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호불호 존나 갈리는 맛

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개인적으로는 '탄맛' 이라고 하고싶으나 

 

고온의 불이 음식에 닿으면서 나는 독특한 향인 '불맛'

 

 

 

이거 좋아하는사람들은 환장하고

 

개인적으로는 탄맛같아서 거르는편

 

 

 

불닭볶음면 처럼 단순히 매운게 불맛은 아님

 

그 돼지기름을 태운 특유의 향이 있음

요즘 요리점에서는 목초액을 쓴다지만

154개의 댓글

2019.08.24

요즘은 불맛내는 가루씀

0
2019.08.24
@페미너무좋아

불맛내는 기름아니고 가루임?

0
2019.08.24
@vxcfdhgsadsfz

가루가 먼저였는데, 그건 bbq향미파우더. 20여년 전부터 썼다.

불기름은 요새 나온 거. 현존 최강가성비는 이마트 피코크 불맛 향미유.

0
2019.08.24

볶음밥 불맛은 호호호

0

목초액 그거 일급 발암유해물질이라 음식에 넣으면 안되는건데 이름땜에 좋은느낌이라 거부감이 없음

0
@태진아칭칭나네

나 군대있을때 혹한기 끝나고 발에 습진 생겼는데 행보관이 목초액에 물타서 주면서 발담그고 있으라고함.냄새가 얼마나 독한지 나 이병때였는데 고참들이 지나가면서 한마디씩 하더라..

0
2019.08.24
@아이가동상에걸린남자

2000년대 찜질방냄새

0
@태진아칭칭나네

그건 공업용 아님?

식품용은 따로있는거로아는데

1
@조루인플루엔자

공업용 식품용 구별도 잘안될뿐더러

일반 가게서 파는 숯불 직화 이런거들은 단가때문에 다 공업용으로 쓴다고함

 

1
2019.08.24

불맛이 존나 짱인데

0
2019.08.24

이거보다 더 씨게 갈리는게 비린맛 아니냐...

과메기 좋아하는 사람들은 앵간한 비린맛까지 은은한 고소함으로 받아들일듯ㅋㅋㅋㅋ

0
@Cloee

비린 거 존나 좋아

0
2019.08.24
@고질라의고질병은

정액좋아하시나요

0
@nnaul

딱히 취향은 아니더라

0
2019.08.24
@nnaul

우리집 고양이가 좋아해요

0
@nnaul
0
2019.08.24
@nnaul
0
2019.08.24
@Cloee

비린맛vs바다향. 대표적으로 멍게

0
2019.08.24

불맛에 진짜 환장함ㅋㅋ

0
2019.08.24

군대 떡국 특) 불맛 오지게남

0
2019.08.24

화유 검색해서 써봐

0
2019.08.24

탄맛이랑 불맛은 완전 다르지

탄맛은 기름이랑 물이 확 만나 팬에 불이 붙어서 발생하는 그을린 맛이고 불맛은 웍질하면서 센 불이 웍 안으로 빨려들어와서 재료와 닿으며 자연스럽게 생기는거지

너가 제대로 된 불맛 느껴보면 생각이 달라질수도

0
2019.08.24
@호선광화문역

불맛내는곳많이 가봄...

회사 반장님이불맛존나좋아해서불맛내는집 자주댈꼬감

0
2019.08.24
@초노로

그 불맛이 그을음 불맛인지 웍질 불맛인지 난 모르지만 잘하는 중국집 가서 볶음밥 먹어보면 그래도 싫겠구나

0
2019.08.24
@호선광화문역

정도의 차이일뿐이지 고열의 열기가 기름을 태우는건 똑같음.

기름이 없으면 어떤짓을 해도 불맛이 안남. 불맛 자체가 기름이 탄거라서.

여기에 가스로 태웠냐, 숯불로 태웠냐, 사과나무로 태웠냐 같은걸로 향 차이가 있는거고

 

살짝 향이 더해질 정도로 타면 로스팅한 커피처럼 코를 자극하는거고, 조금이라도 더 타서 쓴맛이 느껴지면 좆망한 차이인거임.

너가 말하는 잘한 웍질이 쓴맛은 안나지만 향이 있는 딱 적당히 태운거임.

0
2019.08.24
@착한어른이

쎈 불에 웍질 해보면 불이 휘어서 팬으로 들어와서 재료에 닿아요 .. 이건 기름을 태우는거랑은 분명한 차이가 있다고 봐유... 내가 불맛은 좋은거라고 우기는게 아니라 다른건 다른거라고 말하는거에유....

0
2019.08.24
@호선광화문역

무봐라 지긴다 느가 아직 어려서 글타 이게 을마나 매싯는데

0
2019.08.24
@불행인

나 우긴적 없는데 꼭 닉값해라

0
2019.08.24
@호선광화문역

내가 언제 우겼냐 꼭 5호선광화문역 돼라

0
2019.08.24
@불행인

불에 타죽는 행인 돼라

0
2019.08.24
@호선광화문역

아 사과하세요 별로 재밌는 단어 조합이 아니었습니다

0
2019.08.24
@불행인

불고기먹고 행복한 인간 돼라

0
2019.08.24
@호선광화문역
0
2019.08.24
@호선광화문역
0
2019.08.24
@불행인

0
2019.08.24
@호선광화문역

과학적으로 기름 닿아 나는 맛과 향이고 그 정도가 다르다고 위에 애가 얘기하는데 모르고 우기는거 보니 약간 꼰대스런 기질이 보인다

사실보다 내가 말하는게 맞다 그렇죠?

0
2019.08.24
@바깝

다른점을 설명해줘도 너가 보고 싶은거 믿고싶은거만 믿고 그러기 싫은건 틀린거다 꼰대스럽네

니가 믿는게 맞고 싫은건 틀린거다 그치ㅋ

0
2019.08.25
@바깝

저 사람 말: 정도에 따라 기름으로 내는 불맛이 다르다. 불맛은 사실 기름이 탄 맛이다.

 

내 말: 기름으로 내는 불맛은 그을음 맛 (불맛의 일종). 모든 불맛이 기름 탄 맛은 아님. 내가 생각하는 불맛은 웍질을 통해 불이 웍 안으로 휘어 들어오며 불이 재료에 직접적으로 닿아 나는 불맛. 이론적으론 이거는 기름이 없어도 불로만으로도 가능. 숯불의 불맛은 기름이 떨어지며 뜨거운 숯에 닿아 연기가 나 그 연기를 재료에 입혀서 나는 향임. 기름이 필요하지만 기름 탄 맛은 아니고 연기의 훈연 맛임.

 

우기는게 아니라 경험상 확실하게 알고 배운걸 토대로 설명할수 있을때 말하는거다. 모르는건 너 같으니까 공부를 하던지 그냥 배우고 가던지 해라 꼰대니 뭐니 시비걸지말고

 

 

0
2019.08.24

불맛나는 액상 스프도 있잖아 근데 탄맛하고 불맛은 확 다르지 않나?

0
2019.08.24

응 아니야

1
2019.08.24

탄맛은 개인적으로 그 뭔가 바닥에 눌러붙어서 나는 특유의 쇳비린내? 같은맛이고 불맛은 특유의 향이라고 해야되나 나무향이랑 비슷한 느낌임. 불닭먹으면서 그게 불맛이라는소리는 처음들어봄 불맛이랑 매운맛은 1억광년 떨어진거 아니냐?

1
@야옹2

ㅋㅋㅋ ㄹㅇ 종류자체가 다른거같은데

0
2019.08.24

불닭 같은 캡사이신이 인공적인맛이라 더 싫음

0
2019.08.24

탄맛이랑 불맛은 다르제

0
2019.08.24

연탄막창 g마켓에서산거먹어봣는데 존나내취향

0
2019.08.24

탄맛 ㅈ같음

불향? 이던 적당하면 좋음

0
2019.08.24
[삭제 되었습니다]
2019.08.24
@빠빠양

불맛 극혐하는 사람인데

 

불맛이랑 가스 토치질 한 맛은 또 서로 다름.

토치질한건 불맛과 다른 뭔가 또 다른 종류의 불쾌한 감각임.

1
2019.08.24
@CRISPR

토치로 태우는거 씹극혐 ㅇㅈㅇㅈ

0
2019.08.24

연구실 사람이 불맛좋아하는데 입에다가 토칭하라함

0
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