요리 되게 멋지게 하시는 개붕이의 https://www.dogdrip.net/cook/314096811
이 글을 읽고 따라만들어 봄
나는 감태에 들기름, 다시마 육수 넣고 페스토 형식으로 만든다음
카펠리니면에 버무림
들기름을 너무 많이 넣어서 그런가 들기름 맛이 지배적이였음
스테이크는 내가 미나리 초무침을 좋아해서
한번 스테이크 형식으로 만들어봄
고기는 안심 내부온도 50도로 리버스 시어링 했고
미나리는 들기름과 참치액, 깨소금을 넣고 버무렸어
소스는 고추장, 사과주스, 시판 비프스톡, 청주, 버터 를 넣어서
만들었어
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