몇가지 문제점이 있어서 현재 수정한사항

1. 야채류 손질이 너무 귀찮음. 보관기간도 신경써야하는것도 그렇고, 그렇다고 야채뺀 그냥 밥+계란만으로 볶아먹자니 건강 너무 조질거같음. 게다가 야채값너무 들쭉날쭉하고 비쌀땐 오지게도 비쌈. 그래서 볶음밥용으로 손질된 냉동야채 (양파25% 당근25% 피망25% 감자25%) 사서 볶을때마다 적당량 덜어서 볶아먹음.

2. 대두유로만 볶아먺다가 라드로 볶으면 맛있다 그래서 라드 400g(6500원)짜리 사서 먹어봄. 맛있긴한데 라드 너무 비싸드라. 돼지 등지방 사거나 얻어와서(정육점에서 공짜로 줄때도 있더라) 직접 라드 추출할 예정. 훨씬 싸게 먹힐듯....

3. 평평한 작은 후라이팬으로 볶으니까 너무 속 뒤집어질거같아서 33cm짜리 철후라이팬 하나 사서 막쓰는중. 코팅벗기고 써야 된다 그래서 토치로 열라 지져서 다 태웠다고 생각하는데 남아있을려나? 잘 모르겠다 그건. 확실히 큰 웍에 볶으니까 작은후라이팬으로 볶음밥할때보다 훨씬 편함.

현재 조리방법은

웍 잠깐 예열 - 라드 한스푼 투척 - 라드 녹고 어느정도 열 올라오면 밥 투하 - 밥 어느정도 볶았을때 계란 넣고 다시 볶음 - 거기에 냉동야채 추가하고 다시 볶음 - 냉동삼겹이나 목심 대패로 썰어놓은거 적당한 량 넣고 그냥 같이 볶음.

이게 끝임.

근데 너무 자주먹다보니, 그리고 소스가 없어서 그런지 많이 밍밍하고 물릴때가 있더라.

뭐 어떻게 개선할 점이 있을까?