개드립 수제만두 글 보고 의문이
울 동네에도 전국적으로 유명한 수제만두집 있는데
수제만두는 시판만두랑 다르게 공통적으로
만두피가 쫄깃-쫀득한 맛이던데
이게 시판만두로는 구현 불가능한건지
알려주실분 계신가요
냉동이라서 그런건가 싶기도...
3개의 댓글
무분별한 사용은 차단될 수 있습니다.
번호 | 제목 | 글쓴이 | 추천 수 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|---|
40942 | [잡담] 피자헛 팬피자 어떻게 만들어 먹음? 1 | ABC초콜릿 | 0 | 8 시간 전 | 43 |
40941 | [잡담] 위붕이 님들 1 | 구누두 | 0 | 9 시간 전 | 28 |
40940 | [수제 요리] 빵굽는아재 주말 베이킹 2 | 층노숙자 | 0 | 11 시간 전 | 52 |
40939 | [수제 요리] 24.06.14~24.06.16 먹은것 | 내가이해가안되서... | 0 | 12 시간 전 | 49 |
40938 | [잡담] 형들 마늘 얇게 썰어서 약간 과자처럼 만든거를 뭐라고해? 2 | 나는배변인만물의... | 0 | 13 시간 전 | 85 |
40937 | [잡담] 전 부치는거 어렵다 2 | 두번하세요 | 0 | 13 시간 전 | 54 |
40936 | [수제 요리] 크림치즈 머핀 1 | ㅇㄱㄱㅈ | 1 | 17 시간 전 | 62 |
40935 | [외식] 오늘의 미국 밥 | 스펙터 | 0 | 18 시간 전 | 76 |
40934 | [잡담] 칼국수 | 두번하세요 | 1 | 19 시간 전 | 67 |
40933 | [수제 요리] (약스압) 오랜만에 짜장 만들었다. 4 | ABC초콜릿 | 3 | 1 일 전 | 106 |
40932 | [외식] 아드벡 데이 VIP 후기 2 | 베데엔차 | 2 | 1 일 전 | 119 |
40931 | [잡담] 산토리 로얄 위스키에 참치 어우리려나 | 무정부주의 | 0 | 1 일 전 | 76 |
40930 | [외식] 오늘은 바베큐 때림 2 | 스펙터 | 2 | 1 일 전 | 140 |
40929 | [잡담] 슬픈 대패삼겹살 2 | 두번하세요 | 2 | 2 일 전 | 235 |
40928 | [수제 요리] 양배추계란볶음라이스페이퍼구이 3 | 마마잃은중천공 | 2 | 2 일 전 | 145 |
40927 | [외식] 간단하게 햄버거 하나 먹었습니다. 3 | 스펙터 | 3 | 2 일 전 | 243 |
40926 | [잡담] 냉동 대패 샀는데 2 | 잉위 | 0 | 2 일 전 | 161 |
40925 | [잡담] 보빌정 | 근육만들자 | 1 | 3 일 전 | 113 |
40924 | [잡담] 또 피자빵 4 | 두번하세요 | 4 | 3 일 전 | 181 |
40923 | [잡담] 질긴 소고기 어떻게 처리함? 12 | 강변북로 | 0 | 3 일 전 | 197 |
ㅈ가치투자
냉동해서 그럼
밀가루 반죽은 냉동하면 쫄깃한게 사라짐
전분 반죽은 냉동해도 찌면 점성이 있는데
한국에선 인기가 없음
사나이테스트
냉동 감자만두 종류가 쫀득했던걸로 기억하는데
ItZiMoTal
공장에서 대량생산하기 위해서
만두피가 쫄깃하게 만들지 못하는 듯...
집에서 만든 만두는 냉동해도 찌거나 삶으면 쫄깃한 상태가 되는데...
시판만두가 쫄깃하지 않은 것이
어쩌면 한차례 익힌 뒤에 냉동해서 그럴 수도 있고...