수제 요리

안녕하세요. 세번째 뵙겠습니다.

 

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안녕 개붕이 친구들. 오늘 만들어 먹은거 보고 하러왔어

 

마퐈도푸 만들어봤어 음료수는 진토닉이야 레몬대신 라임 썼어

 

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대파 파란 부분이 많이 남아서 막판에 뿌렸어. 칼질을 못해서 그런가 대파나 야채들 썰때 중간 중간 보이는 애들 처럼 되더라고

 

칼질은 연습하면 잘되겠지. 잘 안들어서 그런건지 손가락을 베어볼수도 없구...

 

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같은 사진을 깜빡하고 두장 올렸네.

 

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혹시나 모르는 형들 있을까봐해서 말해주는건데 마퐈도푸는 두반장 써서 만드는건데

 

두반장 만으로는 중국 특유의 "마"한맛? 혀가 마비되는 듯한 맛을 내기 어려워서 화자오 같은걸 구해봐야하나 했는데

 

같은 회사에서 나오는 마파소스를 찾아서 그 고민을 해결해봤어. 내 취지만 한층 더 맛있어. 혹시 모르는 친구들 있으면 참고해

 

그럼 안녕

11개의 댓글

2019.04.24

전분넣었어?

0
2019.04.24
@티티카카

전분 없어서 부침가루 물에 개어서 넣었어 ㅋㅋㅋㅋㅋ

0
2019.04.24
@장달춘

ㅋㅋㅋ 임기응변가능한 요잘알이네

통과

0
2019.04.24
@티티카카

아이 기뻐

0
2019.04.24

두부 고기 소스 넣고 볶다가 물 부어서 농도 맞춘거?

마파 두부 이르케 만들면 되나여?

0
2019.04.24

두부는 먼저 넣으면 개꿀꿀이죽 되니까 나중에 넣으면 돼.

이게 맛잇는 레시핀진 모르겠지만

 

https://www.youtube.com/watch?v=vqS_g2FPCiM&t=712s

 

참고해

0
2019.04.24

화자오가루 요새 마트에 팔던데

난 그거 사서 마파두부 열심히 해먹음

0
2019.04.24
@묘롱

우리 동네엔 없던데, 좀더 자세히 찾아봐야겠네

무신경하게 다녀서 못봤으려나

0
2019.04.24

칼은 재료를 끊는 게 아니라 썰어내는 거야.

너무 빨리 툭툭툭 하지말고 칼날의 앞, 중간, 뒤를 써서 썰어봐.

0
2019.04.24
@몽실언니

언니 매번 고마워

0
2019.04.25

칼마다 써는 방식이 조금씩 다른데 그냥 일반적으로 파는 식칼이라면 날을 갈고 재료를 칼 끝부분부터 손잡이쪽까지 밀면서 마찰시키며 자른다고 생각하면 됨

0
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