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중국집 주방장이 알려주는 중국집 현실

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118개의 댓글

2020.12.27

요새 동네에 새로 생기는 집들은 다 오픈주방이라... 난 오래된 집이나 배달 전문집은 안감

3
2020.12.27

100퍼임 나도 중국집안시켜먹음

0

홍콩반점이나 쉐프 이름건곳 가면 됨

4
2020.12.27

동네근처는 세스코멤버스 하던데

0
2020.12.27
@으어어아아

얼마전에 쥐나온 족발집도 세스코하드만 뭘

0
2020.12.27
@으어어아아

세스코는 그냥 예방일뿐이고 위생 제대로 안하면 벌레 많음

0
2020.12.27
@ㅣ콘ㅣ

그렇고만 달려잇어서 개끗할줄

0
NTR
2020.12.27

저거 첫짤은 아님 면위에 소스 준거임 볶음밥+짜장소스+면

0
2020.12.27

우웩

0
2020.12.27

중국집도 깔끔한데 가야겠네

0

한 10년 단골 중국집이 있었는데 평범하게 어느날 배달 시켰는데 짜장면은 불어 터져오고

 

탕수육은 말라 비틀어져 있고 단무지에서 걸래 빤냄새 나길래 바꿔달라고 했더니 좆같이 응대하더라

 

그 이후로 안시켜 먹음 사장이 정치 한다고 그랫나 그 이후로 맛 이상해진듯

0
2020.12.27

아씨.. 점심 짜장 먹었는데...

0
2020.12.27

배민에 위생정보가게로 떠있는곳은 믿어도 되겠지..?

0
2020.12.27
@재미없네

믿지마

0
2020.12.27
@재미없네

위생검사받으면 2년인가 위생점검안함.. 딱받을땐 깨끗해도 그이후로는 개판인 경우도 많아서 너무 믿지는 말자

0

전부다 저런건아닌데 한번 중국집주방들가면 저런데

있음... 잘골라서 먹어야 털숭숭난 바퀴다리 섭취안함..

0
2020.12.27

오픈 주방이고, 코스요리 있는, 배달 안하는 중국집에서만 시켜먹음 ㅋㅋㅋ

1
2020.12.27
@918스파이더

배달 안하는 중국집에서 어케 시켜묵어

1
2020.12.27
@BigJay

와 나도 이건 궁금하네 어떻게 시킨거여

0
2020.12.27
@BigJay

포장은 해주걸랑 ㅋㅋㅋ 길 건너편이라서 전화해서 직접 가져옴

0
2020.12.27
@918스파이더

포장은 킹정이지

0
2020.12.27
@918스파이더

배달을안하는데 뭔 개소리야이건

0
2020.12.27
@918스파이더
0
@918스파이더

배달 안하는 집인데 어떻게 시켜먹어?

0
2020.12.27

첫짤은 짜장면 서비스로 준거 아니었냐

2
2020.12.27

솔직히 다른건 몰라도 9번은 조미료 팍팍 안넣으면 맛대가리 없다고 사람들이안감 ㅋㅋㅋㅋ

3

주방 훤한 아파트 상가에서만 먹음ㅋㅋ 가서 먹으면 더 맛난 느낌

1
2020.12.27

회전률에 따라 다를거같은데. 장사잘되서 회전률 높은 곳이면 재료들도 금방금방써서 괜찮지 않아?

1
2020.12.27

ㄹㅇ중국집 안시킨지 5년ㄷ힌듯

0
2020.12.27

시장에 오픈주방으로 하는 중국집있어서 자주 갔었는데 어느순간 문닫혀있더라...

0
2020.12.27

내가 일한곳은 엄청 깔끔한곳 이었네

매일 양파 사와서 다 손질하고 매일 오픈때 고기 간하고 피빼고 짜장 그날 양파로 짜장 만들고

기름 산도표 보고 갈아주고 밑반찬 재사용 안하고 볶음밥용이랑 말아먹는용 밥 따로 만들고

매일 퇴근전 고압고온스팀기로 바닥이며 건조기며 식탁이며 다 소독하고 이틀에 한번씩 냉장고 다 뒤집어놓고 청소하고

매주 후드 청소하고 그랬는데

 

첫일부터 개빡세게 일하니까 다 이렇게 하는줄알고

자영업 개빡세다 했지 ㅋㅋㅋ

1
2020.12.27
@공9공8

여보시오 그곳이 어디요?

2
2020.12.27
@라붐.

의정부에서 일했는데 cgv 있는 건물에서 일했었음

나 나갈때 사장님도 다른사람한테 넘겨서 지금은 어떤지 모르겠네

아침10시 오픈이라 8시부터 재료손질 오픈준비하고

11시마감이라 문닫고 12시~새벽1시까지 일했음

자면 아침이라 일나가고 끝나면 새벽이라 바로 집가서 자고ㅋㅋㅋ

16시간~17시간 근무라 돈은 짭짤하게 벌어나갔지 ㅋㅋ

0
2020.12.27

울외삼촌은 새벽마다 시장가서 해산물사와서 짬뽕장사 하시는데 ㄷㄷ

0
2020.12.27

이상하게 짜장먹음 배아픈게 이거엿네ㅋㅋ

0
@풍시써

그런 식당 은근히 잇더라 먹고 나면 설사남 위생이 개판이었던것

0

야진짜 케바케라 중국집 몰아가기식글은 좋지않음.

0
2020.12.27

대부분이라고 싸잡아 말하자좀 마라 배달 안하고 큰 규모 중국집 저렇게 하는집 없다

0
2020.12.27
@탈모돼지

ㅇㅇ어디 씹깡촌만 다닌듯

1
2020.12.27

저 짤 좀 웃대에서 봤던거 같은데, 몇년된거지.. 요즘은 어떤지 궁금한데 본인 등장 없나

0
2020.12.27

중바중이긴 한데 나도 한 중국집 세번갔는데 갈때마다 먹고 배탈나서 다시는 안감

다른 단골 중국집은 문제없어서 맛있게 먹음

0
2020.12.27

난 홍콩반점만 가게되더라.. 나머진 너무 찝찝함.. 주방 오픈되어 있어서 그나마 나음.. 가성비도 좋고.

0
2020.12.27

걍 원글쓴 사람 동네 수준이 안 좋은거 같은데...

1
2020.12.27

볶음밥..그럴수있겠다 시발..남은밥으로 ...양파도 그럴수있겠네..남은 양파로 짜장을..조옷같네..실은 잘안시켜먹지만 회사가서 마치면 가끔 주말에 가게가서 사먹는데 줫같네 ㅅㅂ

0
2020.12.27

부모님이 식당하시고 그러면서 느낀건데

장사 잘되는 집을 가면 저런 일 거의 없음

음식 회전이 잘 되니깐 채소류들도 싱싱하고 좋음

그냥 장사 잘 되는 집 가라 그러면 못해도 중간은 간다

0
2020.12.27
@빙그르르르

위생적이고 좋은 재료로 음식을 해서 장사가 잘되는거 아님?

0
2020.12.27
@도선생

위생적이여도 장사가 안되면 좋은 재료로 매번 음식을 내보낼수가 없어...ㅠㅠ

그렇다고 막 상한거 그런건 아니고 채소류 일주일? 그정도 된거 쓸 수 밖에 없지

아무리 위생적이고 좋은 재료를 쓴다 한들 다 장사가 잘되는건 아니니깐

0
2020.12.27

우리동네에 배민 맛집랭킹 중식탭에서 1위 찍던집있는데,

1년전쯤에 간짜장 주문했다가 꽁초나와서 먹던거 다 게워냄 ㅋㅋ

어쩐지 불맛이 독특하더라니

0
2020.12.27

같이 나오는 양파 단무지를 직접 담아서 주는곳이 있고

수십 접시를 쌓아놨다가 갖다주는곳이 있음

이거만 보고 걸러도 반은 되더라

0
2020.12.27

중국집 안먹은지 몇년 됐음

0
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