메쉬포테이토 만들고 냉동or냉장 보관해도 질감이 어느정도 유지가 되나요?
재가열시에는 우유 추가해서 녹이기는 할건데
고수님들 알려주세요
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고구마킹
우유나 생크림 추가하면 거의 변화 없는수준 다시 농도잡으면서 간 하면됨
튀김가루
얼려서 둘거면 냉동으로 조랭이떡모양으로 나오는 제품이 있음
우유나 물 에 간만 해서 끓이거나 렌지로 해도 꽤 그럴싸하게 나와서 애용중