잡담

맛집보면 고기 숙성시킨다고 이것저것 쓰잖아

막 고기를 덮을 정도로


야채같은걸 다지거나 갈아서


덮고하는데


이거 한번 하면 다 버리나?




나도 뭐 닭고기 요리할 때 우유 같은걸로 잡내 빼고하는데


한번 쓰고 버리긴 하는데


한번 쓰면 버리겠지?

5개의 댓글

2017.02.21
야채 같은건 다시 쓰기도 하지않나
0
2017.02.21
숙성시에 넣는 부재료들은 한번만쓰세유

재사용하면 변질됩니다
0
2017.02.21
@ChefKing
감사합니다
0
원래 마리네이트에 쓴건 그레이비 만들때 쓰긴하는데 우유나 그런건 제외지....
0
2017.02.21
배 같은건 양념만들때 쓰면 좋더라.
근데 우유같은건 상할수 있어서 재사용 비추. 나도 이래가지고 일부로 고기 숙성할때 유통기한 임박한거 위주로 사용함.
0
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
번호 제목 글쓴이 추천 수 날짜 조회 수
40828 [잡담] 휘핑사이폰 이산화탄소 1 ㅈ가치투자 0 2 시간 전 18
40827 [잡담] 주류) 섬지역인데 와인한잔 하고싶다 1 울그락푸르락 0 11 시간 전 54
40826 [잡담] 칼국수제비 두번하세요 0 17 시간 전 89
40825 [잡담] 시나몬 딸기잼 파운드케이크 3 두번하세요 1 22 시간 전 102
40824 [잡담] 쌈장은 어느 제품이 제일 맛있나요 1 준선생님 0 1 일 전 99
40823 [수제 요리] 혼술아재 오늘의술상 3 층노숙자 2 1 일 전 146
40822 [잡담] 돼붕이 저녁식사 2 RONIN 2 1 일 전 131
40821 [잡담] 닭가슴살 카레 질문 5 힝잉잉 0 1 일 전 117
40820 [잡담] 늘 먹는 귀찮은것 하나 주시오 두번하세요 1 1 일 전 145
40819 [잡담] 단새우탕 4 ㅈ가치투자 2 1 일 전 183
40818 [잡담] 새우랑 관자 ㅈ가치투자 1 1 일 전 94
40817 [수제 요리] 이것도 수제인가여,, 연한 드립 라떼입니다.. 2 Rinka029 3 2 일 전 104
40816 [잡담] 좀 슴슴~한 느낌의 과자 괜찮은거 있냐? 14 아졸려 0 2 일 전 162
40815 [잡담] 수제비 만들때 4 내가이해가안되서... 0 2 일 전 93
40814 [수제 요리] 24.05.11~24.05.12 먹은것 3 내가이해가안되서... 1 2 일 전 118
40813 [수제 요리] 카츠커리 x 소바누들(feat. 백김치) 5 요리덕후 4 2 일 전 171
40812 [수제 요리] 목살 베이컨 3 빅라이터 3 2 일 전 186
40811 [잡담] 샌드위치 3 두번하세요 1 2 일 전 111
40810 [잡담] 무생채 너무 오래둬서 푹 익었는데 어떻게 먹을까.. 3 코코볼추종자 0 3 일 전 107
40809 [수제 요리] 푸가스 만들어 봄 5 ㅂㅅㄱㅁㄱ 3 3 일 전 178