수제 요리

수비드 족발

 

족발 먹고싶어서 배달앱 켜봤더니 엄청 비쌌음 ㄷㄷ

그래서 직접 하기로 함

인터넷에서 발골한 족발 1.3키로 팔아서 그걸로 한것

 

 

 

 

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유튜브에 수비드족발 레시피 그대로 따라했음

 

 

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24시간 수비드

 

 

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비닐백에서 꺼내는데 집게로 꺼내다 워낙 부드러워서 자기무게 못이기고 반토막남

3덩이 중에 두덩이만 꺼낸사진

 

 

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사진엔 없지만 쌈이랑 파김치등등 세팅해서 먹었어

시판족발처럼 썰어먹으려고 했는데 그냥 찢어먹었음

진짜 혓바닥으로 씹어먹어도 될만큼 부드러웠다

지방층은 쫀득하진 않고 마찬가지로 부드러워서 살코기랑 같이 씹어먹을때 만족감 이백프로

우리엄마 나 하는거 처음부터 영 못미덥게 봤는데 딱 먹고나서는 담부터 족발은 집에서 해먹자고 하셨음 ^^7

남은 한덩이는 평소 잘챙겨주는 이웃분 드림

이날 너무 행복했다

 

 

 

5개의 댓글

2020.09.28
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2020.09.28
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2020.09.28

비주얼만 보강하면 충분히 자신있게 내놓을 수 있을듯

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2020.09.29

한번 식히면 좀 쫄깃함이 돌아옴

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2020.09.30

수비드 안 귀찮냐?ㅋㅋㅋ대단하누

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