돌아가신 어머니께서 만드신 5년전의
돼지고기 조림(豚の角煮)을먹고싶다"는 의뢰가 들어옴
의뢰자는 회사원 호우타니 미즈키 씨 (25세)
밀폐용기에 담아 냉동실에 5년간 넣어뒀던 고기조림을 보여줌
그냥 보기만 해도 도저히 먹을 수 있는 상태가 아님
의뢰인의 어머니는 5년전 지주막하출혈로 쓰러져
그대로 불귀의 객이 되셨다고 한다
해당 고기조림은 어머님이 쓰러지신 그날 만들어두셨다는 요리,
즉 마지막 요리였던 셈.
5년전 대학생이던 시절 저녁반찬 뭐먹고 싶냐는
어머니의 질문에 평소 좋아하던
고기조림이라고 답했던 의뢰인
하지만 그날 저녁 어머님이 쓰러지셔서
구급차로 병원에 실려가셨다고 한다.
아버지는 미국 출장, 한명있는 언니는 다른 지역에 시집가서
입원 당일 밤새 혼자 어머님 곁을 지키다가
다음날 아침 집에 짐을 챙기러 잠시 들렀는데
고기조림이 든 냄비를 보고 그자리에서 울었다고 한다.
결국 어머님이 돌아가시고 해당 고기조림은
먹지도 버리지도 못하고 5년이 지난 상태.
이제는 감정도 어느정도 추스러져서 어머니의
마지막 요리를 먹어보고 싶다는 의뢰인
맛은 제쳐두고 일단 요리를 먹어도
되는지 안되는지 검증부터 하기위해
도쿄 농업 대학의 전문가에게 찾아간다.
생명과학부 교수에게 해당 요리를 보여줌.
냉동보존 전에 식중독균 같은 게 유입되어있는지 염려된다는 전문가
시료를 채취해서 검사해보니 약간의 균이 보이나 정확히 식중독균인지 아닌지는 아직 알 수 없음
더 자세히 조사해보기로 결정
그날 저녁 다시 의뢰인의 집에 찾아가고 의뢰인의 아버지도 참가함
몇번이나 딸에게 버리자고 했다는 아버지
하지만 딸은 맹렬하게 반대했다고 한다
그 와중에 요리를 먹어도 되는지에 대해 전문가의 연락이 들어옴
'일단은 먹을 수 있습니다'
'다만 미생물의 위험성은 제로가 아니므로'
섭씨 100도 이상으로 가열해서 일부만 먹는 정도라면
위험성을 상당히 줄일 수 있으리라고 봅니다
배가 아파질 수도 있겠습니다만
답변을 듣고 먹어보겠다고 하는 의뢰인 가족들
일단 먹을 수 있는 상태로 다시 되돌리기 위해 요리사를 초빙한다
사정 설명을 듣고 난감해하지만 해보겠다는 요리사
어머니의 맛 그대로 먹어보고싶다는 의뢰인
5년의 세월을 거쳐 밀폐용기에서 다시 나온 어머니의 마지막 요리
일단 전자렌지로 해동하고
고기와 육수를 분리한다
100도 이상으로 가열하기 위해 압력냄비를 쓴다
맛은 바꾸지 않고 오래 묵은 고기냄새와 냉동실 냄새만 제거하기 위해 파와 생강 껍질만 첨가
과연 5년전의 고기조림은 되살아날 것인가?
요리사의 손에서 재탄생된 어머니의 고기조림
먹어보고 어머니가 만든 그 맛 그대로라며 울먹이는 의뢰인
마음이 정리되었다며 감사인사를 하며 마무리
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레벨더높아너보다
나도. 냉부처럼
EndorsToi
ㄹㅇ나도
식물병리학
우리아빠 형 먹으라고 재워둔 닭도리탕
그거 4일 지나서야 그날 아침에 먹었음
눈물 펑펑 나려는거 참으면서 형이랑 둘이 먹는데 아빠 너무 보고싶드라
사로이상무
아빠 돌아가심?
식물병리학
ㅇㅇ 돌아가심
ppgd
에고 힘내라
식물병리학
우리 되게 잘 지낸다
경자년이어떤년
4일이면 다 상했겠다
식물병리학
ㄴㄴ 냉장고라 괜찮았었음
경자년이어떤년
다행이네
치자피즈
대단하다
근첩쳐내
개드립2우B
100일 휴가때 사제음식 먹고
복귀 다음날 화장실에 간 기분보다 더 슬프겠다..
그려그럼그램
화장실에서 천국으로 전서구 날리네
해양미생물
십새기 진짴ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대깨앱
아 이새끼때문애 엉덩이에 뿔난다
늅무새
야이새기야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너땜에 산통깨졌잖앜ㅋㅋㅋㅋㅋ
어륀지
미친 새끼 존나 웃기네ㅋㅋㅋ
김츼
코산호와코죽은호
윗댓에서 눈물 찔끔했다가 이새끼땜에 쏙 들어가네 시발 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
abcd1234
zzzz
대나무즙
밥먹으며 보다가 뿜었네
나쁭 시캬아아아
두루치기
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
wwweeee
슬프고 맘아픈와중에 개이쁘네
변덕스런프린세스
엄마가 준비한 식사..
니ME
마지막 엄준식 먹으셨네..
야생화
니 도라이냐?ㅋㅋㅋㅋ
캐이원
아 울뻔했는데 ㅋㅋㅋ
승희새끼발가락
위에 거도 웃긴데 이것도 ㅈㄴ 웃기네ㅋㅋㅋㅋ
섹시코만도
훈훈행... 흑흑
엠창
될거야될거야
ㄹㅇ..할아버지 할머니 삼촌 장례식 다녀오긴햇지만..울 엄마아빠가 돌아가시면 ㄹㅇ 온몸에 수분 다 없어질듯
겹화장지
근데 존나 맛있을것 처럼 복원이 됐네 ㅋㅋㅋㅋ
나도 한젓가락 하고싶을정도 ㅋㅋ
Tectonics
양념을 분석해서 레시피를 찾아주는건가 했는데
부주인공 죠죠
ㄹㅇ..
될거야될거야
ㅠㅠㅠ다행이다..ㅠㅠㅠ
에베벱ㅂ베
고기 형태 너무 멀쩡한거 아니냐.. 조리사가 은근슬쩍 요리해버린거같은데
이네오스
보통 저런 클로즈업 영상은 아예 따로 찍어서 니 상상이 맞을거야
개드립추천반
영상 어디
Redwalker
왜 정상이지
거친침대기술
아시벌 아침부터 눈물 날라 하네
어륀지
아.. 난 또 조리해서 먹고 난 뒤 재료 분석해서 레시피 뽑아내는줄 알았네
술콩
나도 전문가가 성분분석하고 유우명한 요리사가 맛만본다음 재료 분석해서 다시 만드는건줄 알았는데
쿠키제이
빅뱅이론 에피소드 중에도 이런거 있었는데
하워드네 집 엄마 돌아가시고 나서
어느날 대규모 정전이 왔는데 하워드가 돌아 버리려고 하는거..
냉동실에 어머니가 해둔 요리들이 이미 다 녹아버려서 다시 얼리면 안되는 상황이라...
망연자실.. 이제 엄마의 요리는 끝이라고.
결국 와이프의 제안으로 친구들 다 불러서 다 먹는거.
좀 찡하더라.
힣힣히
우리나라는 저런거 티비에 나오면 할매들이 소금뿌리고 난리남 ㅅㄱ ㅋㅋㅋ
마리의붕어싸만코
난 엄마가 해준 계란말이 먹고싶다...
요즘 엄마가 귀찮다고 나보고 해먹으래...
롯데우승
존나슬프네 시발
유루캠
냐아옹
AV 데뷔
우정데