Kitchen W8의 디너 테이스팅 메뉴

 

 

 

웰컴으로 깔아주는 짭짤한 칩과 후무스

 

 

 

 

빵과 버터

빵 마시쪙

 

 

 

 

늘 그렇듯이 레드 한 잔

무난무난한 보르도 와인

 

 

 

 

그슬린 고등어 한 점 

밑에는 훈제 장어, 골든비트, 오이스터리프와 머스타드소스 

맛있긴했는데 급 한국식 고등어구이가 먹고싶다는 생각이 읍읍...

 

 

 

 

콜리플라워, 염소치즈, 근대, 기타 등등

콜리플라워를 커리양념한 뒤 로스트해서 입맛에 아주 딱이었습니다.

치즈 때문에 좀 묵직할 수 있었는데 밑에 소스가 향긋해서 밸런스가 괜찮았네요.

 

 

 

 

대구 

밑에는 홍합, 크렘프레슈와 딜 소스

위에 올린 야채는 수도사의 수염이라는 뜻의 몽크비어드라는데 처음 먹어봄

식감은 부추 먹는 느낌

 

 

 

 

소 뽈살과 훈제 본매로우 소스

고기 살살 녹는건 기본이고 소스가 훈제향이랑 감칠맛이 미쳤음

소스까지 싹 다 빵으로 긁어 먹었습니다.

 

 

 

 

초콜렛 파베와 솔티드카라멜 아이스크림

단짠단짠

 

 

 

 

식후 커피 한 잔

 

 

요리가 전체적으로 좀 묵직하고 자극적인 맛이 있는 편이라고 느꼈습니다.

그슬린 고등어라던가, 커리양념한 뒤 구운 콜리플라워라던가, 훈제 본매로우 소스 등등...

식전빵 때 준 버터도 가염버터였구요.

문제 아닌 문제는 원래 태우고 훈제하고 향신료 양념친 요리들이 개같이 맛있다는거죠

네, 개같이 맛있게 먹었습니다. 핥핥