통영에서 부분적으로 양식한뎅 가능은 한듯?

애초에 참치 열이 높아서 죽자마자 부패시작이라서 다 냉동임

나도 그렇게 알아서 적은건데 국내 양식하면서 몇 군데 있나보네

생참치 전문적으로 파는 곳있긴 함. 일반적이진 않아 그때도 이글이었나? 현직 종사자들이 가능은 하다고 댓글달았음.

아님 항공으로도 외국서 생참치 들어온다. 연어처럼.

축양 참치 모가지따고 얼음만 채워서 바로 배송합니다…

초밥 참치는 다 냉동이 기본

가락이나 노량진 같은곳에서 가끔 구할수있더라 한 2년전에 어플보다 우연히 보게되서 먹어본적있음

난 저번주에 국내산생참치 먹어봄 작은거였지만 아주찰지고 맛있었음

며칠 전에 생참치 왕창 잡혀서 쫙 풀렸었음 너무 맛있더라

ㅇㅇ 생으로 올라감. 얼음 꽉 채워서

저번주에 노량진에 생참치 있었음

맛은 별 차이 없음

저번주에 동해에서 많이잡혔어!

? 런치10 디너20씩 받는 스시야들도 런치는 거의 제품와사비쓰는데

심지어 디너 20이상인데 제품 쓰는곳도 있고

동네 초밥집이 뿌와를 어떻게 쓰냐

ㄹㅇ 한뿌리에 5만원 한다는거 들었는데 단가안맞을거같은데

ㄹㅇ 오마카세 같은곳에서 눈앞에서 뿌리와사비 갈아주는거 아닌이상은 99퍼 제품이라고는 하더라

생와사비 일본내수도 안될정도로 생산량이 적은 식물임...

주비푸드꺼 괜찮더라

극적인 예로 우리나라에 들어오는

시즈오카산 마즈마 뿌리와사비

1킬로당 20~30만원

참치가 생으로 받기 매우매우 어렵다고 하더라

그런가보네 내가몰랐던거였군

댓글보니까 참치는 거의 냉동인가 본데?

참치가 체온조절을 바닷물에 의지하다보니까 물밖에 나와서 바로 냉동안시키믄 살이 약하게 익을정도라 생으로 먹는건 힘들다더라

생와사비

한뿌리에 몇만원임.

동네 초밥집에서는 못써.

일본에선 알아서 갈아먹으라고 가는도구랑 같이 주던데 그렇게 비쌈?

내가 알기론

우리나라에서는 재배 되는곳이

철원 일부지역외에 없음.

그마저도 대부분 일본수출.

일본에서 중국으로 생으로 수입가능한지는 모르겠는데, 중국산일 가능성이 큼. 중국산은 그래도 가격 저렴함

생와사비 없다고 봐야됨

디시랑 아카라이브는 거의 함께 하던뎈ㅋㅋ