물조절에 실패했다고 다들 그래서 이번엔 수분 다 날려버림
닭갈비 참 좋아하는데 만들어보려고 계속 도전하다보니 이젠 질릴라고한다
12개의 댓글
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탈룰라
간장 베이스인가? 찜닭에 더 가까워보여 ㅋㅋ
BLACK맨
수분 날린다는거 어트케 날리냐 불 조온나 쌔야 날라감??
소심한관종
ㅇㅇ 쌘불
수분은 조리기만 해도 날라감. 불만켜놓아도 날라가고
웍질하면 잘날라간다는데 난 잘 모르겠음
메늘
성공한거같음! 근데 고기비율이 넘적당.. 근데 야채 좋아하면 상관없징
티티카카
오늘은 간장이야?
모닥뿔
나두 엊그제 해먹었는데 그러고보니 당면을 안 넣었네...
사촌간볼빨기
걍 찜닭이고만
닭갈비 시그니쳐 재료들 들어가지도 않고
300억짜리신입사원
그게먼데
사촌간볼빨기
양고떡
배구사
추마리
특히 양배추는 조리전 단계에서 지분율 50%
요리의 수분과 단맛을 담당
덕분에 닭갈비는 물이 안들어간다
300억짜리신입사원
그럼 기름 달구고 양배추부터 깔아?
사촌간볼빨기
고기는 밑간만 좀 해주고 재료 썰썰 해서 같이 때려넣고 볶다가 양념 붓고 볶볶, 수분 좀 생기면 약불로 뚜껑 덮고 뜸 좀 들이다가 마무리로 활활 볶아서 수분 날리기 . 끗
300억짜리신입사원
ㅇㅎ 그렇게 하는거구나
유튜브 요알못들한테 속았네 ㅅㅂ