https://www.youtube.com/watch?v=KFSkO8yNqpg
자주보는 유투버중
반합으로 밥을 하는데밥을 불리지도 않고 하는데 식용유로 볶은다음 물을 부어서 뜸뜰이고 밥을하는데 이게 무슨
밥하는 방식임?
저게 됨? 되니까 유투브로 올리겠지만 국내산 쌀하고 품종이 일본하고 다른가?
왜 식용유로 볶는거지
김치 필라프라는데 왜 저게 필라프인지도 모르겠고 기름에 볶고 물부어서 만드는데 왜 되는건지 모르겠다
쌀버릴까봐 집에서도 못하겠네
물어봐도 답이 없어서 여기다가 올림
9개의 댓글
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 추천 수 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|---|
| 40734 | [수제 요리] 까르보나라 곱배기요 | 빅라이터 | 0 | 3 시간 전 | 36 |
| 40733 | [레시피] 살사샐러드 / 부르기뇽 훈수좀요 1 | 기린은목이긴기린... | 0 | 4 시간 전 | 32 |
| 40732 | [잡담] 시니몬 초코칩 파운드케이크 | 두번하세요 | 0 | 6 시간 전 | 29 |
| 40731 | [외식] 공덕 족발거리 1 | K1A1 | 0 | 15 시간 전 | 122 |
| 40730 | [수제 요리] 24.04.26~24.04.28 먹은것 1 | 내가이해가안되서... | 1 | 19 시간 전 | 73 |
| 40729 | [수제 요리] 빵굽는아재 컵카스테라 꾸움 3 | 층노숙자 | 2 | 23 시간 전 | 99 |
| 40728 | [잡담] 일요일은 짜장면 2 | 두번하세요 | 1 | 1 일 전 | 127 |
| 40727 | [잡담] 김치처럼 입가심을 해줄 반찬 머있을까 23 | 인생두방 | 1 | 1 일 전 | 163 |
| 40726 | [외식] 히타 야키소바 [미쿠마반점] | 가끔식일부로막춤... | 0 | 1 일 전 | 136 |
| 40725 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ | 달려라부메랑 | 0 | 1 일 전 | 130 |
| 40724 | [외식] 비타민d 폭탄 1 | 클럽 | 1 | 2 일 전 | 164 |
| 40723 | [잡담] 파운드케이크 1 | ㅈ가치투자 | 4 | 2 일 전 | 107 |
| 40722 | [잡담] 보빌정 | 근육만들자 | 2 | 2 일 전 | 84 |
| 40721 | [잡담] 교촌허니랑 비슷한 냉동치킨 이쑴??? 4 | 하모니마트 | 0 | 2 일 전 | 190 |
| 40720 | [외식] 신나는 노가다.. 행복한 점심시간..^^ 1 | 달려라부메랑 | 0 | 2 일 전 | 147 |
| 40719 | [잡담] 카레 ~ 4 | 두번하세요 | 2 | 2 일 전 | 105 |
| 40718 | [잡담] 이 정도면 건강식임? 7 | 스마트에코 | 2 | 3 일 전 | 223 |
| 40717 | [수제 요리] 남자친구 생일상 차려봄! 10 | 고귀한요정 | 8 | 3 일 전 | 255 |
| 40716 | [잡담] 만두/요리 잘아시는분 답변좀 3 | 퇴근하고싶 | 0 | 3 일 전 | 111 |
| 40715 | [잡담] 보빌정 2 | 근육만들자 | 0 | 3 일 전 | 71 |
BGH
필라프가 기름 두르고 볶아서 육수 넣고 조리하는 방식임
내가이해가안되서그러는데
자포니카나 인디카 쌀로 만든 볶음밥이 아니었어?
BGH
볶음밥 = 익힌 쌀로 볶음
필라프 = 생쌀을 볶고 육수를 부어서 완성
내가이해가안되서그러는데
알려주셔서 감사!
ABC초콜릿
그것이 필라프니까...!
튀김가루
쌀도 필라프용 쌀 따로 있는데 일반 쌀로 하면 죽처럼 되드라고
필라프용 쌀하고 그냥 쌀은 파스타랑 소면같은 느낌으로 차이가 나더라
육수 넣고 졸여도 퍼지지 않고 쌀알 모양 유지되면서 육수를 빨아들임
한국식 죽 할때도 불려둔 을 참기름에 볶아서 하기도 함
나는 미남이다
필라프 만들기
인디카 (점성없음) 대충해도 됨
인디카 > 유막 코팅 > 수분기 있는 다른재료랑 따로 볶음 > 흩날려라 천본앵 필라프
인디카 > 유막 코팅 > 수분기 있는 다른재료랑 같이 볶음 > 흩날려라 천본앵 필라프
인디카 > 수분기 있는 다른 재료랑 볶음 > 필라프
자포니카 (점성많음)사용시 자포니카를 인디카처럼 흩날리게 하려고 노오오오력을 해야함
자포니카 > 쌀 합장으로 씻기 > 된밥 > 쟁반에 고르게 펴서 냉장 건조 > 유막코팅 > 따로 볶고 합쳐 볶음 > 식감이 질지만 어느정도 흩날리는 필라프
<절대 흩날릴수 없는 실패의 영역 = 노력부족>
자포니카 > 유막코팅 > 수분기 있는 다른재료랑 같이 볶음 > 질게된 필라프 ( 배달 중국집 떡 볶음밥)
자포니카 > 진밥 으로 취사 > ...볶음 > 죽
자포니카 > > ...볶음 > 죽
자포니카 > 물에 불림 > 유막코팅> 유막코팅 캔슬> ...볶음 > 죽
내가이해가안되서그러는데
돌겠넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
국내산 품종이 아키바레하고 고시히카리 추청 같은걸로 하면 그냥 볶음찐밥이 되나?
일단 자포니카는 불가능한거고 인디카나 국내 쌀 종류로는 어느정도 할수 있겠네
자세하게 알려주셔서 감사!
나는 미남이다
맛점 ~
자포니카도 점성 덕분에 닭죽은 존맛탱이라구 ~