발골책도 썻던 사람임
내용 궁금해서
저 책 구하려고 했는데 완판되서
중고나라나 당근 뒤져야함
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뭐예요돌려줘요
돈마호크 츄릅
베레타38
사람도 몸만 저렇게 해체해놓으면 모르겠는데
브리디온
육색이 좀 다르고 지방도 좀 노랗고. 구조는 거의 똑같음
깔짝충
100퍼 눈치챔.
살 눌러보면 크기에 비해 너무 부드러워서 이질감 느껴짐.
크기는 돼지만한데, 부드럽기는 거의 병아리 수준. 그리고 살도 얼마 없음.
newdua
너 어떻게 알아?
야근
ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
깔짝충
의아해가무섭다고그리오
의대나 보건계열임?
신타충
뒷다리살은 왜인기가 없는거야?
베레타38
된장발사대라서
년묵은아재는햄보캅니다
발사된 된장 처 밟고다니는 족발도 쪽쪽 빨아먹는데?
된장발사대라서가 아니라 한국입맛에 안맞아서임.
오잉크
냄새남 질김
년묵은아재는햄보캅니다
지방이 아주 적어서 퍽퍽함
매우 퍽퍽함 그래서 찌개같은거 해도
지방에서 나오는 감칠맛같은게 아주 적어서
선호도가 좀 떨어지는편인데
동남아쪽이나 중국인들은 후지를 더 찾음
육개장사발면
그쪽은 기름 듬뿍넣어서 볶아대니 ㅋㅋ
teamcook
미국이나 스페인 등등도 후지가 비쌈... 햄 만들거든... 햄이 뒷다리란 뜻임... 그래서 후지는 비싸서 수입 안 함ㅋㅋㅋ 국산이 오히려 싸거든
맛있는유뷰남
헬스하는사람한테는 혜자 부위임
닭가슴살보다 영양적으로도 좋고
닭가슴살이랑 가격 비슷해서
닭먹기싫으면 뒷다리 먹언도됨
신타충
바로 홈플러스 달려간다
teamcook
소고기 우둔이나 사태, 설도도 좋음
모닝푸딩
저거 제육이나 수육해먹어도 그닥 안뻑뻑하고 가성비 좋고 맛나던디 돈없던 자취할때 많이 해먹음
냐옹냐
냄새까지 나서 보통 김밥천국 제육덮밥에 양념 존내 치지 ㅋㅋ
하와와와wa
제육보통 전지로 쓰던데;;
냐옹냐
후지 대비 전지가 얼마나 비싼데 전지를 써 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다 후지여
하와와와wa
울가게에선 전지써ㅠ 삼촌네 가게도 전지쓰고..
정_구
지방이 없어서 그럴 듯.. 하지만 난 지방없는게 좋아서 자주 사먹음.. 가격도 젤 쌈.. 우리 동네는 100g에 400원함..
오잉크
어디냐
날씬한도야지
족발도 앞다리살이 더 비싸잖아 대자 시켜야 앞다리살로줌
악마지망생
뒷다리살은 가난한 자취인들에게 좋지. 작게 큐브모양으로 썰어서 카레에 넣으면 돼. 전기밥솥이 있다면 수육으로 해도 돼. 압력으로 고온으로 조져서 뒷다리라도 엄청 야들야들해져. 배추김치 주욱 찢어서 같이 먹으면 개꿀맛.
유럽에서는 오히여 뒷다리가 비싸다 카더라. 생기는 족족 하몽으로 만들어서 비싸대.
등심은 헬창이나 다이어터한테 좋아.
닭가슴살 질렸으면 돼지등심먹으면 돼. 물론 저지방부위라 삼겹 굽듯 구우면 닭가슴살 잘못 구운것처럼 엄청 질기니까 스테이크 굽듯이 해야 촉촉하고 부드럽게 먹을 수 있어. 게다가 비선호부위라 삼겹이나 목살에 비해 가격이 저렴하지
teamcook
아무리 압력밥솥이라도 뒷다리살 수육은 먹을게 못 된다... 진짜 다이어터들이 닭가슴살 씹는 느낌으로 먹어야 됨... 아니 차라리 닭가슴살이 낫지... 수육은 차라리 돈 조금 더 주고 수입목살로 해먹는게 나음... 뒷다리살은 돈불고기나 주물럭, 제육으로 해먹어도 좋지만 장조림 해 놓으면 오래가기도 해서 자취생이 해먹기 좋음
오잉크
정보) 파인애플 통조림 국물 넣고 수육ㄱ
teamcook
고작 수육 하나 먹겠다고 파인애플 통조림 하나를 우케 까냐... 편의점에 파는 컵파인애플 넣는게 나음... 그거 아니면 갈아만든 배도 괜찮고... 요리 자주하는 애들은 PET병에 든 키위나 파인애플 농축액 사다놓는거 추천... 근데 아무리 때려넣어도 결국은 브로멜린이 단백질을 분해해서 연육작용만 할 뿐이지 애초에 존재하지않는 맛과 풍미 식감을 만들어 줄 수는 없어... 농축액은 참존이라는데 꺼 추천 함... 예전에는 캔만 나와서 집에서는 쓸 엄두도 안 났는데 요즘은 PET로 나와서 쓰기 편함... 다 못 쓸거 같으면 사이나다 탄산수에 타서 에이드 만들어도 되고 냉동과일이랑 같이 갈아서 스무디 해먹어도 됨...
오잉크
풍미는 소고기맛 다시다 식감은 삶는 정도로 가능
teamcook
뭐라는거야... -_- 그럴 정성이면 그냥 수입 목살이 나아... 다시다 넣고 풍미를 살리는 조리법은 수육이 아니라 이미 찜이 되는거야... 큰 덩어리로 하면 다시다 풍미가 베어들 수도 없고... 애초에 다시다 풍미는 지방이 주는 풍미가 아니라 그 맛도 아니야... 그리고 삶는 정도를 아무리 조절을 잘 한다고 해도 지방이 없는 살코기라서 한계가 존재 해... 내가 뒷다리살로 수비드 부터 안해본게 없는데 그냥 뒷다리는 뒷다리여...
오잉크
싸니까
teamcook
수입목살 지금 가격 좀 올랐는데 100g에 500~600사이임... 가격 비슷해
오잉크
개 싸네
오잉크
그냥 맛있게 할라면 항정살로 하면됨
후잉포스
갈매기살 항정살 없어서못먹지
Lightningb
빽햄 ㅈㄴ비싸던데
깔짝충
만드는데 수일+향신료많이+노동력
떼기
엥 고기저렇게 잘아는사람이었나 집밥백선생에선 한근에 500g이라고 해서 김구라한테 꾸사리먹었었는데 나도 정육식당 주방장2년정도 한지라 좀 어이없었고
decoy
중국 한근은 500g이라...
당근슬라이스
축협이 해야 할 일을 사업가가하네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
축협에서 밀키트로 괜찮은 요리들 연구개발해서 네이버나 쿠팡, 대형마트와 손잡고 적절한 가격에 세일즈 해며
풀어나갈 일인것 같은데
백종원씨는 대단하고 존경하긴하지만
너무 백종원에게 매달리는게 아닌가 싶음.
물론 방송이고 어느정도 계획이 있어서 저렇게하는 것은 알지만
스스로 살아나려 노력하지 않는 사람들을 멱살잡아 끌어올리려하는 것 같음
전통시장 살립시다라며 대형마트 강제 휴일만드는 정책이랑 비슷해서 되려 거부감 느껴짐
남남수수학학원원장장남남선선선생님
?? 백종원이 강제로 누굴 규제함??? 도대체 뭐가 비슷하단거지
판정승
‘스스로 살아나려 노력하지 않는 사람들을 멱살잡아 끌어올리려하는 것’이라는 측면에서 비슷하다고 하는거
뭔일이여
상부상조 하는거지;; 요리사자나
못생겨서공격적
맛남의광장이 SBS 제작 프로그램인줄 알았는데, 백종원 제작이었냐..
애초에 맛남의광장 자체가 농림축산식품부 지원받아서 제작되는거야....
그리고 비선호부위 소비 촉진하는건 2010년대 들어서 민,관 합동으로 많이 진행되고 있는거고
요즘에 매장에서 직접 만드는 수제소시지 같은거 많이 보이지?
그것도 비선호부위 소비 촉진 정책 중 하나야
10여년 전에는 매장에서 소시지를 직접 만들어도 소시지를 음식만드는데 써야되지, 소시지 자체를 팔지는 못 했어
hfjhkvlhf
발골의 발도 모르는 사람이 저 정도
크키쿠
백종원은 그 블로거랑 다르게 전문적임
올그떠사냥꾼
난 짜장
구찌입어도구제가되는마법
난 항정살이 돼지 엉덩이살인줄알았는데 아니었네