담달부테 제과제빵 다니는데 관련해서 책좀 읽고싶어서
필기나 시험관련된거 말고. 뭐 제과제빵 관심있거닌 배우고있는 사람들이 보면 좋은 책이있을까?
서점에보니까
제프리해멀먼의 브레드, 브레드 베이커스 어프렌티스 (최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스)
두가지 보긴했는데 이책들 읽으면 좋은책인가??
필기나 시험관련된거 말고. 뭐 제과제빵 관심있거닌 배우고있는 사람들이 보면 좋은 책이있을까?
서점에보니까
제프리해멀먼의 브레드, 브레드 베이커스 어프렌티스 (최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스)
두가지 보긴했는데 이책들 읽으면 좋은책인가??
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균형의수호자
책에 있는 지식 외에 실제로 하면서 주의해야할 점이나 여러 활용법도 알 수 있고
시야가 좀 넓어짐. 책은 정석대로라면 유튭같은 동영상은 좀 어레인지가 많아서
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