집에서 마파두부 만들때
화자오, 마자오, 베트남고추를 막자사발로 으깨서
다진생강이랑 같이 기름에 약불로 우려내고 거른뒤에 사용하거든
근데 막상 요리 완성하고 나서 먹어보면 향은 나지도 않고
화자오의 아린맛만 남아있어
내가 원하는건 향신료 향과 아린맛이 같이 남아있었으면 하거든
어떻게 해야할까?
참고로 화자오 1Tbsp 마자오1Tbsp 생강1tsp 베트남고추 3~4개에
식용유는 6스푼정도 썻어
방법 잘 알고있는 개붕이가 있다면 알려줫으면 해~🌞
짤은 오늘 만든 마파두부
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유젖무죄무젖유죄
화자오 맛이 좀 강해야지..
폐폐
직접 기름 내지 말고 파는거 넣으면 쉬움ㅋㅋ
스마트에코
답은 이금기 화조유다
백탁
화자오 넣고 끓이면 향 날아감
아린맛은 화자오 기름으로 내고
향은 가루낸걸 먹기 전에 좀 뿌려주면 됨