내가 궁금한건 구이용이고 구이용으로 지금가지 먹어본 소고기 부위는 안심, 채끝, 꽃등심, 윗등심, 부채살, 꾸리살 이렇게 5가지임.

소고기 구이용 하면 머리에 딱 박힌게 안심하고 등심이라서 이 2가지만 먹었었음.

홈플러스에 장보러 갔을 때 안심하고 등심이 없어서 딴거 함 둘러봤는데 미국산 부채살이 겁나 싸게 팔더라고. 그래서 사먹어봤는데 겁나 질기고 맛없더라고. 그래서 거르는 부위가 됐음.

꾸리살은 엄마가 싼거 암거나 사와서 구워먹었는데 이거 역시 노답이었음. 생긴건 안심같이 생겼는데 말 그대로 생긴걸로 농락하는 놈이더라고.

그리고 나서 유튭 정육왕, 육식맨, 돈스파이크 등등 봤는데 등심이 새우살이 핵심이더만. 그리고 아랫등심이 새우살이 있는 꽃등심, 영어로 립아이고 윗등심이 척아이롤이라는걸 알게 됐음. 그리고 이렇게 3가지를 알게 됐어.
- 등심에서는 아랫등심=꽃등심=립아이가 최고고 그리고 새우살이 클수록 더 최고
- 등심에서 아랫쪽 끝으로 갈수록 새우살이 사라지고 알등심만 크게 남는데 그게 채끝. 이것도 괜춘.
- 윗등심=척아이롤은 윗쪽 목심으로 갈수록 질겨져서 안좋고 아랫쪽이 더 좋으며 뭐 무슨 빗살무늬가 있는 살치살?이 많은 부위가 괜춘.

근데 이렇게 보고 나니까 내가 소고기를 너무 좁게(?) 먹는 것 같고 넓게 먹지 못하는 것 같더라고.
그냥 이름만 알고 뭔 부위인지와 맛은 어떤지 모를 치맛살, 토시살 등등이 있는 것 같던데 암튼 이번에 넓게 먹어보고 싶은데 구이용으로 맛있는 소고기 부위좀 알려주라!!!

아!! 그리고 하나 더 궁금한게 있는데 이마트, 홈플러스 가면 안심하고 립아이는 항상 거의 없더라구. 뭐 안심은 굽기가 빡세고 비인기부위라고는 하던데 립아이가 적은건 이해가 안되네? 물론 한우 말고 수입산 얘기임. 수입산 립아이 쉽게 살 곳 어디 없나? 지금까지 매장에 전화해서 있는지 물어보고 타이밍 좋게 얼마 안남은거 샀었음.