개드립 수제만두 글 보고 의문이
울 동네에도 전국적으로 유명한 수제만두집 있는데
수제만두는 시판만두랑 다르게 공통적으로
만두피가 쫄깃-쫀득한 맛이던데
이게 시판만두로는 구현 불가능한건지
알려주실분 계신가요
냉동이라서 그런건가 싶기도...
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 추천 수 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40895 | [수제 요리] 혼술아재 오늘의술상 | 층노숙자 | 1 | 2 시간 전 | 29 |
| 40894 | [수제 요리] 식빵이랑 머핀 4 | ㅇㄱㄱㅈ | 2 | 8 시간 전 | 51 |
| 40893 | [잡담] 곧 엄마생신인데 아침생일상 컨펌좀 6 | 셀카주의자 | 2 | 22 시간 전 | 122 |
| 40892 | [외식] 롯데리아 신메뉴 1 | 새우깡존맛 | 0 | 22 시간 전 | 148 |
| 40891 | [잡담] 휴..또 태워먹을뻔.. 3 | 두번하세요 | 0 | 22 시간 전 | 94 |
| 40890 | [잡담] 술도 요리 맞지? | 김츼 | 0 | 22 시간 전 | 75 |
| 40889 | [수제 요리] 비프스톡 사기가 이래 힘드네 ㅠㅠ 6 | 착한말만할게요 | 0 | 1 일 전 | 99 |
| 40888 | [잡담] 소풍 도시락 4 | 피냐치 | 2 | 1 일 전 | 84 |
| 40887 | [잡담] 고기를 태웠으니 풀만 먹어라 1 | 두번하세요 | 0 | 1 일 전 | 196 |
| 40886 | [외식] 도다리물회 1 | ㅈ가치투자 | 4 | 2 일 전 | 202 |
| 40885 | [잡담] 마...마이야르 8 | 두번하세요 | 4 | 2 일 전 | 229 |
| 40884 | [잡담] 삼겹살 2 | 두번하세요 | 1 | 2 일 전 | 250 |
| 40883 | [잡담] 주먹 반만한 무가 익고 국물에 베여들려면 얼마나 끓어야하지 2 | 인생두방 | 0 | 3 일 전 | 184 |
| 40882 | [잡담] 길거리 목살 바베큐 왜 이렇게 맛있냐 6 | 가공유 | 3 | 3 일 전 | 417 |
| 40881 | [잡담] 숫돌중에 동그란 숫돌 파는건 별로임?? 2 | 한화우승 | 0 | 3 일 전 | 210 |
| 40880 | [잡담] 라면 1 | 두번하세요 | 1 | 3 일 전 | 195 |
| 40879 | [잡담] 아웃백 식전빵 아시는분 계심니까 12 | 책받침 | 0 | 4 일 전 | 411 |
| 40878 | [잡담] 아침 3 | ㅈ가치투자 | 4 | 4 일 전 | 166 |
| 40877 | [잡담] 보빌정 4 | 근육만들자 | 1 | 4 일 전 | 132 |
| 40876 | [수제 요리] 베이컨 10 | ㅈ가치투자 | 3 | 4 일 전 | 251 |
ㅈ가치투자
냉동해서 그럼
밀가루 반죽은 냉동하면 쫄깃한게 사라짐
전분 반죽은 냉동해도 찌면 점성이 있는데
한국에선 인기가 없음
사나이테스트
냉동 감자만두 종류가 쫀득했던걸로 기억하는데
ItZiMoTal
공장에서 대량생산하기 위해서
만두피가 쫄깃하게 만들지 못하는 듯...
집에서 만든 만두는 냉동해도 찌거나 삶으면 쫄깃한 상태가 되는데...
시판만두가 쫄깃하지 않은 것이
어쩌면 한차례 익힌 뒤에 냉동해서 그럴 수도 있고...