참치튀김.jpg


오늘은 실험요리로 저녁을 먹어볼까? 해서 한 팩에 80엔가량하는 저급 참치부위 모음을 사서 참치를 튀겨봤어


하얀건 전분을 묻혀 튀긴 것 갈색은 참치를 그대로 뭉쳐서 튀긴 것인데


절대 그냥 튀기지마라 더럽게 맛없음


각설하고 맛평은 그냥 비린내가 좀 심하더라고 그래서 어제 만들어둔 양념치킨 소스를 꺼냈는데


소스 흰곰팡이일까.jpg



띠용? 흰 곰팡이?




전분가루였습니다ㅎ.jpg



잔넨! 전분가루였습니다!


점성이 부족해서 전분가루를 첨가하고 다시 끓인 후 지금은 소스에 끓여 먹는중이야


창작요리중에선 비교적 선방한 녀석인데 비린내 없애는 방법을 조금 더 연구해봐야겠어..