잡담

닭안심 구워도 허여멀겋기만 한데 뭐가 문제일까

1. 닭안심 냉수해동

2. 키친타올로 물기 제거

3. 기름두르고 굽기

 

이렇게 닭안심을 굽는데 왜 구워지는 느낌은 없고 허여멀겋게 익기만 할까유.

 

느낌상 아직 닭안심 자체에 물기가 많아서 그런 거 같은데

그냥 냉장해동이 답일까유?

10개의 댓글

백색육 조리하면 왜 하얗냐니 닭새끼 조리하면 하여

 

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2024.03.05
@내가이해가안되서그러는데

닭갈비 마냥 노릇노릇해지길 원해써ㅠ

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2024.03.04

노릇노릇을 바라는거면 불 세기 좀 더 올리셈

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2024.03.05
@ABC초콜릿

올리니까 기름 겁나 튀는데 어쩔 수 없는거겠지?

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2024.03.05
@병신애호가

물기가 있으니 튀는것 같은데

키친타월로 물기 쫙 없애고 구우셈

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2024.03.05
@ABC초콜릿

옼돜.. 냉수해동 해서 물이 너무 많이 묻었는갑다. 냉장해동으로 간다

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2024.03.05
@병신애호가

아니 냉장실에서 해동하든 냉수로 해동하든 겉표면의 물기만 싹! 제거해주면 됨

그래도 튄다 싶으면 사실 기름 안두르고 중불에서 구워도 됨...

그리고 조리할때 기름이 주변에 튀는건 어쩔수 없고 조리를 마치면 키친타월이나 행주로 닦아 청결을 유지 해야 해

이게 싫다면 위에 덮는 덮개 제품이 있으니 사는걸 추천

https://www.ikea.com/kr/ko/p/klockren-splatter-screen-20449169/

대충 이런거

1
2024.03.06
@ABC초콜릿

앗 그러면 별 차이 없을 수도… 원래도 키친타올로 물기는 다 제거해주고 있었어서.. 그래도 고맙다, 땡큐!

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2024.03.05

https://youtu.be/EinbupTdRp8?si=0s_0Rt_Vxx0Fv2kN

류수영이 샌드위치 만드는 영상이고 여기선 닭가슴살을 썼는데 안심이랑 큰 차이는 없을거 같음

3분에 닭가슴살 굽는데 노릇노릇 굽는게 생각나서 링크 가져옴

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2024.03.06
@두번하세요

ㅇㅋ 참고해볼께유

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