국내 1세대 프렌차이즈식당의 신화 장터국수를 알아보자

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80년대 중반 소비자 물가지수가 안정화되고

아시안게임 88올림픽등의 기대심리로

식생활 패턴이 크게 변화하게 되는데

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이때 우리가먹는 라면이나 즉석식품들이 이때 나온제품들이 많아

 

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80년대초반 이러한 변화의 바람을 식당가에서도 캐치한 사람이 있으니 오늘의 주인공 장터국수야

식당에 프렌차이즈라는 개념이 없던시절 식당 프렌차이즈를 만드는데 

장터국수는 브랜드를 뇌리에 밖아버리기위해 무조건 설치해야하는 인테리어가 있었는데

 

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나무로된 통일된 깔끔한 인테리어와 자동문 이었어

특히나 당시 99%의 한국사람들은 자동문을 처음 접하는 컬쳐쇼크를 보게된거야

지금이야 당연하지만 당시에는 자동문이 지금처럼 흔하지 않았는데 동네식당에 있는거지

 

 

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당시식당은 이런 알루미늄 섀시에 너저분했었는데 그사이에 깔끔한식당이 생긴거지

식당측에서도 이걸로 마케팅 포인트로 삼았는지 문앞에 커다랗게 자동문 이라고 꼭 써놨어

이로인해 식당이 깨끗하고 고급스럽다는 느낌을 받게되었어

 

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80년대당시 우동이라고하면 중국식 우동이나

 

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역사나 포장마차에서파는 멸치국물 우동이 전부인 상황에서

 

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대표메뉴인 가쓰오국물 베이스의 유부와 어묵이 듬뿍들어간 우동과 유부초밥은 

지금이야 별거아닌 식사지만 당시 사람들에게는 충격적인맛이었고

식사가격은 고급스런 분위기와 달리 생각보다 일반 식당정도의 저렴한 편이라 반응은 폭발적이었어

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83년 사업을 시작한 장터국수는 2년후인 85년 점포가 100개로 늘어날정도로 대성공을 했고

이후 명실상부 국내 프렌차이즈식당 업계 1위업체가 되서 다른 요식업들도 많은 창업을해

말하자면 8~90년대의 더본코리아 같은 곳이 었어

 

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그렇게 90년대까지 자리잡은 프렌차이즈도 피해갈수 없던것이 있었으니 바로 IMF

장터국수가 외식사업이다보니 IMF의 직접 타격대상은 아니었지만

IMF와 함께 탄생한 강력한 식당체인이 등장했으니

 

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바로 김밥1000원 라면2000원 우동3000원 이라는 무기로 무쌍을찍던 김밥천국과

 

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직접적인 경쟁자도 탄생하는데 장터국수보다 전메뉴에서 1000원내지는 2000원 싸게파는

저가우동집들이 탄생하면서 더이상 일식우동과 유부초밥은 장터국수만의 무기가 아니게되버려

 

그리하여 장터국수도 하나의 결단을 하게되는데

 

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앞으로 매장에서 할인메뉴 추가와 가격인상을 하지않겠습니다

 

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장사도 안되서 하긴하는데 점주들도 혜택없나요?

 

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물론 납품가는 올립니다

 

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그리고 앞으로 매달 할인메뉴 포스터랑 집기류도 만들꺼니깐 그것들도 사가세요

 

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상상을 초월하는 갑질로 당연히 공정위 조사에들어갔고

방침을 바꾸지않은 본사와 매장사이에 싸움으로인해 2000년대들어가자 사라져 버렸어

 

 

 

 

3줄요약

1. 자동문 도입함

2. 잘나감

3. 갑질로망함

 

 

 

개드립에 올라간글에 모르는사람이 많아서 글써봤어

내가 태어나기전의 일들이라 자료조사만으로 작성한거라 잘못된정보가 있을수 있어

재미있게 보는사람들이 있으면 다음에는 국내1위 프렌차이즈에서 망한빵집 크라운베이커리 써볼게

38개의 댓글

29 일 전

림스치킨도 해줘잉

1
29 일 전
@빅라이터

림스치킨 안망했어 ㅋㅋㅋㅋ

0
28 일 전
@마감

림스치킨이 있어??

0
28 일 전
@빅라이터

초등학교때부터 집앞에 있던 림스치킨 작년에 인테리어 리뉴얼까지 했더라 ㅋㅋㅋㅋㅋ 요즘 치킨 브랜드에는 없는 아련한 맛이 있어서 가끔먹는데

0
29 일 전

이거 전국에 다 있었음?

왜 난 못 본 거 같지

0
29 일 전
@G군

90년대 전국 300개 매장이니깐 전국매장이지

0
29 일 전

오 재밌어 ㅋㅋ 캔모아같은데도 해주라

0
29 일 전
@시밤쾅쾅

캔모아 안망했어 아직있다구

0

아래 저 기사 말고

https://newslibrary.naver.com/viewer/index.nhn?articleId=1999060400329110009&editNo=40&printCount=1&publishDate=1999-06-04&officeId=00032&pageNo=10&printNo=16765&publishType=00010

이걸 들고와야 맞지 싶음

1
29 일 전
@지구의남쪽반에는

수정했어

0
29 일 전

장우동은 많이 봤는데

1
29 일 전

크라운베이커리 궁금해

0
29 일 전

크라운베이커리 케이크 맛있지

0
29 일 전

자료 찾고있었는데 무적권 추천

근데 춘추가 어떻게?

0
28 일 전

열꼬치 어디서 못찾음? 돈까스맛 닭꼬치 존맛인데

1
@아무것도모름

아 그래 시발 그거 이름 열꼬치였어 튀김닭꼬치 팔던 그 프랜차이즈

포스터 존나 촌스럽고 ㅋㅋㅋ 와 니 덕분에 이름 다시 생각났다

0

예전에 상가에 하나있었는데 그리 궁금했지.. 이제 사라쟜음.. ㅠ

0

장터국수 아직 동네에 있던뎅 자동문도 아니고

0
28 일 전

장우동이랑 그 유사간판은 취급안해주남

0
28 일 전

찐 틀딱 아재가 쏘아올린 작은 공이네

0
28 일 전

크라운베이커리는 좀 아쉽다. 지금 빠바 뚜쥬 2강에서 다른 대체제가 별루 없는게 좀..

5
28 일 전

난 멸치국물 우동이 더 맛있드라.

 

휴게소에서 팔던 가락국수

 

0
28 일 전

기억에 저땐 우동이라 하면 대개 중국집 우동을 가리키는 경우가 많아 장터국수나 털보네 우동은 가락국수라고도 했던것 같다. 우동이랑 혼용했던 것 같음

우동을 가락국수라고 부르면 어린애들이 아재꼬린내 난다고 좋아죽는다

0

로떼리아는 옛부터 안끼는데가 없었네

0

빨리 다음글 빨리 추천줬어 빨리

0
28 일 전

오 빨리 다음 크라운베이커리 써줘

0

어떻게 저 성장기에 소비자물가는 저렇게 안정화 될 수 있었지? 넘 신기하다

0
28 일 전
@스타벅스오렌지쥬스

전두환이 노조 찍어눌러서 임금인상 제대로 안시켜줬거든. 민주화되고나서 노동운동 폭발하니까 바로 물가인상되지.

0
28 일 전

다림방이 먼저 아닌가? 누가 먼전지는 잘 모르겠지만 다림방이 장터보다는 고급스럽고 가격대도 좀 있었는데. 튀김우동이 참 맛있었어.

0
28 일 전

고터에있어서 몇번갔는데 ㄷㄷ

0
28 일 전

97~98 년 정도 고속도로 휴게소에 가락국수가 1,000 원 이었지 추억의 맛이다 진짜

0
28 일 전

진짜 이런글쓰는분은 어떻게 이렇게 잘아시는지 신기하다

0

뭐야이거 분명히 하루전에 본글인데 유게에서봤나

0
28 일 전

크라운베이커리 언제함?

0
28 일 전

국수 별로 안 좋아하는데, 오늘은 먹으러 가야겠다

잔치국수 다 뒤졌다 ㅋㅋ

0
28 일 전

이따 부모님한테 물어봐야겠다 ㅋㅋ

0
28 일 전

방방곡곡이라는 우동 브랜드도 있었는데

0
28 일 전

저기 까진 모르겠고 장우동 한스델리 소렌토 꼬지필 밥스틱 생각나네 패밀리 레스토랑은 베니건스ㅋㅋ

0
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