잡담

냉동 뒷다리살로 제육

재료의 한계 때문인가

 

뭔가... 뭔가 맛이 안나

 

뒷다리살로는 제육 못하는거야?

 

 

식당같은 제육은 도대체 어떻게 만드는거야 ㅠㅠ,,,

12개의 댓글

제육은 원래 뒷다리살인데??

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2021.09.01

비계를 원하면 앞다리

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제육은 앞다리살이지

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2021.09.01

설탕 마늘 간장 더 넣어

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2021.09.01

원래 맛난건 앞다리인데 싼맛에 먹는거면..ㅁ ㅝ

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제육 뒷다리 많이 쓴다. 양념이지.

위에 정답 나온듯. 마늘 설탕+장(간장, 고추장 등) 더 넣고 좀 재웠다가 해봐

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2021.09.02

얇게 썰면 퍽퍽한 식감을 그나마 좀 줄일 수 있음

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간 설 파 마 깨 후 참 ㄱㄱ

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2021.09.02

좀 오래 재우면 부드러워지지않아?

 

 

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라드를 넣어야함

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2021.09.02

돼지고기가 맛이없었다면 지방이 부족한지 봐야함

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2021.09.03

설탕을 잘써야돼

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