양파와 닭고기 말고는 다른재료 안넣을거야
근데 닭가슴살을 날 하던대로 큐브모양으로 썰면 몇그램인지 잘 모른단말이지?
닭가슴살을 통으로 후추를 뿌려 겉만 구운다음 카레에 넣고 조리는 식으로 해보고 싶은데... 이 레시피 어떻게 생각해?
8개의 댓글
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나틴
백종원 레시피중에 목살 스테이크 구워서 넣는 그런 카레도 있음
악마지망생
내가 걱정하는건 두가지야
하나는 혹시나 퍽퍽하면 어쩌나 하는거. 큐브모양일때는 안퍽퍽했는데 통이면 좀 다를지도...아니면 어차피 카레 안에 있는거라 겉만 굽는선에서 끝난다면 안퍽퍽할지도...
두번째는 혹시나 맛이 없으면 어쩌나 하는거야. 그냥 데친 닭가슴살에 카레는 뿌려먹는맛이면 어쩌지 하는거
rozk10
드라마틱한 뭔가를 기대한다면 포기해라 그냥 카레에 담궈진 닭가슴살 맛일거임
수비드같은거 하지 않는 이상 닭가슴살의 식감에는 큰 변화가 없음
rozk10
그리고 조각내서 넣던걸 통으로 넣으면 그람수를 잘 모른다는 말은 뭔지 이해가 안가네
100g의 닭가슴살은 큐브로 조각내도 똑같이 100g 일텐데
악마지망생
대량조리해서 나눠먹을거라서 그래. 한번에 닭고기 몇그램 먹는지..
rozk10
큐브보다 덩어리가 더 편하지 않나? 한 덩어리는 그람수 다 비슷할거고
큐브는 조각냈을 때 한 덩어리마다 그람수 오차가 있으니까 그리고
소분하거나 도시락 담을 때 큐브 덩어리 몇갠지 일일이 세서 담을수가 없잖아
덩어리면 걍 한덩어리 담으면 끝인데
악마지망생
오잉 그렇구나
Camp
걍 뒷다리살 넣어서 먹는게 더 맛있음...
살코기 위주로 달라고 하면 지방 없는 것도 줌...