본인이 상표 도용해서 만들었음.

ㄹㅇ 개꿀맛이다..

지금은 청징이 덜 되어 있는데

냉장고에서 3개월만 존버하면 투명해짐

벌꿀 1.5kg (아카시아꿀 600g 잡화꿀 900g 탄소비 23.5 이하 ) 물 4.2kg 를 준비
와인용 효모 2.5g 준비 (난 ec 1118 사용했음) 
쇠로된 컵을 가스토치를 이용해 소독 이후 갓 뚜껑딴 생수를 부어서 식힘 
컵에 35도로 가열한 물200g 꿀 100g  이스트 2.5g 을 넣고 20분동안 대기
원래는 물과 꿀의 양이 더 적어야 하는데 전문 장비가 없어서 온도 유지가 안되므로 물이랑 꿀을 좀 더 넣었음.
블렉베리와 노간주나무 열매를 물 4kg 에 넣어서 우려내고 30도 정도로 식힘. 혹은 오렌지쥬스 한컵을 물4kg 에 섞음
담금주 병을 락스(물 1L 당 락스 뚜껑으로 한컵 섞은 용액)로 소독한 뒤 생수로 여러번 헹궈내고 한나절 정도 말림. 
s 자형 마개가 있는 담금주 병에
물 4kg 와 꿀 1.5kg 를 부어버리고 잘 섞음
나같은 끓는 물에 온도계 넣어놓고 기다리다가 30도 되고 나서 꿀이랑 섞은뒤
온도계로 저어줬음. *수저 소독하기 귀찮아서...
독하게 만들고 싶으면 꿀 200g+물 200g 정도를 술 담그고 3일 뒤에 추가로 부어줌
시간 지나서 기포가 안올라온다 싶으면 
소르빈산염 5g 을 투하 
소르빈산염 넣으면 효모가 죽어서 더이상 발효 안됨.

젤라틴 5g 을 따뜻한물 한컵으로 녹인뒤 3일간 냉장보관
와인용 사이펀으로 병에 옮기거나 윗부분만 따라낸 뒤 
냉장고에 넣어서 숙성하면 됨 

이건 제조법