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일하는 여자들한테 아줌마 호칭은 비대칭전력임...

특히 요식업계나 서비스업에서는 더 그래...

 

홀 직원들은 빡친 손님들 한테 아줌마 소리 들어도 참아야 하지만

진상한테 빡친 직원들은 손님 아니면 고객님이라 해야함...

 

내가 조리실장으로 있을 당시에 본 진짜 다이나믹 한 싸움을 예로 듬...

 

성수기에 피크타임은 진짜 소리 없는 전쟁터라 할 정도로 매장이 바빳음..

 

하루 24테이블 8시간 일매출 2천이었으니까...

 

나름 파인다이닝급을 지향하는 매장이라 바빠도 못 뛰게 하고

접대 잘 하라고 시켜놨는데 진짜 진상이 나타나면 대응이 힘들어...

 

비빔냉면을 차갑지 않게 해 달라는 어이없는 주문이 들어왔고... 나는 나름 맞춰서

냉각기 돌리지 말고 내주라 했는데...

 

냉면이 안 차다고 홀 직원을 갈굼 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

결국 주방장인 내가 불려나가서 설명을 하는데...

 

안 차게 해 달래서 얼음물에 헹구는 과정을 빼고 일반 냉수에 더 헹궈서 드렸다 하니

 

난 이정도로 뜨끈한걸 원하게 아니다... 하면서 홀직원 가리키면서

 

저 아줌마가 주방에 잘못 전달한거 아니냐고 하는 순간...

그 홀직원이 그 말듣고 바로 빡쳐서 내가 왜 아줌마입니까!!!!! 하고 쏘기 시작 함...

 

그 직원 미혼 32세였음... 그리고 그 손님 50대로 보였음...

 

일단 난 말린다고... 직함 부르면서 하지마세요 하는데...

 

그 직원이 하는 말이 너무 서글펏다...

 

 

아니!! 내가 아줌마면!!! 어!!! 고객님은...

어!!! 고..객님은... 어흙... 손...님...흙.... 하면서 울더라...

 

지 딴에는 내가 아줌마면 넌 할머니냐고 하고싶었는데 도저히 그 말은 못하고...

 

 

홀 팀장이 직원 데려가고 부장까지 나서서 무마했는데...

 

결국은 그 직원 해고당했음...

 

아줌마를 아줌마라 부르질 못 해 ㅠㅠ

86개의 댓글

흠... 마지막 문장에서 너무 꼰냄새가 ㅋㅋㅋㅋㅋ 32살이 아줌마 ㅋㅋㅋㅋㅋ

난 어쩌다보니까 50대 누님들이랑도 소통을 많이하는 일을 하는데 그 분들도 아줌마라고 그러면 기분나빠함 ㅋㅋㅋㅋㅋ

자식이 결혼할 때가 되었는데도 아줌마는 기분나빠하는데 32살이 들으면 당연히 기분나쁘고 충격적일 수 있지

14
2022.01.17
@오징어제국빻빻이

직원이 손님한테 못했다는 말이다... 감정 격해진 그 와중에 고객님 손님 거리고... 그래서 제목도 비대칭전력인거고

5
2022.01.17
@teamcook

막줄을 할머니한테 할머니라고 못말한거라고 썼으면 좋았을듯

0
[삭제 되었습니다]
2022.01.17
@개드립보다재밌는거생기면접음

이 말도 맞지만 알다시피 요식업계에서는 주방이며 플로어며 상상도 못한 다이나믹한 일들이 의외로 많이 일어남... 그런 기계적인 알고리즘으로 일할 수 있는 사람은 얼마 안 될 듯

3
@개드립보다재밌는거생기면접음

직업정신? 적성?

1
2022.01.17
@개드립보다재밌는거생기면접음
[삭제 되었습니다]
2022.01.17
@지붕

근데 옛날 마인드는 딱 이거엿음 똥이니깐 니가 피해서가라,

근데 요즘은 서비스직이든 어떤 직업이든 자신의 권리는 찾자로 바뀌고 있는 추세고

1
2022.01.17

8시간 24테이블 2천..... 미쳤다

0
2022.01.17

서비스업 어쩌고를 떠나서 손님 ㄹㅇ썅년이네

3
2022.01.17

허허 골때리는 손놈들 많쥬..

근대 좀 다른이야기입니다만

선배님 코스트율, 인건비 토나오는 파인다이닝급 24개 테이블로 8시간해서 어케 일매출 2천을 찍으신검미까..

저두 나름 규모가 되는 알라카트매장에서 룸포함 33개가넘는 테이블로 12시간돌리고 주방직원 13명 홀직원 15+-@명으로 일일 1500만 찍어도 매일매일이 힘들고 2천찍는날엔 ㄹㅇ뒤질것같았는데.. 파스타 2만원대 스테이크 5만원대로 테이블단가도 낮은편이 아니었는데...

 

1
2022.01.17
@ChefKing

주력이 냉면이면 가능할걸? ㅋㅋ

1
2022.01.17

해고된건 좀 불쌍하다

7
2022.01.17

여자애들 아줌마소리 너무 예민함.

지들이 남자애들 아저씨 부르는건 신경도 안씀

4
@핸드폰분실함

군대갔다와서 20대 중반 빠르면 초반부터 그소리 들음

0
2022.01.17
@댓글달면공부하라말해줘
[삭제 되었습니다]
@년차경력직

아 그라노

0
[삭제 되었습니다]
2022.01.17
@반갑습니다인간

그니까... 냉면이 안차가우면 그냥 면이지 왜 냉면이냐 미친년아 하면서 냉면대접을 대가리에 팍 씌워줘야 하는데ㅋㅋㅋㅋ

0
2022.01.17

일매출 2천? 허미 쒯

0
2022.01.17

진상새끼들 한두새끼라도 공공의 적에서 마냥 진상부려서 죽여버렸다 그런 같잖은 이유로 뒈져봐야 좀 진상 안부리지

0
2022.01.17

이걸 해고한다고? 한번 실수해도 나가리면 누가 그 밑에 있으려고 하겠냐

적어도 손님입장말고 직원입장에서도 들어는 봐야지

7
2022.01.17
@좆냥이

내가했냐... 댓글들 보니 죄다 뭐 내가 자른 줄 아네

1
2022.01.17

나도 요식업 10년넘엇고 가게 몇개하는데 앵간한거 아니면 해고 안하는데 ㅋㅋ 아줌마빌런이 평소에도 좀 일 그지같이 햇거나 해서 짤린거겟지 여자들한텐 미안하지만 애초에 여자 홀은 20대 아니면 잘 안씀ㅋ

0
2022.01.17
@도돌이표

냉면 나오는거 보니 대도식당 같은 부류 같은데. 그런 곳은 연륜 있는분들이 많으니깐

1

아줌마를 아줌마라 부르지 못한다니... 요즘 32 여성들 아줌마라 보기 힘들던데. 더군다나 파인다이닝 지향할 정도 레스토랑이면 외모도 말끔하신 분 뽑았을 거 같고.

2
2022.01.17
@요호요호요호호

직원이 진상한테 못한걸 말하는거다

0
2022.01.17
[삭제 되었습니다]
2022.01.17
@지붕

내가 잘랐나... 난 주방 조리실장이고 나보다 높은 부장이 홀 관리하는데... 홀팀장 = 플로어 매니저 부장 = 지배인인데 애초에 내가 불려 나간것도 웃긴 상황이었어

0
2022.01.17

ㅋㅋㅋㅋ냉면 덜 시원하게 ㅋㅋㅋㅋ 아오 그딴식으로 할꺼면 차라리 온도를 정해주던가 따뜻한 아이스아메리카노도 아니고

0
2022.01.17

32면 아줌마지 ㅋㅋ

0

뭐 아저씨들어도 걍 내가 나이들었나보다 하지 아줌마들었다고 울일인가 ㅋㅋ

0

종업원이 무슨 개인 사정이 있었나보다

아줌마라 불리우는건 가끔 있었을텐데 쌓이다 터졌나봐

뭐 다 이해가감

손님입장도 종업원 입장도 지배인입장도 주방장 입장도

아마 손님도 다른 냉면집에서 이가 시릴정도로 차가운 냉면을 먹어서 그정도 까지가 아닌 시원한 냉면을 원한듯하고(나이도 50대인거보니)그래서 컴플레인 걸어서 종업원에게 난 차가운게 아닌 시원한걸원한다했지 뜨끈한걸 원한게 아니니 잘못 전해준 저 종업원이 잘못이다. 라는식이고 ,

종업원은 컴플레인도 짜증나는데 아줌마라 불리워서 쌓인데 터졌고

주방장은 들은대로 해줫는데 컴플레인들어오니 짜증나고

 

주방장에게 정확한 오더가 의사소통안된게 문제의 시작인거같음

1

그냥 아줌마같이 생기면 아줌마야 장나라한테 아줌마라고 부를 수 있냐

0
2022.01.17

군대에서 단련된 아저씨 소리 들어도 화나는데 아줌마 소리 들으면 진짜 빡치지

0
2022.01.17

난 내가 두는애들한테 진상은 손님 아니라고 하는데

 

진상새끼들 맞춰준다고 손님들한테 소흘해지면 그게 더 큰손해로 이어진다고

 

차라리 진상은 걍 오지말라고 내보내는게 낫다

 

결국 손님도 지들이 필요하니까 찾아오는거 아닌가??

0
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