하트 초콜릿을 보면 가끔
아기궁댕이같아
냉동 라즈베리 있는줄 알았는데 다 먹었더라
딸기잼이랑 라즈베리 리큐르 섞어서
잼이랑 가나슈 만듬
존맛
날씨도 슬슬 풀리길래
아마존에서 산 오일베이스 색소를 써볼겸
간만에 초콜릿 만듬
근데 왜 템퍼링한거 치곤 초코쉘이 말랑한지 몰겟음
날씨가 너무 습했던거같기도하고
카카오버터 템퍼링하고 거기에 색소 섞어서
또 몰드에 칠하는 개고생을 안해도 되는건 좋지만
화이트 초코에 색소 바로 부어버리니 원하는 색은 안나왔다
편하긴 훨씬편함
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뀨류쀼쁑
너였구나!