함박스테이크집에서 멸치 우려낸 육수에 키위를 넣고 밥을 가마솥에 지어줌....
뜬금 대파도 구워주고
빠지면 섭한 표고버섯을 구운대파랑 쓰까주고
멸치육수 키위 가마솥밥 비주얼....
표고랑 구운대파랑 쓰까쓰까서
고기 숙성하는데 겉에다 쳐발쳐발 해줌
이러면 잡내제거와 연육효과에 아주 따봉이라 한다
이렇게 3일 숙성시켜준다 하는데...
참고로 이 가게는 함박스테이크 덮밥 집이다
역시 생활의 달인이야...
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재빠른이쿨크
뭔 잡내제거에 저렇게 비싸게 들이냐
뿌엥지훈
멸치의 잡내를 제거하기 위해 넣은 대파의 잡내를 제거하기 위해 넣은 양파의 잡내를 제거하기 위해 표고버섯을 넣은건 기본 아님?
장충동족밥
아니 그럼 표고버섯 잡내는?!
렙사과
그건 멸치가 잡아줌
차에타봐
작가년들 **잡내는?
미큐간호사
걍 개 지랄임 저거 다 제작진이 쓴 대본대로 하는거
페퍼로니피자
피디가 시킴
년눈팅하고왔어요
허허
머리아픈아이
저렇게 한 다음에 다시 갈아서 함박스테이크를 만들어서 소스를 붓는다고??? 낭비 오지네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
창원시진해구이동거주중
좀아냐.... 연육효과는 키위나 파인애플있는건아는데 저건아냐
D.K
정보) 키위의 연육 효과는 actinidain이라는 효소 덕분이며 효소는 60도 넘어가면 구조가 파괴되어서 효과가 없어진다
아이유에유
오이같네
llIlllIllIll
케밥그만
ㅋㅋㅋ 뭔 함박스테이크가 아니고 함부르크고기죽을 만들라고하노
쫄면은존맛
진짜 전파낭비다
안요
원육에 연육작업을하고 그걸 민찌로만든다고?????????????
أحِبّك
그니깐 ㅋㅋㅋ 개웃겨 연육하고 갈기갈기 자잘자잘 다질 예정 ㅋㅋㅋ
좇소할인킹
그놈의 잡내제거ㅋㅋㅋㄲㅋㅋㅋㅋ
노홍철
이쯤되면 본인들도 즐기고 있는게 아닐까 싶다
폐쇄은둔족
우리나라는 신선한 고기면 잡내가 날수가 없는 유통구조인데
그놈의 잡내제거는 왜이렇게 우려먹는거야
리큐4
주변에 보면 국내산 돼지고기인데도
손질 대충하고 음식 내놓으면 잡내난다고
손도 안대는 사람들 종종 있더라
ExchangeRate
잡내는 손질 문제가 아닌데 흠..
돈카츠러버
이젠 그냥 지랄이라 생각된다
이팝에고깃국
함박스테이크면 걍 신선한 고기 가게에서 직접 갈아서 만들면 다 해결될걸 방송이라고 ㅈㄹ하고 있네 ㅋㅋㅋㅋ
붐업성애자
저걸 나무젓가락 잡내 제거가 아니라 고기 숙성에 쓴다고? 대충하는거보니 곧 망할가게네
유부남
나무젓가락 우습게보자마라.
정시출근충
작가들이 겁나 간섭한다함 ㅋㅋ
코로네스키
새로운메모장
갈아서 쓰는 고기를 저렇게까지 한다고?
바론산구몬드
Cvletter
이런거 볼때마다
https://youtu.be/UrSU6MuXPx0 이걸로 응수해주면됨ㅋㅋ
삐에르부르디외
시1발 존나 웃기노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
GHD
좋은 고기는 잡내가 안난다
라임오렌지
우린 곱창 부드럽게하려고 배랑 키위갈긴하는데 굳이 저럴까싶다ㅋㅋ
배,키위 자르고 갈고 야채준비 양념준비하다보면 한두시간 후딱 지나가던데 저긴 영업시간이 짧으신가?
전설의작곡가
배똘
함바그..
유린기
ㅋㅋㅋㅋ 정말 부드럽고 육즙도 풍부하겠다........................
거대뫀
말같지도않은짓을 정성스럽게 하고있네
aburasoba
처음엔 신기해서 와 했지만 이젠 안속아
섹시코만도
잡내의 잡내를 위한 잡내를 제거해줍니다
번째터질예정인맹덕이
연돈 사장 : 고기에 양념 안합니다. 좋은 고기는 잡내가 안나요
스크래치헬멧
지랄을해라 씹 ㅋㅋㅋㅋㅋ
켛헤헿
구운대파의 잡내를 잡아주는 숯불의 잡내를 잡아주는 태양열로 붙힌 불의 잡내를 잡아주는 한라산에서 공수한 공기로 특별한 조리를 한다는데!
당근슬라이스
요즘 같은 시기에 요리를 저 따위로 한다?????
ㄹㅇ 구라도 성의가 없네 진짜
아니 씨바 구라에 혼 담아 사기치는 새끼들도 가소로운데
구라에 혼마저 없으면
야생화
걍 신선한 고기면 소금 하나면 됨ㅋㅋ
굵은악마의함성
생활의 달인 섭외 전화 받은 썰 보니까
자기는 특별한 비법 같은거 없다고 거절하니까
비법은 작가가 만들어준다고 걱정말라고 했다더라 ㅋㅋ
머큐리
한그릇3만원임?
가모가모
애초에 다져버릴건데 연육을 왜함.
고추장크림흑맥주
이런 염병도 지긋지긋하다 코로나때문에 장사도 안되는데 저거야말로 원가충들 나와줘야지
바닷속너구리
걍 연육제 쓰는게 최고아님?