기임
불고기피자 먹고싶다
카테고라이져
근데 면 왜 씻어?
새가한숨을쉬면하버드
체에 받쳐 면수만 제거한 것이고 씻은 것은 아닙니다 헤헤
만물견찰설
마! 남은 국물에 밥 비벼뭇나??!
새가한숨을쉬면하버드
크 불잘알
성공각이야이건
???: 불고기파스타라는건 말이죠. 사실 우리나라음식이 아닙니다.
천둥번개
개드리퍼가 못하눈 요리 말고 고양이 동영상을 달라
개리띠
메주가 너무 적게나오네 ㅡㅡ
추천준다
번째탑게이
메주말고 메주애비 갖고와라
새가한숨을쉬면하버드
고독한미식가
답도없넹
메주어디갓냐 ㅡㅡ
렛미인
국뽕퓨전요리가 마지막이라고.. 난 이제 안올리는줄알고 서운할뻔했자나. 물론 요리는 안하지만
뚬뚬뚬뚬뚬뚬뚬뚬
메주어딧어 메주보여줘요
헛소리하는애
저거 불고기 파스타할때 아예 육사시미용으로 고기 저며서 차게 식힌 파스타 위에 올리고 한번 끓여서 식힌 간장소스랑 생 야채 얹으면 더 맛남
헛소리하는애
내 씨크릿 레시피임.
아버지는 좀생이같은 맛이라고 싫어하셨는데 어머니나 여친은 좋아하더라
새가한숨을쉬면하버드
요리잘하는 개붕쟝이네요.
와규 타다끼 파스타라고 일본인 쉐프가 만들어 파는게 있긴 한데 그거랑 비슷한 맛이겠네요. 아주 맛있겠습니다. 헤헤
헛소리하는애
고양이도 키우고 여친도있고 술도 마시고 요리도 잘하고... 아조씨 나랑 비밀친구할래..?
새가한숨을쉬면하버드
메.이.드.복
헛소리하는애
죽염맛고양
이놈은 고양이도 잘키우고 요리도 잘하고...십새끼 내 남친해주라 ㅎㅎ
버팔로가핥은머리
그냥 관심받고싶어서 올리는걸로밖에 안보입니다만...?
만만돌이
빨갛고 매운 요리 때문에 진짜 한국 요리가 가려진 셈인듯;; 맛있는거 진짜 많은데.
새가한숨을쉬면하버드
많은 공감을 드립니다.
가짜콩벌레
애초에 불고기는 익을수록 살짝 푸석푸석해지고 단단해지는데 피자는 그렇다 하더라도 어울리는거고
파스타는 야들야들 말랑말랑 부드러운 컨셉인데 불고기가 안어울리는건 당연하지.
새가한숨을쉬면하버드
조리법에 따라 불고기가 푸석푸석해지는 것은 얼마든지 막을 수 있습니다.
우둔을 직각결로 썰어낸 고기를 쓴다던지, 식감이 아삭한 야채를 토핑한다던지 하는 식으로요.
TalHwa
지금 자취하고있는데 밥하기 귀찮아서 제육볶음이나 불고기 같은거 만들어다가 소면이나 파스타면이랑 해먹으면 맛있더라 ㅋㅋ
고기마을
근데 고추씨 빼도 매콤한맛이들어가? 씨가 매운맛내는거 아님?
고기마을
볶을때 안넣고 생으로 따로넣는이유도 궁금
새가한숨을쉬면하버드
물론입니다. 매운맛은 몸통에도 얼얼하게 있습니다.
아조시가 볶아서도 많이 해봤는데 생재료를 토핑하는게 맛이 더 잘 살더라고요.
헛소리하는애
고추씨를 빼면 은은하게 매운맛이되
반대로 고추씨만 말려서 넣으면 톡쏘는 매운맛이 나고
새가한숨을쉬면하버드
오... 그 차이를 아는 개붕쟝 처음봅니다.
그래서 크러쉬드 레드페퍼홀이 그렇게 나오는 것이지요.
자라나라대리머리
아조시 좋은 레시피와 듬직한 고양이 잘 보고 있어요 응원합니다
번째리스폰
완전 요섹남... 파스타 면 놓을때 접흰 셔츠 보고 반했다. 아조씨 나랑 결혼하자 청소 빨래 빡시게 할께요
새가한숨을쉬면하버드
사실 저거 아랍전통의상 칸두라임 아하하핳
진한쵸코
메주내놔
해양미생물
누추한 분이 왜 이런 귀한곳에...
근데 면수 씻어주는 이유가 뭐야??
난 어차피 면수 넣어줄거 걍 바로 꺼내서 볶아주는데
새가한숨을쉬면하버드
씻은것은 아니고 체에 받쳐 물만 빼준 것입니다 헤헤
볶기직전 공기와 닿아 건조해진 파스타는 고소한 맛이 좋고, 기름과 닿았을때 표면에 좋은 식감이 생깁니다.
명밖에친구없음
이아조시 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 닉에서 냄새난다했더니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 취향저격 엌ㅋㅋ 하버드 ㅋㅋㅋ
새가한숨을쉬면하버드
선생님과 제가 친구가 없는건 같은 이유가 아닐까 싶습니다...... 사실 나도 닉만들면서 터짐 엌ㅋㅋㅋㅋㅋ
혜워녜나
불고기 요리는 고기가 아니라 불고기 양념이 기본인 거임.
양념치킨맛 과자에 닭맛은 없고 양념소스맛만 있는거 처럼.
불고기 xx라는 음식은 달달한 간장소스가 핵심임. 고기는 그냥 눈에 보이는 장식일뿐.
댕떼닥추