새벽수산시장에서 좋은 놈 골라다가 이틀 숙성시킨 시마아지.

다먹고 남은 대게 다리 2개 발라낸 살.

마작치고 와서 편의점에서 산 신상 소주.

술도 달달하니 과일소주 처음 나왔을 때 맛.

하루마다 키친타올로 닦아주며 숙성시킨 시마아지는 정말 극강의 맛.

살애서 윤기나는 듯 반들반들 하지만 적당한 기름짐과 함께 졸깃하고 씹는 감칠 맛이 있는, 녹아내리는 맛이다.

대게야 말할것도 없이 탱탱하고 은은한 단맛이 잘어울려서 좋다.