어쩌다 보니까 양파가 많이 생겼어. 양파가 서너달 보관 가능한것도 아니니까 꾸준히 요리해 먹는데도 줄지가 않네
일단 내가 해먹는건
후지 잘게 잘라서 양파랑 볶다가 쯔유랑 간장넣고 볶다가 밥에다 얹어먹기.
만둣국을 좋아해서 자주먹는데 거따가 양파 때려넣기
옛날에 올리브채널에서 방송한 대파라면레시피에 대파 말고도 양파 하나 때려넣기. 근데 난 계란이 풀어해쳐진 국물을 좋아해서 잘 안맞더라. 그렇다고 계란 풀어 해치자니 의도랑 달라지고..
양파피클 해먹기. 근데 유리병이 조그만거 하나밖에 없어서 대량으로 할수가 없음. 플라스틱보관함에 해도 될까? 죄다 유리병에 열탕소독하라 그래서....
이렇게 먹는데 이거 말고도 양파가 많이 들어가는 요리가 뭐가 있을까?
양파 수프는 제외. 그건 수십분 저어야하는데 더워 디지고 전채 느낌이 강해서;
암튼 지식좀 나눠주라ㅜ
19개의 댓글
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김모나미
파인애플핏자
저번주에 친구가 3분 짜장 2개줘서 양파 하나 다 때려놓고 볶은담에 짜장넣고 볶으니까 3분요리 퀄리티가 아니더라ㅋㅋㅋ
담주에 남은거 또 해먹을려구
착한어른이
떼껄룩드립
파인애플핏자
poqdob
파인애플핏자
근데 1시간 반 볶으라해서 많이 망설여진다. 원룸이라 열기가 금방 차서 30분 넘게 요리하면 창문 풀개방해도 금방더워지거든. 고민좀 해봐야겠다 아이디어 고마워ㅋㅋ
근데 양파쨈 먹어봤어? 맛이 어때?
맛있쥬
아닌경우 마지막에 넣어서 숨만 살짝 죽여서 아삭아삭+매운맛 살짝제거해서 먹으면 좋음
국물이 어느정도 있어도 되는 볶음류(제육 등)에도 설탕대신 양파가 들어가도 좋은데
말랑말랑하게 볶는게 좋다. 약간의 연육작용도 있어서 육류 볶음에는 거의 들어가는 편
조림요리에도 잡내를 제거하는 효과때문에 좋음.
생선조림 할 때 바닥에 무 깔고 물 덜 넣는거 본적 있지? 거기다 양파를 많이 넣어도 됨
다만 뚜껑을 닫아놓고 너무 센불로 하면 안 됨. 자칫하면 너무 달게 될 수도 있으니 요건 주의
여태 익혀먹는것만 얘기했는데, 양파 특유의 매운맛을 꺼리지 않는다면
식초와 설탕을 적절히 이용해서 무쳐먹는것도 괜찮아.
흔히 파채 할때 쓰는 조합이긴 한데 고춧가루+식초+설탕으로만 무쳐도 이게 꽤 먹을만해지거든.
매운맛 안 빼고 해줬더니 다음에 빼달라고 그래서 요구대로 해줬더마
어제가 더 맛있더라는 분도 봤음 ㅠㅜ
양파의 쓰임새는 참 많다고 봄. 생각해보면 우리나라 음식이 비슷비슷한 재료들이 많이 들어가.
양파, 파, 마늘, 고추(고춧가루), 무, 버섯 등등
자주 쓰이는 재료를 특징잡아서 (수분많은 재료 -> 무 -> 양파) 식으로 발상을 전환 해보면
여기저기 쓰임새가 늘어날거야. 파이팅!
파인애플핏자
난 양파 식감을 좋아해서 방금 저녁먹을때도 반개 그냥 생양파로 먹었거든 근데 생양파보단 무침이 당연히 맛있겠지?
내일 당장해볼게 고마워!
아롱사태
양파 겁나 많이 들어감
파인애플핏자
옥국자자
해양미생물
흰눈내리던그날
들기름에다가 양파채썰어볶다가 간장 설탕 고추가루 조금이면 끝
카테고라이져
먹킷리스트
벼가안
파인애플핏자
벼가안