마트에 새우 싸게 팔아서 사옴
해동시켜주고
다리, 뿔, 물주머니 떼줌
그리고 물기를 잘 닦아줌
머리랑 껍질 분리
웍에 오일 두르고 새우머리 으깨면서 새우기름 내줌
체에 잘 걸러서 따로 보관
마늘은 편으로 썰고
파프리카랑 버섯은 먹기좋게 썰어줌
마늘 색은 냉동해놨던거라그래
새우에 소금이랑 후추로 밑간해주고
팬에 오일두르고 썰어둔 마늘 페페론치노 넣고 잘 볶아주다가
마늘이랑 페페론치노 향이나면 썰어둔 채소 새우 넣고 끓여줘
이때 소금이랑 후추로 간해주고
새우가 익으면 불을끄고 반으로 가른 방울토마토를 넣고 살살 저어주면
완성이야
먹다 남은 건 내일 점심에 파스타 해먹을 예정
이거는 내 저녁
재료
손질안된 새우, 마늘, 버섯, 파프리카, 페페론치노, 올리브유, 소금, 후추
레시피
1. 새우를 해동해주고 껍질과 머리를 분리
2. 껍질 벗긴 새우에 소금이랑 후추로 밑간
3. 새우머리와 껍질을 올리브유에 으깨면서 볶아준다
4. 체에 걸러 기름만 따로 분리한다
5. 채소를 다듬는다 마늘색은 냉동이라서 노란빛
6. 기름에 마늘, 페페론치노를 넣고 향을 내준다
7. 새우, 새우기름, 파프리카, 버섯을 넣고 끓인다
# 이때 소금이랑 후추로 간을 한다
8. 새우가 익으면 불을끄고 방울토마토를 넣고 살살 저어준다
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