집에 밤이 좀 있길래 꾸워봤어
일단 빵 반죽부터 ㄱㄱ
1차 발효 ㄱㄱ 거실이 딱 29도더라 발효 최적온도임 실내에서 ㄱㄱ
그 사이 밤 조림도 해줌
설탕물에 졸여줌
밤졸임도 완성
위에 토핑으로 덮을 아몬드비스킷도 만들어줌
1차 발효 완료후 분할 및 휴지 주고
밤은 물기 싸~~악 빼줌
그래야 빵이 떡지지 않아
쫘악 펴서 성형 해주고
돌돌 말아서 패닝
위에 비스킷도 짜주고
오븐으로 ㄱㄱ
적당히~~ 꾸워주면 완성
비스킷이 조금 떨어져 버렸지 모야~
내일 회사 가져가서 묵을 예정
단면 추가함
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벗자
위에 달달 바삭한 그게 저렇게 만들어지는 구나 맛나겠다
층노숙자
ㅇㅇ모카빵위에 올라가는 고런거여
ABC초콜릿
맛밤 제품 까서 통으로 넣고 해먹었었는데
반죽 돌돌 말면서도 왜 울퉁불퉁하지 했었더만 부숴서 넣었어야 했네
아...
알아감 ㄳ
층노숙자
보통 한 4조각 내드라고