레시피

아까 익게에서 지껄인 한국카레만들기

 


나도 정확히 양은 모르겠고 카레가2 하이라이스가 3 의 비율로섞은 카레다.


한국카레는 솔직히 먹어보자면 너무 맛이밍밍하고 단맛도 적어서 자주먹기엔 힘들고 맛도없는데


달콤한 하이라이스가루를 넣어주면 색갈도 어두워지고 맛도 좋아지니 대충 저렇게 섞어서 매우 걸쭉하게 섞어주면된다.


걸쭉하게라고해서 너무 걸쭉하게 만들면 카레가아니니까 알아서 적당한 농도로 만들어라.




당근 양파 돼지고기 브로콜리 양송이버섯을 넣을껀데


모듀ㅜ 따로따로 센불에서 기름을 조금두르고 제대로 익혀준다, 난 크기가크면 밥이랑먹기 불편해서 상당히 작게자름.


당금도 작게 잘라주고 양파도 작게잘라서 팬에 볶아주고 돼지고기는 센불에서 노릇노릇해질때까지 뒤젂이면서 볶아주고 양송이도 볶아준다.



브로콜리는 뜨거운물에 잠깐 데쳐서 줄기는 넣지말고 손으로 뜯어서 먹기좋은 크기로 준비해줌



준비해둔 끓는물에 방금볶아둔 양파 당금 돼지고기 양송이를넣고 더 끓여준다.


거기에 아까 카레랑 하이라이스가루섞어둔걸 풀어줘야하는데 위에 재료넣기전에 물조금 덜어다가 거기에 가루풀어준다음에 


넣어주면 안엉기고 편함.


그리고 마지막에 브로콜리 찢은거 넣어주고 쳐먹기.



아침에 만들었는데 맛나더라



2개의 댓글

2015.05.27
브로콜리는 줄기에 영양이 가득
0
@번 흔든다
음식을 맛으로먹느냐 영양분으로먹느냐에따라 넣으면되지않을까 지만 팁고맙 다음부턴 넣어서먹어야지
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