영화 내이름은 트리니티의 유명한 먹방은 칠리라는 요리다.

소고기, 콩 등을 칠리가루를 넣고 스튜식으로 끓여서 먹는 요린데 멕시코 스타일이지만 엄연히 미국요리다. 이마치 한국의 짜장면이 중국에는 없는 중화요리인것처럼 칠리도 멕시코에는 없는 멕시코풍 요리다. 이런 요리를 텍스-멕스라고 한다. (멕시코풍 텍사스 요리)

서부영화에서 카우보이들이 자주 해먹는 요리기도 하다.

재료: 간 소고기, 강낭콩(통조림이 편하다), 양파, 마늘, 케이엔 페퍼 파우더, 파프리카 파우더, 큐민, 후추, 식용유, 비프스탁, 소금, 설탕, 토마토

양파를 잘게 다진다. (볶음밥 양파 수준으로) 

냄비나 팬에 기름을 두르고 양파 자른것과 마늘 다진것을 넣고 볶아준다.

어느정도 볶아졌으면 간 소고기를 넣고 볶아준다. 이때 물이 나오는데 물이 없어질때까지 볶아줘서 마이야르 반응을 이끌어준다.

고기가 갈색으로 익으면 케이엔 페퍼 가루, 파프리카 가루는 1스푼씩, 큐민은 1티스푼 넣어준다. (케이엔 페너는 그냥 고춧가루로 대체가능하고 파프리카는 없으면 생략, 큐민은 생략하면 안된다.) 그리고 후추 1꼬집, 설탕 1 티스푼 넣어준다.

토마토를 넣어주는데 토마토소스 말고 홀 토마토를 넣우주면 좋다.  귀찮으면 케찹을 넣어줘도 무방하긴 하다.

그리고 비프스탁(없으면 쇠고기 다시다로 대체)을 물에 타서 넣어준다. 물양은 대충 1컵 정도

싱거우면 소금 추가. 칠리는 짜면 물을 추가한다고 싱거워지는게 힘들다. 간은 약하게 시작해서 나중에 소금으로 맞추면 된다.

개인차가 있겠지만 꾸덕한게 좋으면 더 졸여주고, 국물있는 스튜식이 좋으면 조금만 졸여준다.

사우어 크림과 치즈를 곁들여 먹어도 맛있고 감튀에 뿌려먹어도 맛있고(칠리치즈 프라이) 핫도그에 뿌려먹어도 맛있고(칠리독) 내 이름은 트리니티 먹방처럼 빵하고 같이 먹어도 맛있고 밥에 얹어서 덮밥으로 먹어도 아주 맛있다.

매운게 좋으면 청양고추를 넣어서 먹어도 맛있다.

내 이름은 트리니티 먹방