난 읽다가 떨어져서 응급실 갈뻔함
앞으론 상남자식으로 스테이크 먹어야겠음
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파레토
한국은 정육점이 오히려 눈탱이 치지 않냐?
두부찌이잉
한우는 너무비싸다 미국산프라임급 체고조넘
게으른고양
존나 쌍팔년도식 고기굽는법이네
조용한탁상용선풍기
집에서는 다 저렇게 굽는거아냐? 요즘조리는 어떻게함?
스타벅스오렌지쥬스
요새는 전자렌지나 에어프라이어에 빡 돌리고 마지막에 지져먹는 리버스 시어링이지
조용한탁상용선풍기
ㄹㅇ 정성이네 집에서 먹는데 고기한덩이 한시간은 구운다음에 먹는거보면
난 귀찮아서 걍 좀 얇은거 후라이팬에 굽는게 제일 낫더라
철갑충
궁금한데 코셔솔트가 특별한 이유가 대체 뭐임?
그냥 유대인들 ok 인증 받았다는거 말고 공정에 색다른게 있나?
fniq32ofh
먹으면 독이나 독소에 대해 면역력이 생김
중2병돋는닉네임하고싶어
ㅇㅂ ㅂㅁ
이불장수
남자가 요리를? 꼬추 때라
어멈
ㅂㅁ
파키케팔로사우루스
남자는 직접 사냥한 고기아무거나 손질도 안하고 토치불로 직화로 꾸버서 들고 촵촵 뜯는기 남자다
전설의벌레
ㄹㅇ 엑스트라버진 올리브유 좋아하는 애들 꼬추작음
바삭한파운드케익
ㅂㄷㅂㄷ
탈붕이이
후추 직화로 구으면 발암물질 나온대!!
그래서 다굽고 후추 뿌렸는데,
방금 검색해보니까 많이는 안나온다네
바나나오레오맥플러리
a1소스 맛잇어서 ㅂㅇ
좋은말
그냥 사먹어서 ㅂㅁ
백수야..
으이그 빙신 고기가 좋은고기면 정제소금이지
회원1
개붕이들 어떻게든 더 남자처럼 보이려고 애쓰네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 ㄹㅇ 남자 특이지
재뇨
야 근데 소금 뿌리고 나서 바로 후추 묻히는거에서 뿌리면 고추 떨어진다는데 소금 뿌려서 고추 떨어짐?
우리힘내요
언제적 개소리들만 긁어왔는지ㅋㅋㅋㅋ
pangloss
신안 천일염 빻아놓은거보다는 말돈 소금이 낫던데
저렇게 굽는건 환기 잘되는 환경에서나 하는거고
자취방 기준 슬로우쿠커에 진공포장(소금, 후추, 허브, 버터)한 고기 넣고 고온조리 70분~90분
수비드 된 고기를 꺼내서 수분제거 해주고 달구고 기름두른 팬에 한면당 30초~1분 지져주고 레스팅.
레스팅 하는 사이 수비드 할 때 나온 육즙 팬에 붓고 스테이크 시즈닝 좀 치고 가니쉬 대충 볶아주고
가니쉬 볶고 남은 육즙에다가 레드와인이나 버터나 꿀 같은거 대충 취향껏 넣고 대충 졸이면 소스까지 끝. 시판 스테끼 소스는 짜고 셔
이게 제일 뒷처리가 깔끔하더라. 기름 덜튀고 연기가 덜나.
대신 팬은 막 긁어도 되는 무쇠나 스뎅 써야됨
Djridisawhhhs
후추 뿌리고 익히면 후추가 타서 쓴맛남
븅신이네