레시피

오늘 가츠동먹고 덮밥 요리에 빠졌는데 소스 비법좀 알려줄 요리게이 구함..!

가츠동 이나 뭐 동?? 같은 덮밥류 먹으면 간장같은 소스로 밥이 적셔져 나오잖아??

 

CufPPO4UEAAN2KR.jpg

 

 

저렇게 갈색으로

 

 

 

저 소스 만드는 법이나 싼 제품 알려줄 게이 구함니당... ㅠㅜ 

 

저게 너무 맛있떠라 

11개의 댓글

2018.09.18

뿌주부 레시피있을걸? 보통 간장+설탕임

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2018.09.18

쯔유입니다. 비법은 마트에 가서 사면 됩니다. 손바닥 길이 만한게 오천원 했나? 한번사면 쓸일 정말 많음

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2018.09.18

마트에서 쯔유 사도 좋고

없으면 한국 진간장에 설탕(흑설탕이 좋음)넣고 간마늘 조금 넣은다음 불에 약간 졸여

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2018.09.18

제대로 만들려면

 

대파랑 양파 태우듯 구워주고 간장 물 물엿 다시마 미림 생강넣고 끓임

 

덮밥 소스용이니까 간 적절히 맞춰주고 마지막에 불 끈담에 가쓰오부시 한줌 넣고 삼십초 정도 담갔다가 건져내셈 안건지면 써짐

 

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2018.09.18
@해양미생물

제대로 만드는건 아니다만 난 이렇게 만듦

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2018.09.18
@해양미생물

생강이 중요하구만

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2018.09.19
@iKON

생강넣고 간장 너무 오래 끓이면 써진다

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2018.09.18

우리가게에서 하던건데

 

파 토치로 태우듯 굽고

가쓰오부시 넣고

물조금 쯔유 많이 해서 17분 끓이고

35분 식혀서 써욧

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2018.09.19

난 그냥 시판 데리야끼 소스에 물 붓고 양파랑 게간장 좀 넣어서 만드는데 충분충분

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2018.09.19

간장 설탕 미림 청주 물 전부 100 mL 설탕은 20 mL 로 만들어서 냉장보관하면 규동 스키야키 장조림등에 쓸 수 있음

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2018.09.19

기꼬망 혼쯔유 사서 물이랑 설탕 타면되

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