백종원글에 약간 이상한 글을 남긴 개붕이가 있어서 대충 글써봄
옛날 글이긴 하지만 예전부터 계속된 문제점이고 지금도 차이가 별로 없다고 생각해서 그냥 가져왔음
우리나라는 구이용으로 소비가 많으면서 기름기가 있는 삼겹살과 목살이 압도적으로 높은 선호도를 보이며 편중된 소비임
그래서 기름이 적은 부위인 앞,뒷다리 그리고 등심은 외면 당하는 상황
그럼 삼겹살처럼 인기가 많은 부위에 소비가 몰린다고 나머지 비선호 부위의 가격이 내려가는 이유는 뭔가?
간단하다 돼지 한마리의 평균 시세는 정해져있고 위에 나와있듯 돼지 한마리당 생산되는 삼겹살과 목살은 한정적이다
그러면서 삼겹살과 목살의 소비는 한쪽으로 치우친 상태
인기가 많은 삼겹살,목살을 저렴하게 내놓으면 안팔리는 비선호 부위에 의해서 적자를 봄
그래서 삼겹살,목살의 가격은 비선호 부위에서 나오는 손실을 땜빵하기위해 가격이 오르고 안팔리는 비선호부위는 계속 가격이 내려갔음
그나마 단체급식으로 어느정도 소비를 해주던 비선호 부위였지만
ㅎㅇ?
거리두기로 인해 단체 급식은 급격하게 줄어들었고
그래서 후지살의 재고는 답도 없는 상황이였고
그래서 한돈은 맛남의광장을 하면서 여러 식품 재고처리 1타강사 백종원을 소환하고 백종원은 여러 TV 프로그램이나 유튜브에서 비선호부위를 계속 어필했음
저 그림에서 목,삼겹살이 소비의 대부분이고 나머지의 인기는 사실상 쩌리다
반박시 백종원이 맞고 니말이 틀림
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어라라라
전반적인 국산 프리미엄 자체가 ㅈ같음 ㅋㅋ
호구 되느니 걍 수입산 먹음
하하하하하하하
많이 꼬인거 같은데
마케팅이 원래 유별나게 다른척 하는거 아닌가? ㅎㅎㅎㅎ
로또1등되게해주세요
그래봤자 돼지고기면서 특출나게 고급적인 것마냥 포장하고 가격만 쳐 올리니까 하는 소리임. 국내산 생고기가 더 맛있긴 함, 근데 수입산이 유통 과정도 길고 냉동이 대부분이니까 그런 거지, 고기 품질은 별 차이도 없어 보임
하하하하하하하
에이 .. 그런게 마케팅인데
그리고 냉동 냉장차이는 무시못해 ..
그래서 신선함을 강조하는거고 안전함도 강조하고
고급적이다가 아닐건데 ㅎㅎ
한돈광고 본건가 싶어?? ㅎㅎ
소음공해
하하하하하하하
하이퍼 인플레이션 오는거지 뭐 시벌 돼지가 무슨죄가 있어 ㅋㅋㅋ
나같은 농민은 시벌 무슨죄고 ㅋㅋ
시벌 정부놈들이 농업인재 양성한다고 빵빵하게 밀어준다고 꼬셔서 농전졸업하고 돼지키우는데
씨벌 미래는 좃도 안보이고 각종규제는 늘어나서 나같은 좃만한 소농은 규모화도 못하고 고사하는거지
안그래도 좃같은데 한돈협이 병신같이 마케팅 하는걸 낸들 어떻게 하겠나
내가 내는 자조금만 아까운거지
소음공해
미안행 농부인줄은 몰랐네
현업자들만 아는 그런 고충들이 많겠지. 내가 함부로 말하면 안된다는 생각이 드네
건승하길
헤헿
저렴하고 맛있는 걸 어필하는 것도 마케팅이지 그런 것만 마케팅이 아니라
그럼 다이소는 근본부터 마케팅이 불가능한 업체게
하하하하하하하
미안한데
어쩌라는건지 모르겠음
마케팅이야 포인트 잡기 나름이고 원댓글쓴애가 마케팅만 그럴싸하게 하고 품질은 똑같다라고 해서
마케팅이 원래 그런거다라고 말한건데?
다이소가 왜 나옴?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ
진짜 어쩌라는건지 모르겠음
약점을 감추고 강점을 돋보이게 하는게 마케팅이잖아?
강점이 없으면 쥐어짜서 만들고 그게 마케팅 전략아닌가?
다이소는 값싼걸 장점으로 마케팅하는거고 ㅎㅎ
여튼 님이 뭘 말하고 싶은지 도무지 이해못하겠음ㅋㅋ
어렴풋이 돼지고기도 싸다 뭐 이런거 말하려나 싶기도 하고 ㅋㅋ
헤헿
ㅎㅎ 그러셈ㅎㅎ
번행자
칠레 급냉한거 먹기 3일전부터 냉장고 꺼내놓음 한돈이랑 차이 모르겠더라, 차별화 시킬 수있는 뭔가가 있어야 할듯~ 맛이나 가격이나
하하하하하하하
진짜 미안한데
그런방식으론 냉장이랑 냉돈 차이 못쫍혀 ㅎㅎ
좁히는 방법이 있긴해 니가 말한방법으론 절대 안될거야ㅋㅋ 근데 니가말한 방법으로 해서 맛있게 먹었다면 ..
좋은 고기를 못먹어 봐서겠지? ..
번행자
그래 너 고기써는 백정이라 좋겠다
? 이거 붙이는거 킹받누
하하하하하하하
킹받았다니 기뻐 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ ㅋ
그러라고 붙였는데 ㅎㅎㅎㅎ
고기맛도 모르고 먹으면서 품질을 논하니까 좀 .. 뭐랄까
안타깝다고 해야할까?
히오스하세요히오스
품질차이 그나라에서 바로먹으면 별로 안나겠지 근데 이미 우리나라 수입하면서 나버렸는데 그걸 따져서 뭐함? 우리나라에서 먹을때는 한돈이 품질이 위인게 팩트인데
응용역학철근콘크리트
걍 쿠팡에서 젤 양많고 가격 낮은 삼겹살 사서먹는중
Tray
정보 공유좀.. 종류도 너무 많고 가격도 찾기 힘들다 .. :(
coffeedobby
백종원 그는 신이야!
는 아니지만, 그으냥 인기많아졌다고 여기저기 많이보인다고 무지성 으로다가
응애 배아파 응애 억까할거야 하는사람들 없었으면 좋겠음
BlairAthol
사실 백종원 아니여도 그런애들은 꼬임ㅋㅋ
질리지마
항정 갈비 갈매기 다 자주 찾아먹는데 먹을땐 비선호 부위라고 비싼느낌이던데..
하하하하하하하
내가 이런글 올라올때마다 쓰는글인데
내가 저번주 돼지팔고 정산받은게 마리당 37만원이야
삼겹목심 15키로 마트가격 37만원이네 ㅎㅎㅎ
지육 76%계산해보멵80키로쯤 파는고기거든
나머지 65키로 가격이 싼지 비싼지 생각들 해봐
우리나라는 중간에 장사하는 새끼들을 다 조져야 물가가 잡힐듯 보이는데
가장 조빱인 농장부터 털지ㅋㅋ
간달프형멋져요
와우... 37? 도축에 비용이 많이드는건가?
목표까지존버가답이다
우리나라 모든 식품들은 전부 다단계 구조임... 대표적인 케이스가 농수산물 유통구조지..경매때 제일 거지같은 결론이 나옴..
KTO
돼지 한 마리에 37만원밖에 못 받으면
수지타산이 맞기는 한가 ㄷㄷ
하하하하하하하
빚없고 생산성적 좋아야 남지
이자비용만 없어도 할만햐 ... 올해는 그래도 꾸준히 괜찮은 편이야
원래 10월은 싸거든 1~2월은 더싸고
사료값이 안올랐으면 돈 많이벌만한 가격이었는데
사료값이 너무올랐어
두당 3~4만원정도 오른거 같은데
Dominick
유통을 조져야됨
pokutamo
그럼 내가 좋아하는 항정,갈매기살은 둘마트에서 2~3년전에 100g에 마트에서 2800원대였는데 왜 지금은 4000원후반대가 되었는가?
dodon
비선호는 뒷다리 등심 이런데 아님?
BlairAthol
그거는 비선호부위 아니였을껄
댓글머겅
원화 가치가 떨어진 것이다
고점맨
이마트에 가니 보리맥인 돼지라고 맥돈이라고 파는데 존나 비싸면서 맛은 좆도 차이 없더라 속는샘치고 사봤는데 속았음
하하하하하하하
뭐 먹인 돼지 이런식은 브랜드 다 뚝배기 깨버려야 함
친환경, 유기, 동물복지 이런거에 돈낭비 하지 말자 ㅋㅋ
먀럄
보리는 돼지가 먹었는데 돈은 왜 내가 더내냐고~
년째똥참음
옛날에 개드립에 올라온 흙수저 생존법에 나와있는 대로 뒷다리살 싸게 많이 띠어와서 냉동실에 얼려두고
필요할때마다 볶아먹기도 하고 김치찌개 끓여서 먹기도 한다
옛날엔 돼지비계가 안좋다는 이야기가 있어가지고 식물성 기름을 선호하고 그랬다던데
돼지비계로 요리해도 되게 맛있는 사실을 깨달았다
사실상 쩌리로 남아있는 부위들이 나에게는 지금 생존의 열쇠가 되고 있음
좀 생활이 나아지면 돼지고기 잡부위 가지고 갈아서 집에서 수제 소세지 만드는 것에 도전해 보는게 꿈이다
그러니까 유통을 조지면 내가 이것보다 더 나은 삶을 살 수 있다 이건가...
이거는 어느정도 국가에서 직통 유통망을 설립해서 좀 조질 수 없나? 이런거 이야기 하면 빨갱이 취급받나?
하하하하하하하
국가가 시장에 개입하면 빨갱이가 되는거지 ㅋㅋ
근데 중정이 의지만 있으면 되는데 솔직히 전문성도 없고 예산도 없고 의지도 없고
유통상인들 삔또 상했다간 귀찮은일 생기고 하니 손 못대는중
BlairAthol
돼지기름 나쁘다고 이상하게 언론타서 중국집도 돼지기름 못쓰면서 맛없어진곳들 있음 ㅅㅂ....
년째똥참음
그게 아마 80년대 미국 버블경제 당시에 싼 값에 유기농 식물성 식용유를 싸게 조질 수 있게되서 그렇다는 이야기가 있던데
물론 출처는 내 뇌피셜임
그 전까지는 대량생산 시스템에서 식용유 확보가 어려워서 팜유도 갖다 쓰고 뭐 그랬다고 들었고
알고보니 돼지기름은 죄가 없었다나 뭐라나
니나no
년째똥참음
아하 그래서 각가오 택시가 이렇게 됐구나
쥬우지쥬이지쥬
돼지모양으로 정리해둔거 귀엽넹ㅋㅋㅋ
인생포기자
? 삼겹살이랑 목살 부위에 소비가 몰리면 돼지 생산 더 많이 할 것이고 그러면 그 부위는 수요공급이 맞아 가격유지하지만 비인기부위는 삼겹살 생산량에 맞춰 공급이 올라가니 가격이 떨어지는거지. 뭔 헛소리임?
BlairAthol
그건 틀렸다고 보는게
2000년 돼지 사육수 820만마리였고
2020년 돼지 사육수 1100만마리 (18,19년보다 20만 줄었음)
돼지 사육을 늘리는것도 한계가 있고 삼겹,목살 생산량이 늘었다는건 잘 안팔리는 비선호부위도 쌓인다는거임
그래서 중간상인들은 안팔리는거까지 부담할바에 독일 미국 호주 칠레에서 삼겹살을 수입하는거고
단순하게 공급만 올라가서 가격이 떨어지는게 아니라 잘 안팔리면서 공급은 늘어나 가격이 떨어진거
인생포기자
사육수 줄은건 돼지 전염병 때문에 그런걸껄 그래서 돼지고기값도 올랐잖음.
여튼 정상적인 상황에서의 시장경제 기준으로 봤을때 특정부위로 수요가 몰리면 다른부위 가격은 떨어지는게 당연한거임.
꼬지보리
이상하단말이야. 앞뒷다리살 사다가 제육이나 불고기 해먹으면 뒤지게 맛있는데 왜 비선호부위일까..
고선생
난 백종원이 계속해서 시장에 개입하는걸 왜 좋게 보는지 모르겠다. 잘 안팔리던 뭔가를 밀어줘서 많이 팔리게 만든다는건 기존에 잘 팔리고 있던 다른 상품의 파이를 뺏어와서 인위적으로 자기 맘대로 재분배하는 행위다. 피해자가 발생할수밖에 없음. 골목식당도 무슨 그 골목을 다 살리네 유동인구 늘어나면 방송 안나온 가게도 이득을 볼거네 하지만 실상은 방송 나온집만 줄서고 다른 집들은 파리만 날렸지. 기존의 맛집 소개 프로그램이 앞광고라면 백종원 프로그램은 그걸 넘어선 시장교란 수준임
BlairAthol
골목식당은 주변 상인들도 같이 이득봤다고 했는데??