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스타벅스 손님 진상인가 아닌가

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이걸 맥도날드에 비교하면


한 일행이 빅맥과 치즈버거 사러왔는데


빅맥 시킨 사람이 나 패티 하나 빼달라고 부탁하자


옆 친구가 그럼 그거 내 치즈버거에 넣어달라고


하는꼴

340개의 댓글

2018.03.14
@스타벅스자바칩프라푸치노
ㅇㅇ 해줄수 있지 그게 가게입장에서 막심한 손해가 아니라하면 종이컵 혹은 에스잔에다가 해주는게 어려운일은 아니잖아 니가 얘기하는 메뉴얼 좋지 근데 그 메뉴얼이란것고 계속 갱신되는게 서비스직이야 서비스업 다아는 척하면서 고객만족도를 무시하네ㅋㅋ
0
@자살왕
그래서 그 고객만족도를 왜 알바한테 적용시키냐고 ㅋㅋㅋ 스타벅스 서비스센터에서 전화 받으면 해당 사건과 관련된 내용을 스타벅스 한국지점에서 따로 평가하고 새로 메뉴얼을 내주겠지. 스타벅스에선 메뉴얼을 고객 입장에서 생각 안하고 만들어서 배포했음? 메뉴얼 갱신되면 알바들은 바뀐 메뉴얼대로 행동하겠지.

일방적인 자기사고만 강조하면서 누굴 가르치려고 듬 ㅋㅋㅋ
0
@자살왕
고객만족도는 만족도고 일하는 알바 입장은 알바 입장인거지.
너같으면 저런 손님들 한번 생기면 그 뒤에는 없을거 같냐? 각 지점마다 차이를 떠들어대고 같은 지점 내에서도 다른 알바는 어떻게 해주고 어쩌고를 떠들어대는 손님들이 허다한데

스타벅스와 개인카페의 차이점은 기성품과 맞춤형이라고 생각하면 된다.
스타벅스는 규격대로 맞춰서 내주는거고, 개인카페는 손님 입맛에 맞춰서 해주는거고.
둘 중에 자기한테 더 맞다고 생각하는 곳으로 가는건 손님 몫이지.
0
@자살왕
그리고 본문에 나왔듯이 개인카페가 아니라 스타벅스라는 대형체인점이라는 점을 간과하지 않았으면 좋겠다.
저 알바가 해달라는대로 해주는 것이 어려워서 안 하는 것이 아니고 어디까지나 메뉴얼이 존재하며 그 메뉴얼대로 손님을 응대해야하는 것이 알바임.
저 알바가 단독적으로 저걸 들어주면 적어도 같은 장소에서 알바하는 다른 알바들한테까지 피해가 감.
0
2018.03.14
@스타벅스자바칩프라푸치노
[삭제 되었습니다]
@팡쯔
누가 잔 있는거 몰라서 그러냐?
그 잔을 어째서 따로 내줘야하냐고 ㅋㅋㅋㅋ
0
@팡쯔
손님의 입맛에 커피가 너무 써서 샷을 빼는 것 = 가능
손님의 입맛에 커피가 너무 밍밍해서 샷을 추가하는 것 = 가능
다른 손님의 샷을 또다른 손님의 커피에 추가하는 것 = 불가능

음료 4잔을 한꺼번에 주문한다고 해서 4잔이 모두 하나로 묶이는게 아님.
0
2018.03.14
@스타벅스자바칩프라푸치노
[삭제 되었습니다]
@팡쯔
에스프레소 따로 한잔 먹고 아메리카노를 먹는 취향 = 에스프레소 1잔 시키고 아메리카노도 1잔 시킨다.

그리고 두번째 질문이 내가 말했던 융통성에 관한 이야기인데 어디까지나 개인카페거나 자기가 점장, 사장이면 해줄 수 있음.
근데 저 손님을 응대한 사람은 일개 알바이며 벤티 4샷 중 1샷을 빼서 드릴 수 있는 권한이 없음. 만약에 해달라고 했으면 알바가 매니저한테 물어보거나 해서 따로 상대를 했어야함. FM대로 하면 없는게 맞고.

서로 좋고 자시고를 떠나서 저 행위로 인해 추가적인 민원이 발생할 수 있어서 안된다고 하는거임. 저게 나비효과가 돼서 나중에 어떻게 지랄날지 안봐도 뻔함.
0
2018.03.14
융통성이 없는건 알바가 아니라 매니저나 점장임
알바는 힘이 없음 fm대로 안 했다가 뒷감당 어쩌려구...
0
2018.03.14
저게 무슨 진상이야 충분히 할 수 있는 요구인듯

어떤 태도로 클레임거는지 직접 봐야 제대로 알거같긴한데 글만 보면 진상은 아닌듯
0
2018.03.14
스벅은 단순히 커피체인점 아니고 써브웨이처럼 베이스만 정하면 자기가 원하는 대로 커스텀할 수 있음. 그에 따라 추가되는 재료들은 당연 추가요금 필요한거고.. 이런 커스텀 한 음료는 개별로 따져야지 이 음료 휘핑에 저 음료 자바칩 넣어달라 이거 샷 저기다 넣어달라 이지랄하면 결국 빈 음료통 생겼을 시 그건 계산해야되는 부분임? 이거 하나 하나 다 들어주면 소비자 입장에서 한명당 한음룐데, 만드는 사람은 메뉴얼 족보꼬이는거다.
0
2018.03.14
그러게 나처럼 코코아를 먹어야지
0
2018.03.14
동네 1인카페면 해줄수있는데 스벅까지 정형화된 메뉴얼이 존재하은 곳에선 해주기 힘들듯. 진상이라보기엔 애매하고..
근데 왜 이런 사람들은 안되는갑다 하고 넘기질 못하고 고객센터까지 전화를 하지.. 성격상 이해안됨
0
2018.03.14
@답도없넹
그건 상황이 어떤지 니가 몰라서 그런거지
언쟁중애 쪽받았으면 고객센터에 물어볼수도 있지
고객센터에 심각한일만 전화해야됨?
0
그전 알바는 해주던데 왜 님은 안해주시나요? 같은 상황이 반드시나오기 때문에 알바로선 가게 룰을 지키는게 맞다
0
2018.03.14
1. 안되는 이유
레시피를 따르지 않을 경우 쓸대없는 잡음이 일어날수 있음
자바칩을 넣어야하는데 빼달라고 한경우.
돈 지불하고도 자바칩이 없다몀서 항의 할수 있음.

2. 레시피대로 숙련된 알바생들은 이걸 더넣어줘라 말아라
자체가 잔당 500원짜리 노동임. 중국집에 간짜장이 왜 비싼지 생각해보길.
0
2018.03.14
뒤에 메니져가 있었으면 안되고 아무도 없었으면 해줬겠지...
0
2018.03.14
ㅋㅋㅋ 그냥 일행이 먹을 커피에 들어가는 샷 하나는 컵 따로해서 달라고 하면 되지 않나? 그런담에 자기가 먹을 커피에 부어버리면 되는데
0
2018.03.14
보통 일반 커피숍에선 에스프레소 반자동 머신을 쓰니 샷 내린거 남으면 가능하겠지만

스벅은 그런 시스템이 아닌걸로 알고있음 던킨처럼 버튼누르면 커피 나오는 시스템

이유는 스벅 어느 매장을 가나 동일한 맛을 고객들한테 줘야하기때문에.. 반자동 머신은 관리상, 커피 추출자에 따라 맛이 일정할수없음

고로 저건 진상
0
2018.03.14
저정도는 그냥 해주지. 오히려 스벅 쪽 변명이 시답잖아 보이네.
0
이미 완성되는 아메리카노에 샷을 뺄 수가 있음??? 다 섞는거 아니야?
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@에ㅂr참ㅊiㅅr랑
다시읽어라
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@오렌지판촉사원
ㅠㅠ 이미 다 탔는데 다시 해달라 한줄 ㅠㅠ
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2018.03.14
@에ㅂr참ㅊiㅅr랑
톨 그란데는 사이즈임
아메리카노는 사이즈마다 샷이 다르게 들어감
아메리카노는 레시피는 샷을 넣고 그냥 물타는거임
샷세개들어갈거를 두개넣고 물타는거지 연하게 먹겠다고
그리고 그 안타는 샷을 자기꺼에 더 넣어달라고 주문한거고
0
@자살왕
아 주문할 때 그렇게 해달라고 한거야? 난 이미 다 나와서 마시고 있다가 그런줄 알았음 ㅋㅋ
0
2018.03.14
정보) 스벅은 알바가 없다. 전부 정직원임
0
2018.03.14
진상이다 아니다 할게 아니네
시스템이 죶같은거네
0
댓글에 병신들 왜이리 많냐
345랑 444랑 가격이 다른 부분에서 이미 모든게 설명 되는데

"~하는김에 해줘" = 정상
"~하는김에 해줘"라고 했는데 안해줌 = 정상
"~하는김에 해줘"라고 했는데 안해줬다고 화내거나 서운해함 = 비정상
"~하는김에 해줘"라고 하는게 입에 버릇인 사람에게 화냄 = 정상
"~하는김에 해줘"라고 말한게 이번이 처음인데 바로 화냄 = 비정상

대략 이정도 매커니즘만 이해하면 바로 이해되는 상황 아님?
집에서 "물 떠오는김에 내것도 한잔"하는 아버지도 없이 자란 애들인가
"~하는김에"가 덕지덕지 달라붙으면 리얼 인생 개피곤해짐. 매뉴얼 밖의 호의를 배풀 권리가 있었으면 사원이 아니라 -장이라는 직함이 있겠지
0
2018.03.14
@너때문에가입했다
뭔소리냐 일반 서비스직은 위에서 교육을 이렇게 시킨다
왠만하면 고객을 만족시키는쪽으로 해라 라고 한다
무슨 권한이 없어 서비스직에서는 따로 윗사람이 안내려와도 애초에 그렇게 하게해주라는식이 많다

극장을 예로 들어
어떤애가 팝콘을샀어 근데 받고 뒤돌면서 넘어진거야
팝콘을 다 쏟았네? 여기서 팝콘을 팔던 직원은 팝콘을 리필해준다 이건 매뉴얼에 없지만 해주는거다 서비스니까
그게 곧 매출애 영향을 주니까 위에서 아얘 그렇게 교육을 시킴 따로 매니저가 출동 안해도
0
@자살왕
너가 일했던 곳에서는 그렇게 일처리하는게 옳다고 생각하는 사람이 권한을 가지고 있나보지
그런 관점 하나하나에 일일이 맞다 틀리다 따질 생각 없음
0
@너때문에가입했다
저걸 요구한 시점에서는 진상이 아니라고 생각함.

오히려 상담직원이 설명할때 기계의 정산 및 전산처리 방식을 설명하면서 불가능함을 설명할 역량을 갖추지 못한게 스벅의 교육시스템 문제인거지

안되는 이유를 제대로 설명한 후에도 그랬다면 진상이 맞긴한데... 짜장 짬뽕 비유는 상상도 못했다.

사실 재료+노동력 조합의 요식업에서는 저런 문제가 자주 발생함
(노동강도:식품의 가짓수 > 식품의 양 이거 때문에 생기는 가격차별정책을 이해 못하는 새끼들 상대로 말 아무리 해봐야 답 안나옴)
0
2018.03.14
얼음은 달라고 하면 그냥 주니까 샷빼달라고 한거 얼음에 넣으면 아메리카노 공짜가 되는겨?
0
2018.03.14
@빨간고추
당연하디 애초에 샷을 어디서 뺐는데 자기가 구매하려는 거에서 뺐다는 소리인데 그걸 따로 달라해서 오줌을 타먹든 가게안에 레몬물을 타먹던 가게입장에서 마이너스는 아닌거 같은데
0
2018.03.14
진상 아님 ㅅㄱ종결
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2018.03.14
@카카오72
ㅇㅇ 진상은아님
근데 굳이 시스템이라고들은건데
고객센터까지전화해서 뺴애애애액할필욘없어보임
파트너가 유도리있게 해주는것도 그날 근무환경에 따라 다른거임
0
2018.03.14
슈크림 프라프치노 엉청 맛있더린
0
2018.03.14
스타벅스는 계열사들중에서도 메뉴얼이 가장 명확함. 아무리 누구 한명이 빼액 거려도 바뀌지도않고 바꿔주지도않음. 마케팅전략이야 반응안좋으면 수정가능하겠지만..서비스메뉴얼은 특히 ㅋㅋㅋ마음에 안들면 다른 커피숍가면그만이고 스벅도 그런걸로 유출되는 고객 전혀 아쉽지않을걸? 이미 업계에서 정점에 서있는데 뭐 ㅋ
0
2018.03.14
이거 파트너 재량임
솔찍히 시스템은 음료하나에서 빼는건문제없지만
넣는건 500원이 추가가됨

근데 문제는 동네 카페에선 그냥해줘도 큰 문젠없겠지만
스벅같은 큰 곳에선 시스템에 따른 책임도 항상따르기 때문이고
'저 사람은 해줬는데' 혹은 '전에는 해줬는데'
그딴게 진짜 단골이거나 지인이거나 아닌 사람들이 무분별하게 사용하기 때문이고
솔찍히 파트너들도 굳이 일키우기싫거나 하면 그냥 자신의 선에서 해결하면 좋으니까
해주는데 상급자가 같이있거나 그러니까 FM대로 간거지

그렇다고해서 뭐 굳이 컴플레인까지 거는 손놈이 문제된거로보임
파트너는 그날 근무환경에 따라 유도리있게 처신 할 뿐이지
0
2018.03.14
@최고의플레이
600원 추가고
파트너 재량 절대 아님 매뉴얼 다 있어
특히나 결제건 묶여있는 부분을 어떻게 바리스타가 맘대로 처리하니..
0
2018.03.14
@d개r드i리p퍼
아 미안 사이즈업이랑 헷갈림
무튼 아니 ㅋㅋㅋ내가 파트너했어서 말하는거임
따로 결재도아니고 한번에 결재하는거고
벤티면 아이스아메에 샷이4개들어가는거고
커피한잔에 샷글라스가4개가 필요함
결론적으로 두잔이면 샷글라스를 4번*4번인데
시스템이그렇다해도 기억하고 있다가 마킹으로 충분히 커버쳐줄수있는부분임
굳이 1개빼고 1개 추가하는거면 메뉴도 똑같고
난 스벅 일하면서 별별 진상다만나봤지만 저정도는 솔찍히 파트너재량임
근데 본사 클레임까지 넣을정도는아님
0
2018.03.14
@d개r드i리p퍼
스타벅스는 직급 체계가 어떤지 모르겠지만 바리스타 밴드직군임?? 공통짇 파트너가 메뉴얼무시하고 마음대로하면 욕 먹을텐데 ㅋㅋㅋ
0
2018.03.14
@중심이
지금은 모르겠는데 나일할때만해도
바리스타부터 시작이야
내가일했던매장은 매장사이즈가 리저브에 그란데정도였어서
2~4명정도 했었고 메뉴얼무시는아니지 아메리카노에 다른것도아니고 샷을 가지고 논하는건데...
메뉴얼무시따지자면 커스템이나 악마의음료나 전부 허용불가지
그냥 그저 샷하나 뺴고 옆잔에 넣어주세요 라는건 메뉴얼무시고 그런걸떠나서 야 솔찍히 그냥어차피 4샷씩 2잔 8샷뽑을꺼
버리느니 옮겨주는게 여러가지로좋은거지
0
2018.03.14
@최고의플레이
흠 그렇군. 스벅은 대졸공채가 따로 없나보네?? 나는 입사하고 처음에 현장근무할때 (계열사다름, 지금은 본사) 딱 정해진 대로만 해줬음. 다른데서는 해줬는데 왜 여긴 안해주냐 그러거나 저번엔 해줬는데 이번엔 안돼는 이유가머냐. 그러면 딱 잘라서 그럼 그때 그 직원이 고객님에게 하면 안돼는 행위를 한 것일뿐이라고 말했음. 자기 하나가 임의로 행동하면 전체에 피해줄수있단 생각이 들어서 더 빡빡하게 굴어야한다고 생각함..
0
2018.03.14
@중심이
그 말이 맞는말이야
근데 너무 고질적인 문제지
작년만해도 우리나라에만 매장이 1100개가 넘었다고 들었고
솔찍히 본사사람들이 나눠져서 전부 현장점검한다고해도 몇달이걸리는데

어딜가나 불법은 존재하는 법이고
내가한말은 사람사는데 유도리있게 처신했으면 됐을텐데 라는말이고ㅋㅋㅋ
뭐 굳이 고질적인문제인데 딱 뭐가 답이나 아니다
스벅시스템vs고객클레임 유도리와 케바케 문제라고봄
0
2018.03.14
1. 원래는 안되나 솔직히 해줘도 문제는 없음. 근데 다음에도 또 저렇게 해달라고 하면 문제가 생기니 아에 안해주는것.

2. 스타벅스는 카드 있던없던 원래 커피가 마음에 안든다, 커피가 좀 싱겁네요~ 하고 먹던거 들고가면 추가금 안내고 샷 추가해서 마음에 들때까지 다시 만들어줌

3. 스타벅스 모토가 just say yes 라서 충분히 들어줄만한데... 어차피 에스프레소 2잔씩 뽑아서 그냥 하나에 3개 몰빵 하면 되니... 다른거랑 비유를 해도 맞는 비유가 없음
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2018.03.14
비교대상이 다이상하자나 샷추가한거는 다른대로 옴겨주는건 아무문제 없어보이는데 저건 스벅이 잘못했다
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2018.03.14
이게 융통성있게 할 수는 있는 부분이지만 대형 프랜차이즈 같은 입장에서는 좀 까다로움 ㅠㅠ
나도 알바해서 아는거지만 우리 매장만 손님 요구대로 레시피 살짝 바꿔서 주면 나중에 말이 나옴..
"이 매장은 그렇게 해줬는데요?" "여기서 저번에 그렇게 먹었는데요?" 이런식으로ㅋㅋㅋㅋ
그래서 단골 손님 같은 경우에는 융통성있게 해주는거지 그냥 일반 손님한테는 매뉴얼 지키는거고
0
2018.03.14
걍 처먹어
0
2018.03.14
부탁까진 이상한게 없는데 안해준다하면 아 지침이 글쿠나 ㅅㄱ 하고 마는게 본인 맘에도 편할텐데
0
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
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