잡담

카레에 브로콜리 넣어볼까 하는데 괜찮을까여?

그냥 넣는지 데쳐서 넣는지 알랴주셈

12개의 댓글

2018.03.14
데칠 필요 없고
채소를 볶을때 양파랑 같이 볶아준다음에
물이 끓을때 미리 볶아놓은 고기와 채소들을 넣고
카레 가루를 넣고 끓이면 다 익어있고
볶았기때문에 더 맜있지.
개인적으론 당근과 감자는 늦게 익으니까 채소와는 따로 볶는데 이때 당근에서 나오는 즙이 기름과 만나서 당근기름이 생기는데 이게 참 풍미가 좋음.
그리고 기호에 맞게 파프리카를 넣어주면 좋은데 파프리카는 너무 익지 않게해서 아삭함이 약간 남게해 씹을때 식감이 좋게 해주고 빨간색을 써서 요리의 색감을 살리면 보기도 좋지
2018.03.14
@인간애
감자 당근은 안넣었었는데 감자는 너무 배부르고 당근을 한번 넣어볼까 ㅎㅎ 잘게 조져서 함 넣어봐야징

2018.03.14
@인간애
브로콜리는 처음부터 볶아서 같이 끓여버리면 너무 익어서 뭉그러져버림...
2018.03.14
@맛있쥬
헉 어떡함 그럼
2018.03.14
@546ik
버터소금 해서 볶아갖고 나중에 넣든지
물 넣고 익힐때쯤 해서 넣든지
2018.03.14
살짝 데치거나 볶아서 나중에 넣는게 좋당
나 브로콜리넣은 카레 싫어해
2018.03.14
넣지마라악마야!
2018.03.14
그냥 겉면 노릇하게 볶아서 토핑으로 올리면 좋을거같은데
2018.03.14
브로콜리 넣으면 식감 영 좋지않고
넣어봤자 맛하나 안나는거 파슬리 가루랑 비슷한듯ㅇㅇ
2018.03.14
@잉여로드
그냥 몸에 좋은 채소니까 넣는거야 ㅋㅋ 맛 안나면 개꿀이지 머
2018.03.15
그냥 데쳐서 초장 푹 찍어다 막걸리랑 묵으면 댐
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