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골목식당) 포방터 돈까스집 사장님의 조언

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107개의 댓글

2019.07.18

근데 난 원주 사장님 돈까스도 맛있어 보이는데...물론 생돈까스로 먹어야지 가츠돈에 어울릴 돈까스는 아닌듯

0
2019.07.18
@크릴새우튀김

나도 그 생각함 딱 다른 유명 일식 돈까스 비쥬얼이 나오는데 저걸론 돈가츠는 별로일거 같음

0
2019.07.18

멋져!

0
2019.07.18

최소한 강식당에서 하는 수준으로 개고생해야 괜찮은 음식 나옴

돈까스 만든다고 밤새 두들기고 국수 만든다고 밤새 반죽하고 디저트 만든다고 팥 일일이 쑤고 그래야 맛에서 차이가 생김

9

어디 식당이었나 존맛탱이라고 방송국에서 찾으갔더니 육수만드는 비법 그대로 다 알려줬잖어

열몇시간 동안 각종 재료 손질해서 육수 끓이는걸 매일 하면 됩니다 ㅋㅋㅋㅋ

 

0
2019.07.18
@대천왕중최약체

친구네 집안이 고깃집하는데 내 친구도 요 몇년사이에 일배우면서 하는거 몇번 보러가고 도와주기도 하러 가봤는데 진짜 장사라는게 보이는게 다가 아니란걸 뼈저리게 느꼈다.

 

매일매일이 물류창고뛰는 느낌이더라.

0
2019.07.18
@세판

나도 식당에서 주방봣는데 존나 정신없음 존나 쫓기는거같고 근데 6개월지나니까 괜찮아짐

 

소스다만들고 육수다만들고 전부 다했는데도 할만해지더라

0

요즘에 기껏해야 음식가지고 방송을 뭐그리 많이하는지... ㅉㅉ

586세대 꿀 다쳐빨고 은퇴시기니까 다 음식장사하겠다고 하니 방송에서도 저러지

0
@메갈보면쿵쾅대는놈

그러게.. 음식장사도 지들 꿀빨때처럼 쉬운줄 알고 막 뛰어듬.. 원래 장사하던 사람이 배운거 없어보이니 쉬워보이니ㅋㅋ 하던사람만 레드오션되니 서러울뿐이여..

3
2019.07.18
@일째멍때리는중

그런 가게는 티가남 음식에서부터 ㅋㅋㅋ 손님들은 거짓말을 안함 기존 식당이 괜찮았으면 어중이떠중이 가게들어와도 기존식당안망함 어중이떠중이에게 밀린다면 자기 식당에 문제가 있던거임

0
@양드립

그건 맞음 ㅇㅇ

0
2019.07.18
@메갈보면쿵쾅대는놈

기껏해야 음식이라기엔 니평생 라면만 쳐먹고 살자신있냐? 음식도 기술임 니가 어머니 도와서 김장이라도 담궈봤으면 이딴 댓글 안달았어

1
2019.07.18
@메갈보면쿵쾅대는놈

반대야

먹고살만해질수록 식도락이나 여행같이 즐기는쪽으로 관심이 돌아가는거

음식에대한 관심이커지다보면 만드는것에도 관심이커지는거임

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2019.07.18

먹고싶어

0
2019.07.18

나눔이 나눔으로 이어지는 모습이 아름다운 것 같다. 나는 일식 돈카츠 별로 안좋아했는데 일본가서 먹고 내가 맛없는 걸 먹어서 안좋아했구나 라고 느낌. 만들기 어려운 음식이었구나를 느끼네

2
2019.07.18

통큰통큰 만한 끝판왕 돈가스가 아닌이상..

0
2019.07.18

무슨요리든 요리사가 힘들고 귀찮아질수록 맛있게 나옴.

0
2019.07.18

줄도 안 서고 2번이나 먹었누 부럽다

15
2019.07.18
@정상적인사람

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

0
2019.07.18
@정상적인사람

시발ㅋㅋㅋㅋㅋ

0
2019.07.18
@정상적인사람

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ큤

0
2019.07.18
@정상적인사람

ㅋㅋㅋ 발상의전롼

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2019.07.18

비쥬얼은 포방터보단 왼쪽이 괜찮은데 맛은 아닌가보네 ㅋㅋ

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2019.07.18
@쨲쨲

ㄹㅇ 선홍빛도는게 통등심 사용한 비싼 돈가스집같고 포방터는 분쇄육같아 보임

0
2019.07.18
@쨲쨲

딱보기에도 퍽퍽해보이는데

0
2019.07.18

자취하면서 요리는 곧잘해먹고 친구랑 5명이서 살때도 내가 밥하는걸 좋아해서 냉이된장찌개,김치찌개,생선구이,닭볶음탕,계란말이,김치전 등등하는지만 안하는 음식들이 몇개가 있는데 그중에 하나가 돈까스

냉동돈까스도 솔직히 ㅈㄴ 어려움. 기름온도조절은 기본이다가 해동하는것도 중요함. 소스도 기성품먹어본 애들은 알지만 맛이없음.

0
2019.07.18

멋있네

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2019.07.18

티비에 나온것도 백종원 관련된거 아니면 안믿는게 좋다 6시내고향이나 브이제이특공대 이딴데서 맛집이라고 수육집 방송내보낸곳 김치만드는데 배 도라지 이런거 넣고 매일매일 담는다면서 방송 보여주고 부모님이 김치 좋아하셔서 먹고싶다 하시길래 같이갔더니 김치는 시발 물컹물컹하고 3만5천받고 고기는 손바닥만큼 나옴 효도하려다가 올해 부모님한테 불효한거 탑5안에 든다 시발 ㅌㅋㅋㅋㅋ

0
2019.07.18
@내가더잘함

보통 방송 나오는거 거의 주작이라고 보면됨

빵집들도 주작 존나 많고 ㅋ

0
2019.07.18
@내가더잘함

평소에 안하는거 작가들이 시켜서 하는척 하고 그런다고 보면됨

0
2019.07.18
@내가더잘함

그 와인잔된장국집도 VJ특공대인가 생생보통인가 나왔던데자너

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2019.07.18
@읭윙왱

아 ㅇㅇ 생보통도 포함 진짜 3곳 다 사기꾼이나 마찬가지 ㅅㅂ

0
2019.07.18
@내가더잘함

돈주면 나올수있음 우리동네에서도 파리날리는집이 있엇는데 독서실에 애들 다불러와서 촬영하더라 ㅋㅋㅋ

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음식장사 하는사람중에 양아치 너무많아 ㄹㅇ

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2019.07.18

도니도니 돈가스

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ㄹㅇ 강식당 보고 자영업 진짜 아무나 하는게 아니라는 걸 느낌.

0
2019.07.18
@아소녀전선아시는구나

ㄹㅇ

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2019.07.18
@아소녀전선아시는구나

중요한건 일반 가게에서 강식당처럼 그렇게 사람 많이 못쓴다는점 ㅋㅋ 인건비 폭탄

0
2019.07.18
@번째닉변중

본문 막짤이랑 연관되네 자영업할거면 피곤할 생각 해야되는듯

0
2019.07.20
@김틀딱

저 돈가스집도 망해가는 상권에 백종원이 홍보해주고 띄워주고 사장이 실력까지 있어서 살아난거지. 적당한 실력에 열심히 해봤자 현실은 몸 망가지면서 일해도 월세에 공과금 적자에 허덕이다가 테이블 회전안되니까 재고 쌓여서 선도 떨어져서 손님발길 뚝 폐업

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2019.07.18

와 이게 진짜 백종원 솔루션의 순기능인거같다. 흉내만내는 사장들보다 저렇게 제대로 된 분들이 널리 퍼지면 외식업도 더 발전하는게 아닐까

0
2019.07.18

그래서 외식 하면 주로 삼겹살 곱창 같이 바로 내가 조리 해 먹는걸로 먹음 요리사란 양반이 만드는거랑 일반인이 만드는거랑 크게 차이가 없는 음식점이 많단 말이지 아니 맛이 더 없기도 해

 

하지만 삼겹살도 맛 없는 집이 존재 할수 있다는 사실에 ...

 

와씨 양아치 새끼들 퇘

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2019.07.18

마지막 한마디에 쌌다.

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2019.07.18

장인이 말하니까 존나 멋진말이네

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2019.07.18

진짜 어줍잖은 마인드로 장사하는 사람들 정신 깨워주시는 말씀만 하시네 멋진 사장님

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2019.07.18

내 몸이 힘들면 된다.... 그때 누가 그랬는데 비법 다 알려줘도 못한다고

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2019.07.18

강호동한테 망치질 하는법좀 배워야할듯

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2019.07.18

너무 존나 권위자노릇하려하네

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2019.07.18
@1818am
0
@1818am

너무 존나 노른자위권하려하네

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