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달려라부메랑
| 2 | 2 일 전 | 145 |
스펙터
강불은 너무 세서 타버리고
약불은 너무 약해서 오래걸리니
중불로 하기로 하였으니....
도로롱디로롱
약불은 졸이는데 한 세월이 걸리고
강불은 졸이다 못해 가장자리가 타서 늘어붙으니
중불로 다스리는 것이 옳지 않겠느냐
잠금압박
졸이는건 재료에서 수분이 나오고
졸임국물이 재료안으로 다시 들어가
간이 배어야함.
약불은 열이 약해 졸여지며 간이 배는데에 시간이 오래걸리고
강불은 열이 지나치게 강해
물만 졸아들뿐 간이 배지않고, 여차하면 재료가 탈뿐이니
중불을 해야 맞지않겠소?