음식 메불메 글을보고 그간 와이프 확대했던걸 또 올려봄

 

 

집 냉동실에 고등어가 떨어지고나서, 서로 바빠 시장엘 못나가고 몇주가 지나자

 

와이프선생님께서 생선이 먹고싶다고 노래를 뇌절까지 부르기에 이르렀기에 이마트로 달려가

 

삼치를 주워왔다.

 

토막이 나있길래 나는 오로시가 된건지 알았지 ㅡㅡ

 

그냥 구워도 맛있겠지만 웬지 일본식 조림이 하고싶어 오로시를 다시했다(첨해봄)

 

머리속에선 100번도 더해봐서 할수있을줄알았는데 

살 뭉개지고 뭐 아주 개판이었음 ㅠㅠ

 

 

아무튼 포뜬 삼치를 끓는물에 살짝 데치고

 

 

그사이에 가다랑어포+다시마 육수를 내어서

 

 

건저낸후 미림과 청주를 넣고

 

 

단맛을 확인한후 진간장을 넣고 살살 끓였음

 

일본식 조림은 거의 간장:미림:청주 비율이 1:1:1이더라고..

 

 

거품좀 겉으면서 끓이다가 백미소 한숟갈을 넣고  간을 살짝 본다음에 

 

 

나무껑뚜를 덮고 본격적으로 조리면됨

 

저 판떼기에 역할은 재료 윗부분에 까지 양념이 잘 베이게 해주고 옆에 틈으론 비릿맛이 날아간다나 뭐라나 

 

암튼 나한텐 걍 짜세용임 

 

4천원에 샀는데 폼도 나고 뭔가 좀더 잘조려진거같기도 하고 뭐 그런 아이탬

 

15분정도 조리면 완성

 

달달하고 부들부들하고 맛이 좋았음

 

따라해볼 개붕쿤들은 고등어로 하길 바람

 

삼치는 기름기가 적어서 풍미가 좀 덜했다. 슴슴한 간의 조림엔 안맞는 느낌이랄까

 

 

청국장까지 한뚝베기 끓여서 한창 차려 올렸더니 아주 맛있게 드시더이다.

 

 

 

 

는 이제 그다음주인가 

 

내가 회사에서 일이 좀 일찍 끝나는 바람에 마트 구경갔는데

 

금징어 선도가 괜찮아 보이는거임 

 

그래서 살까말까 고민하고있는데 옆에서 제철맞은 숫게새끼가 꼼지락거리면서 꼴아보네

 

마리당 3천3백원이길래 세마리를 집었다.

 

근데 그많은 게들중에 암게가 딱 두마리가 보이길래 유혹을 이기지못하고 집었는데 후회했다...

 

 

암튼 두마리 7천원짜리 금징어부터 뭘할까 고민고민하다가 일단 해체를 시작했음

 

 

 

개붕이 몸통쪽으로 손을 넣고 걸리적거리는걸 툭툭 끊어주고 쑥 뺐음

 

오징어는 손질이 쉬운편이니..

 

열고나니 내장이 너무 신선해서 내장요리를 하고싶었는데...

 

그런쪽으론 질색을 하는 와이프땜시 눈물을 머금고 버렸다...얼려둘걸 그랬나 싶네..

 

 

암튼 뭐 어디서 본대로 대충 석석 썰어서

 

 

몸통에 붙은 껍질을 대충 떼어낸담에 볼에 담아서

 

 

간장 미림 청주를 1:1:1 비율로 넣고 냉장고에 30분간 재웠음

 

 

 

그사이에 아까 눈마주쳤던 게붕이를 꺼내서 도마에 올렸음

 

 

내가 왜 암게를 두마리 집었을까... 색부터가 다른데 ㅠㅠ

 

가을엔 절대 숫게붕이 합시다...

 

 

하여간 칫솔로 바득바득 씻고 딱지를 연후에 허파만 제거해줌미다

 

다리 끝부분 자를거면 잘라주고..난 잘랐음

 

잠시 담아뒀다가

 

 

물과 함께 대충썰은 무를 담고 불을켜서 끓이다가

 

 

다시마도 옆에 보이길래 넣고

 

 

무가 반쯤 익어갈떄쯤에 다시마는 건지고 된장2 고추장1을 풀었음

 

 

그리고 게붕이를 던져넣었더니 들어가자마자 빨개짐 ㄷㄷ

 

 

고춧가루도 취향것 넣어주고 이대로 좀 끓일거니까 뚜껑덮어주고나서 

 

 

아까 그 재워뒀던 개붕이를 꺼내서 물기를 따라버리고 감자전분을 부웟

 

 

슥석슥석 대충 막 존나비비면 됨

 

물기가 안느껴지고 지들끼리 떨어져있을 질정도로만 비비면됨

 

 

그리고 기름 온도 올려서 아몰랑 튀겨

 

 

하앙... 건졌다가 다시한번 더튀겨

 

 

그래서 완성...하앙 넘모 바삭해앵...

 

 

그리고 이제 아까 그 게붕탕 에다가 호박이랑 청량고추 대파 같은걸 넣고 물보충좀 해주고

 

한번 더 싹 끓여서

 

 

 

 

덜어내고 요래 처먹으면 됨

 

 

완벽한 게붕님의 자태에 와이프님께서 한층더 확대되셨다 ㄷㄷ

 

 

 

주말점심은 보통 면을 먹는게 국룰이니까 (난 밀가루 잘 안먹음)

 

 

무좀 갈고 직접만든 쯔유(https://www.dogdrip.net/217985778)+설탕 으로 소스만들어서 찍먹 ㄷㄷ

 

나분명 저거 면 2인분이라고 써있어서 삶은거임 ㅡㅡ 근데 5인분 나온거임 ㅡㅡ

 

둘이 같이 먹음ㅋㅋㅋ 좀 남겼지만

 

 

 

 

어제는 또 갑자기 저녁을 안드신대 소화안된다고 

 

근데 또 가끔은 나를 확대시키기도 해야되잖아?

 

얼마전부터 닭발소울이 왔는데...학창시절때부터 줄곧 먹어온 명일전통시장 닭발이 너무 땡기는거임

 

근데 근처 살면서 가기는 또 귀찮고...

 

 

 

그래서 시장 놀러갔다가 닭발1키로를 사왔쪙 ㅋ 손질된거 6천원 

 

 

아니 대충담으시더니...얼핏 1200그람 되는거 같던데 미친듯이 많네 

 

 

냉동되었던거 녹인거니까 대충 한번 살짝 삶아서

 

 

 

보니까 ㅅㅂ 더많아 보여서 나눠서 반은 냉동실행

 

 

시장서 사면 보통 이정도 싸이즈 닭발을 먹을수 있다 ㄷㄷ

 

183cm의 평균 손이니까 대충 감안해서 보셈

 

 

 

암튼 좀 씻어내고 다시 깨끗한 물 받아서 통마늘을 넣고

 

 

줜나 끓여

 

거품 걷으면서 줜나 끓여

 

그러다가 설탕하고 올리고당 쫌 넣고

 

 

고추장 한숟갈반 넣고

 

 

매실청 치킨스톡 진간장 고춧가루를 취향에 맞게 넣고 푸우우우우우욱 조리면 됨

 

 

 

이렇게 술안주가 완성!!!!!!

 

내사랑 대장부 킹장부 갓장부와 함께 주말을 마무리 했다.

 

 

이것으로 본인 및 와이프 확대  마물!!

 

주변에서 제발 유툽좀 하라는데 유툽각은 보면 안되겠지? 맞아 난 아마 안될거야 껄껄껄 

 

 

와이프 확대하기-여름편

 

와이프 확대하기 - 갈비찜편

 

와이프키우기- 생일상 편

 

집들이 역조공 호불호

 

집들이 호불호2

 

취미로 요리하는 개붕이의 지지지지지난 주말 손님 맞이 2탄

 

취미로 요리하는 개붕이의 지지난 주말 손님 맞이 1탄

 

주말동안 마눌 해드린 음식들 3탄

 

주말에 마눌 해드린 요리 2탄

 

주말에 마누라한테 해준 요리