돈이지

돈

다들돈이라고하는데 당시의 백종원은 진짜 호기심이였을듯

돈을 벌려고가 아니라 돈이 좀 여유로와져서 할수있었던 노력?

여유도 있을뿐더라... 생각해보니 호기심이라기보다 흥미였던듯
아무리돈많고 시간많아도 안할새낀 안하니까

백종원 이미 10금수전데 정말 돈때문에 그랬을까

솔직히 백가놈 띠꺼움

전형적인 금수저라 성공한 케이스긴하지

왜?

실패도 몇번했는데 금수저라 타격이 없음

근데 저정도 실력이면 성공못하는게 더 어려운거같은데

ㅇㅇ 실력과 열정이 둘다 있으니

책 추천 좀

더 푸드랩,더프로페셔널셰프,실버스푼,음식과요리

요리책 ㅇㄷ
ㄳㄳ

소설이나 자기개발서 같은 것 중엔 가끔 그지같은 게 있어서 그러는데
이 책들은 원서나 번역이나 별 차이 없지?

집에 더푸드랩있는데 읽는데 지장은없음

나머지는 모르겟따

음식책 ㅇㄷ

요리책 ㅇㄷ

요리책 ㅇㄷ

그래서 그책이뭔데병신아

더 푸드랩,더프로페셔널셰프,실버스푼,음식과요리

그렇구만 죄송;;

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거왤캐웃기냐

기술과 가정

나는 그냥 마싯는거 먹고싶은뎅!!

여자???

뭐든지!!

[삭제 되었습니다]

요잘알 칭찬합니다

꺼무위키 에다가 맛의 종류 검색 치고, 맛의 원리에 대해서 이해하기만 해도
구라 안치고 음식 맛에 대한 철학이 반 정도는 공부 된다.
음식을 맛나게 만들려면 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛, 감칠맛 MSG 그 외 매운맛, 떫은맛, 씹는맛, 불맛, 냄새 후레바 향
이런 거 이해부터 해야지 기본적인 지식이 있으니 음식을 맛나게 만들 수 있습.
정말로 맛없는 음식점 들은 직접 물어보면 저런 기본에 적인 맛에 대한 철학을 전혀 모름...

보통 진짜 제대로 된 음식점 들은 제대로 된 맛을 내기 위해서
무슨 육수를 낼까 베이스 잡고 몇 번씩이나 도전하고 찌고 볶고 튀기고, 굽고, 숯 석쇠에 굽고, 훈연하고
조리법이나 향신료로 잡내 잡고, 향신료로 풍미 추가하고 음식 위에 끼얹어 뿌릴 소스 나 이라던가 같이 먹으면 맛있어지는 곁들여 먹는 음식 등 조리방법을 여러 가지 과정을 연구해서 맛있는 음식을 만듦
그만큼 노력이 많지.

하지만 진짜 맛없는 음식점들은 위같이 떡에 고추장 대충대충 풀고 치즈 소스 뿌리면 아몰랑~ 맛있겠지? 착각을 함
그러면 길거리 노점상 같이 맛없는 음식이 되버림.

그리고 음식 맛을 제대로 내기 위해서 무조건 때려 박고 비싼 재료 만 넣는 것도 잘못된 방법임.
비싸기만 하고 맛도 없고 재료 단가비에 음식 가성비가 떨어지지. 싼 재료에 값싸고 괜찮은 맛을 내는 방법 중 대체용 재료를 알아야 함.
흔히 사람들이 많이 먹는 인스턴트식품에 해답이 있습
인스턴트식품은 누구나 먹어도 입맛에 잘 맞게 평타 치는 맛을 잘 만들어놓음.
뒤 재료 보면 무슨 재료로 단가 절감을 해서 비슷한 맛을 내도록 했나 답을 알려줌
다만 인스턴트 식품들은.. 그게 단가 절감에 질 떨어지는 재료나 몸에 해로운 첨가물로 악용 한다는 게 문제지만.

ㄴ 삭제되었습니다 표시 있는 건
이 댓글 다시 다는데 오타 너무 많아서 댓글 수정하느라 ㅈㅅ

마지막 으로 백종원 아재는 정말 그만큼 음식 맛에 대한 철학 이해도가 정말 높은거임.

고생하며 자란것처럼 보이진 않잖아

ㅇㅇ;

근본적으료 요리 못하는게 크지

그래서 저기서도 백아재가 화 냄 ㅋㅋ
원테이블은 쉐프가 자기이름걸고 자기만의 맛을 전문적으로 제공하는 건데 니들이 그따위로 장사하면 다른 원테이블가게에 누가된다고 ㅋㅋ

짬밥도 잘하는 취사병이랑 영양사 들어오면 상타친다...

저 여자들 얼마전에 백종원이 막 화내고 때려치우라고 햇던 짤 주인공임????

ㅇㅇ

다행이네 그래도

음식파는데 음식수준이 음식점에 어울리지않는다고하면서 쟤들이 식당이라고 말 못하게하고 놀이공간이라고 말하더만ㅋㅋㅋ 그거 평가할 때도 음식점이아니라 놀이공간수준이라고 생각하면서 시식함